??????? 國家質檢總局今天發布對啤酒產品質量進行國家監督抽查結果。共抽查了21個省、直轄市149家企業生產的150種產品(不涉及出口),產品抽樣合格率為89.3%,產品實物質量合格率為90.7%。

　　抽查結果表明:大型企業產品質量較好;部分小型企業產品質量問題較多,主要是產品標簽標注不規范(未標明產品質量等級等內容)、原麥汁濃度不合格、雙乙酰含量超標(容易產生“飯餿味”)、蔗糖轉化酶活性等部分關鍵性質量指標存在質量問題。

　　專家建議:1.在選購啤酒時,**國家**產品;不要購買標簽標識不規范,使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒,以免發生玻璃瓶爆炸事故。2.可以用“看保質期、看色澤、透明度及泡沫,聞香氣,嘗味道”的方式來判斷啤酒質量。優質啤酒酒液清亮透明、有光、無懸浮物及沉淀物;注入杯內時升起的泡沫高度應不低于3厘米,泡沫潔白、細膩,能保持4~5分鐘以上等。3.啤酒的*佳飲用溫度在8-10℃左右。4.啤酒不能冷凍保存。啤酒的冰點為-l.5℃,冷凍的啤酒不僅不好喝,還會破壞啤酒營養成分,同時易發生瓶子爆裂。

　　國家質檢總局今天發布對冷凍飲品(冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰)產品質量進行國家監督抽查結果,共抽查了15個省、直轄市111家企業生產的159種產品(不涉及出口),產品抽樣合格率為66.7%,產品實物質量合格率為76.7%,合格率呈上升趨勢。

　　抽查結果表明:一是近年來冷凍飲品合格率不高,主要是衛生指標不合格,而蛋白質、脂肪等質量指標合格率有較大提高。二是**產品質量繼續保持穩定,部分中小型生產企業產品質量問題較多。三是冰淇淋類產品質量明顯好于其他品種冷飲。

　　抽查中發現的主要質量問題:1.部分產品微生物指標超標。其中有1種雪糕的菌落總數超過國家標準規定的112倍;另有1種冰棍的大腸菌群超過國家標準近240倍。2.部分產品超限量使用甜味劑和著色劑。3.個別產品鉛含量超標。超過國家標準規定的要求近9倍。4.部分產品標簽標注不規范。如未標注生產日期等。

　　專家建議,購買冷凍飲品時應注意:1.選購**企業產品。2.查看產品包裝上的標簽標識是否齊全(應注明生產企業的名稱和地址、產品名稱配料表、凈含量、生產日期和保質期、貯藏條件、產品標準號等)。