近日，本刊記者接到消費者反映，達利園部分過期食品召回賣給養豬場后，竟又“返銷”進了超市。食品安全警鐘長鳴，召回食品如何處理，也是食品召回制度將要面對的課題。

　　腹瀉引出返銷黑幕

　　近日，在黑龍江省大慶市讓胡路區開超市的趙先生向本刊反映說，有消費者在他經營的超市里購買了內外包裝上生產日期不一致的達利園金麥圈，食用后腹瀉住院。趙先生將存在類似問題的達利園金麥圈食品全部撤架，并多次聯系經銷達利園產品的大慶市達順經貿有限公司，但此事一直沒有解決。

　　趙先生稱，今年2月13日，一女士在他的超市里購買了一袋達利園金麥圈，其兒子食用后出現腹瀉緊急住院。在該女士仔細檢查兒子食用的食品包裝袋后發現，達利園金麥圈食品內外包裝上的生產日期不一致，內包裝上標示的生產日期顯示該產品已經過期。為此，在該女士要求下，趙先生賠償了對方1000元錢了事。

　　這件事情，給趙先生提了個醒，趙先生立刻對店內所有的達利園金麥圈食品進行了檢查，結果發現，該食品多數存在內外包裝生產日期不同的問題，甚至有的內包裝上印有兩個不同年份的生產日期。

　　趙先生立即將店內達利園金麥圈撤架，并與達順經貿有限公司溝通，要求對方做出解釋并給予他賠償。后來，該公司曾派業務員和一名經理到超市了解情況，但問題卻未能解決。

　　趙先生拿出自己保存的達利園金麥圈讓記者看，達利園金麥圈的外包裝是一個塑料袋，里面是單獨的小包裝，塑料袋封口處用一個金色的鐵絲纏著。

　　記者發現，該食品外包裝上印著2007年1月9日，但小包裝上卻是2006年11月17日或2006年4月19日。該食品保質期是6個月，生產廠家是福建達利集團。

　　過期食品曾賣養豬場

　　為了解事實真相，記者來到位于龍鳳區東光小區的經銷商達順經貿有限公司。進門后記者發現，地上散放著很多獨立包裝的達利園金麥圈食品，還有很多成袋的食品堆放在角落里，從外包裝上面的生產日期看，這些食品有的是2006年生產的，還有些甚至是2005年生產的。

　　記者說明來意后，一女工作人員聯系了負責人，并稱負責人很快就回來。

　　該女子告訴記者，地上散放的食品都是過期的，他們正在整理，準備集中銷毀。一名抱孩子的中年婦女稱，她們一般將過期食品集中在一起進行焚燒。不久前，他們曾將一部分過期達利園金麥圈以每公斤4角錢的價格賣給了一家養豬場。

　　該公司一樓兩側各有一個庫房，里面堆滿裝有各種品牌食品的紙箱，其中一部分是達利園品牌的食品，但記者在這里沒有發現達利園金麥圈。一位正在擺放貨物的男子稱，該食品已經不銷售了。

　　對達利園金麥圈食品內外包裝的生產日期不一致的情況，該公司王經理解釋說，2006年，達利園金麥圈食品曾有一個批號的產品出現了問題，公司通知各地召回“問題食品”。他們公司通知了各個銷售網點并將該批號食品召回。這種包裝的達利園金麥圈被召回后，公司沒有再銷售過。

　　對于內外包裝上的生產日期不一致的問題，王經理解釋說，可能是因為公司的員工多，一些員工將過期食品裝進了包裝袋里；還有一種可能就是，那批“問題食品”被召回后，公司曾賣給養豬場一部分，過期食品可能是通過養豬場流入市場的。

　　對一個外包裝標有兩個不同年份的生產日期的問題。王先生仔細查看后解釋說，里面單獨包裝的產品肯定是他們公司經銷的，但外包裝是不是他們公司的，到底是什么情況現在很難說。

　　王經理還告訴記者，他們曾接到消費者投訴稱，在吃食品時發現有線條、面塊等情況，但他們都按規定進行了賠償。發生此事后，王經理曾派人去過趙先生的超市，也曾多次找趙先生協商解決，并要求見一見那名消費者。但因各種原因雙方一直沒有達成共識，此事就一直被拖了下來。

　　過期食品究竟是怎樣流向超市的?按照王經理的說法,不管是那種情況,召回食品再返超市銷售,公司都應承擔責任。

　　食品召回信息應公開

　　在記者采訪中，有業內人士透露，通常情況下，下架的那些問題食品大多是通過以下兩種方式來處理：一是改頭換面再上柜。這一點在熟食和糕點中尤為常見。二是二次流通進入農村或一些小食品店。食品監管部門有關人士認為，問題食品確實存在二次流通的可能，終端就是城鄉結合部或農村市場。

　　這位人士解釋說，由于這些地方總體消費水平較低，群眾購買力較弱，價格因素是他們購買食品的主要考慮標準；同時，當地居民的食品安全意識、質量意識淡薄，對不合格食品鑒別知識貧乏，防范能力不強，而進行二次流通的食品除了價格低廉，還兼具包裝精美的特點，正好契合了農村市場的需求。

　　據報載：某農業大省的食品監管部門不久前組織了一次暗訪，對農村食品市場的安全狀況進行摸底排查。結果，據不完全統計，個別地區的食品抽檢合格率還不足50％，其中很大部分是過期食品以及不合格產品。在一家農村小商店，店主對銷售不合格食品不以為然，說哪個店里都是這樣，貴了沒人買，城里批發部送的都是這種便宜貨，他送啥我賣啥。

　　記者還了解到，不只是過期食品，洗發水、牙膏、化妝品等各種日常消費品也把農村市場看做二次流通的“天堂”。知情人士告訴記者，由于這些產品的保質期較長，所以往往會在過期之前就銷往農村市場，以減輕違法的風險。那些“一元店”、“兩元店”，更是不乏此類產品的身影。

　　為此，有專家指出，為了切實維護消費者利益，有問題的食品應該銷毀，不能讓問題食品重新流向市場危害消費者。中國社科院工業經濟研究所呂林研究員表示，在國外，食品行業有非常成熟的召回制度，當產品發生問題時，企業會積*主動做好公關危機。而其中，如何處理召回后的食品，是一項*重要的內容，外國企業一般不會隱瞞處理結果，而是把結果及時向大眾公布。這是對消費者負責、挽回自己的品牌在大眾心目中形象的機會。

　　企業如何才能做到取信于民？對此，有關專家在接受媒體采訪時表示：“比如食品召回的處理措施，不僅僅是召回。食品召回不同于汽車等的召回，汽車召回可以檢修一下，解決問題后再還給消費者，但問題食品不應該翻新后再出售。對此，我認為，要真正取信于民，就應該公開銷毀其召回的問題食品，給消費者知情權。”