近日，本刊記者接到消費(fèi)者反映，達(dá)利園部分過(guò)期食品召回賣給養(yǎng)豬場(chǎng)后，竟又“返銷”進(jìn)了超市。食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，召回食品如何處理，也是食品召回制度將要面對(duì)的課題。

　　腹瀉引出返銷黑幕

　　近日，在黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)開(kāi)超市的趙先生向本刊反映說(shuō)，有消費(fèi)者在他經(jīng)營(yíng)的超市里購(gòu)買了內(nèi)外包裝上生產(chǎn)日期不一致的達(dá)利園金麥圈，食用后腹瀉住院。趙先生將存在類似問(wèn)題的達(dá)利園金麥圈食品全部撤架，并多次聯(lián)系經(jīng)銷達(dá)利園產(chǎn)品的大慶市達(dá)順經(jīng)貿(mào)有限公司，但此事一直沒(méi)有解決。

　　趙先生稱，今年2月13日，一女士在他的超市里購(gòu)買了一袋達(dá)利園金麥圈，其兒子食用后出現(xiàn)腹瀉緊急住院。在該女士仔細(xì)檢查兒子食用的食品包裝袋后發(fā)現(xiàn)，達(dá)利園金麥圈食品內(nèi)外包裝上的生產(chǎn)日期不一致，內(nèi)包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期顯示該產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)期。為此，在該女士要求下，趙先生賠償了對(duì)方1000元錢了事。

　　這件事情，給趙先生提了個(gè)醒，趙先生立刻對(duì)店內(nèi)所有的達(dá)利園金麥圈食品進(jìn)行了檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該食品多數(shù)存在內(nèi)外包裝生產(chǎn)日期不同的問(wèn)題，甚至有的內(nèi)包裝上印有兩個(gè)不同年份的生產(chǎn)日期。

　　趙先生立即將店內(nèi)達(dá)利園金麥圈撤架，并與達(dá)順經(jīng)貿(mào)有限公司溝通，要求對(duì)方做出解釋并給予他賠償。后來(lái)，該公司曾派業(yè)務(wù)員和一名經(jīng)理到超市了解情況，但問(wèn)題卻未能解決。

　　趙先生拿出自己保存的達(dá)利園金麥圈讓記者看，達(dá)利園金麥圈的外包裝是一個(gè)塑料袋，里面是單獨(dú)的小包裝，塑料袋封口處用一個(gè)金色的鐵絲纏著。

　　記者發(fā)現(xiàn)，該食品外包裝上印著2007年1月9日，但小包裝上卻是2006年11月17日或2006年4月19日。該食品保質(zhì)期是6個(gè)月，生產(chǎn)廠家是福建達(dá)利集團(tuán)。

　　過(guò)期食品曾賣養(yǎng)豬場(chǎng)

　　為了解事實(shí)真相，記者來(lái)到位于龍鳳區(qū)東光小區(qū)的經(jīng)銷商達(dá)順經(jīng)貿(mào)有限公司。進(jìn)門后記者發(fā)現(xiàn)，地上散放著很多獨(dú)立包裝的達(dá)利園金麥圈食品，還有很多成袋的食品堆放在角落里，從外包裝上面的生產(chǎn)日期看，這些食品有的是2006年生產(chǎn)的，還有些甚至是2005年生產(chǎn)的。

　　記者說(shuō)明來(lái)意后，一女工作人員聯(lián)系了負(fù)責(zé)人，并稱負(fù)責(zé)人很快就回來(lái)。

　　該女子告訴記者，地上散放的食品都是過(guò)期的，他們正在整理，準(zhǔn)備集中銷毀。一名抱孩子的中年婦女稱，她們一般將過(guò)期食品集中在一起進(jìn)行焚燒。不久前，他們?cè)鴮⒁徊糠诌^(guò)期達(dá)利園金麥圈以每公斤4角錢的價(jià)格賣給了一家養(yǎng)豬場(chǎng)。

　　該公司一樓兩側(cè)各有一個(gè)庫(kù)房，里面堆滿裝有各種品牌食品的紙箱，其中一部分是達(dá)利園品牌的食品，但記者在這里沒(méi)有發(fā)現(xiàn)達(dá)利園金麥圈。一位正在擺放貨物的男子稱，該食品已經(jīng)不銷售了。

　　對(duì)達(dá)利園金麥圈食品內(nèi)外包裝的生產(chǎn)日期不一致的情況，該公司王經(jīng)理解釋說(shuō)，2006年，達(dá)利園金麥圈食品曾有一個(gè)批號(hào)的產(chǎn)品出現(xiàn)了問(wèn)題，公司通知各地召回“問(wèn)題食品”。他們公司通知了各個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)并將該批號(hào)食品召回。這種包裝的達(dá)利園金麥圈被召回后，公司沒(méi)有再銷售過(guò)。

　　對(duì)于內(nèi)外包裝上的生產(chǎn)日期不一致的問(wèn)題，王經(jīng)理解釋說(shuō)，可能是因?yàn)楣镜膯T工多，一些員工將過(guò)期食品裝進(jìn)了包裝袋里；還有一種可能就是，那批“問(wèn)題食品”被召回后，公司曾賣給養(yǎng)豬場(chǎng)一部分，過(guò)期食品可能是通過(guò)養(yǎng)豬場(chǎng)流入市場(chǎng)的。

　　對(duì)一個(gè)外包裝標(biāo)有兩個(gè)不同年份的生產(chǎn)日期的問(wèn)題。王先生仔細(xì)查看后解釋說(shuō)，里面單獨(dú)包裝的產(chǎn)品肯定是他們公司經(jīng)銷的，但外包裝是不是他們公司的，到底是什么情況現(xiàn)在很難說(shuō)。

　　王經(jīng)理還告訴記者，他們?cè)拥较M(fèi)者投訴稱，在吃食品時(shí)發(fā)現(xiàn)有線條、面塊等情況，但他們都按規(guī)定進(jìn)行了賠償。發(fā)生此事后，王經(jīng)理曾派人去過(guò)趙先生的超市，也曾多次找趙先生協(xié)商解決，并要求見(jiàn)一見(jiàn)那名消費(fèi)者。但因各種原因雙方一直沒(méi)有達(dá)成共識(shí)，此事就一直被拖了下來(lái)。

　　過(guò)期食品究竟是怎樣流向超市的?按照王經(jīng)理的說(shuō)法,不管是那種情況,召回食品再返超市銷售,公司都應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。

　　食品召回信息應(yīng)公開(kāi)

　　在記者采訪中，有業(yè)內(nèi)人士透露，通常情況下，下架的那些問(wèn)題食品大多是通過(guò)以下兩種方式來(lái)處理：一是改頭換面再上柜。這一點(diǎn)在熟食和糕點(diǎn)中尤為常見(jiàn)。二是二次流通進(jìn)入農(nóng)村或一些小食品店。食品監(jiān)管部門有關(guān)人士認(rèn)為，問(wèn)題食品確實(shí)存在二次流通的可能，終端就是城鄉(xiāng)結(jié)合部或農(nóng)村市場(chǎng)。

　　這位人士解釋說(shuō)，由于這些地方總體消費(fèi)水平較低，群眾購(gòu)買力較弱，價(jià)格因素是他們購(gòu)買食品的主要考慮標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，當(dāng)?shù)鼐用竦氖称钒踩庾R(shí)、質(zhì)量意識(shí)淡薄，對(duì)不合格食品鑒別知識(shí)貧乏，防范能力不強(qiáng)，而進(jìn)行二次流通的食品除了價(jià)格低廉，還兼具包裝精美的特點(diǎn)，正好契合了農(nóng)村市場(chǎng)的需求。

　　據(jù)報(bào)載：某農(nóng)業(yè)大省的食品監(jiān)管部門不久前組織了一次暗訪，對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的安全狀況進(jìn)行摸底排查。結(jié)果，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，個(gè)別地區(qū)的食品抽檢合格率還不足50％，其中很大部分是過(guò)期食品以及不合格產(chǎn)品。在一家農(nóng)村小商店，店主對(duì)銷售不合格食品不以為然，說(shuō)哪個(gè)店里都是這樣，貴了沒(méi)人買，城里批發(fā)部送的都是這種便宜貨，他送啥我賣啥。

　　記者還了解到，不只是過(guò)期食品，洗發(fā)水、牙膏、化妝品等各種日常消費(fèi)品也把農(nóng)村市場(chǎng)看做二次流通的“天堂”。知情人士告訴記者，由于這些產(chǎn)品的保質(zhì)期較長(zhǎng)，所以往往會(huì)在過(guò)期之前就銷往農(nóng)村市場(chǎng)，以減輕違法的風(fēng)險(xiǎn)。那些“一元店”、“兩元店”，更是不乏此類產(chǎn)品的身影。

　　為此，有專家指出，為了切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者利益，有問(wèn)題的食品應(yīng)該銷毀，不能讓問(wèn)題食品重新流向市場(chǎng)危害消費(fèi)者。中國(guó)社科院工業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所呂林研究員表示，在國(guó)外，食品行業(yè)有非常成熟的召回制度，當(dāng)產(chǎn)品發(fā)生問(wèn)題時(shí)，企業(yè)會(huì)積*主動(dòng)做好公關(guān)危機(jī)。而其中，如何處理召回后的食品，是一項(xiàng)*重要的內(nèi)容，外國(guó)企業(yè)一般不會(huì)隱瞞處理結(jié)果，而是把結(jié)果及時(shí)向大眾公布。這是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、挽回自己的品牌在大眾心目中形象的機(jī)會(huì)。

　　企業(yè)如何才能做到取信于民？對(duì)此，有關(guān)專家在接受媒體采訪時(shí)表示：“比如食品召回的處理措施，不僅僅是召回。食品召回不同于汽車等的召回，汽車召回可以檢修一下，解決問(wèn)題后再還給消費(fèi)者，但問(wèn)題食品不應(yīng)該翻新后再出售。對(duì)此，我認(rèn)為，要真正取信于民，就應(yīng)該公開(kāi)銷毀其召回的問(wèn)題食品，給消費(fèi)者知情權(quán)。”