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香港副食品價(jià)格漲勢(shì)難遏 豬肉價(jià)升至幾十年高位

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


??? 據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道,今年以來(lái)香港副食品零售價(jià)不停攀升,部分增幅超逾三成。有業(yè)界人士指出,副食品漲價(jià)是全球性現(xiàn)像,隨著內(nèi)地的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)(CPI)上升及人民幣升值,下半年香港的副食品價(jià)格預(yù)計(jì)仍有上升的空間。

??? 香港食品委員會(huì)委員李廣林表示,由于香港近八成的食品是來(lái)自?xún)?nèi)地,內(nèi)地的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)(CPI)上升及人民幣升值,對(duì)于進(jìn)口副食品價(jià)格構(gòu)成壓力。與年初比較,與豬肉有關(guān)的罐頭包括午餐肉、梅菜扣肉、五香排骨及回鍋肉,平均價(jià)格已有二成至四成的增幅;食油價(jià)格增加一至二成,雞蛋價(jià)格由30打150元增加至200元,增幅超逾三成。

??? 副食品漲價(jià)屬全球性現(xiàn)像

??? 李廣林表示,副食品漲價(jià)屬全球性現(xiàn)像,近期可見(jiàn),來(lái)自澳紐的奶類(lèi)制品亦開(kāi)始加價(jià),再加上隨著人民幣的升值,預(yù)計(jì)下半年度,香港的副食品價(jià)格仍有上升空間。他補(bǔ)充指,豬肉價(jià)格今年已升至幾十年的高位,相信與內(nèi)地的飼料貴及養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

??? 港九罐頭洋酒伙食行商會(huì)理事林國(guó)坤也表示,由于內(nèi)地的豬肉價(jià)格增幅明顯,從年初至今增幅接近七成。目前除了輸港的新鮮豬肉價(jià)格上漲之外,連與豬肉有關(guān)的罐頭批發(fā)價(jià)亦受到影響。不過(guò),由于與超級(jí)市場(chǎng)早已有定價(jià)的協(xié)議,他們會(huì)采取“按步調(diào)升”的方式,希望將產(chǎn)品的供應(yīng)保持正常供應(yīng)。

??? 午餐肉增幅達(dá)四成

??? 幾項(xiàng)與豬肉有關(guān)的罐頭食品,包括午餐肉的增幅約30%至40%,回鍋肉價(jià)格升30%,其它如榨菜肉絲因?yàn)樨i肉占的比重較少,增幅約20%。

??? 林國(guó)坤認(rèn)為,近年內(nèi)地輸港副食品價(jià)格上漲,相信短期也難以逆轉(zhuǎn),‘其實(shí)是牽一發(fā)動(dòng)全身,估計(jì)食油、鹽、糖,甚至是奶類(lèi)產(chǎn)品都會(huì)陸續(xù)升價(jià)。

??? 單是每噸豬肉的價(jià)格,去年年底僅是11000元人民幣,今年5月份是介于14600至14900人民幣,至6月底已冒升至每噸18800元人民幣,至7月13日創(chuàng)下了每噸23000元人民幣的紀(jì)錄。目前,豬肉價(jià)格已回落至每噸21000元人民幣。至于一些主要用豬肉做成的午餐肉,與今年初價(jià)格價(jià)比較,增幅超過(guò)40%。’

??? 因定價(jià)協(xié)議生產(chǎn)商暫虧損供貨

??? 林國(guó)坤表示,內(nèi)地的豬肉供應(yīng)緊張,究其原因,除了養(yǎng)豬的飼料貴外,部分養(yǎng)豬戶(hù)提早將母豬宰殺及連一些只有8個(gè)月大的小豬亦要提前宰殺。部分地區(qū),如東北、湖南、湖北都買(mǎi)不到豬,近期已經(jīng)需要到四川買(mǎi)豬,每噸售價(jià)約21300元人民幣。

??? 由于豬肉供應(yīng)短缺,余下用作制罐頭的豬肉供應(yīng)亦非常緊張,生產(chǎn)商在虧損情況下亦要維持供應(yīng)量,以回鍋肉為例,每箱約虧損40至70元,主要是因?yàn)榕c本港超級(jí)市場(chǎng)早已有定價(jià)協(xié)議。不過(guò),由于經(jīng)營(yíng)成本持續(xù)上升,包括運(yùn)輸成本、豬肉價(jià)格等,林國(guó)坤相信*終會(huì)轉(zhuǎn)嫁至消費(fèi)者。

??? 部分食肆已調(diào)高價(jià)格

??? 在副食品價(jià)格一升再升下,有茶餐廳東主已調(diào)高了部分豬肉制食品價(jià)格,如豬扒飯或要加價(jià)1元。有燒臘店?yáng)|主則指出,早前因食物安全中心指燒肉二氯丙醇含量高,已令生意轉(zhuǎn)差,加上豬肉來(lái)貨價(jià)再升,成本高企,勢(shì)進(jìn)一步打擊生意。

??? 餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)主席黃家和指出,肉類(lèi)、蛋類(lèi)及罐頭價(jià)格上升,不少食肆上半年已加價(jià)約4%至5%,包括一些連鎖式快餐店。他相信下半年內(nèi)地食品價(jià)格仍會(huì)持續(xù)上升,香港食肆可能仍會(huì)再加5%,令全年食肆加幅達(dá)一成。

??? 美心集團(tuán)公關(guān)部稱(chēng),旗下快餐部的部分食品已輕微調(diào)整售價(jià),但不肯回應(yīng)加幅及加價(jià)的食品種類(lèi)。
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