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原材料翻倍漲價(jià) 廣東涼果行業(yè)加速洗牌

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


  廣式?jīng)龉獫q價(jià)。記者從廣式?jīng)龉a(chǎn)銷(xiāo)基地之一的潮安庵埠食品行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,廣式?jīng)龉脑牧?text class="zdbq" title="水果相關(guān)食品資訊" target="_blank">水果已持續(xù)兩年漲價(jià),導(dǎo)致涼果企業(yè)生產(chǎn)成本大增,利潤(rùn)接近零界點(diǎn)。今年包括佳寶、雅士利等廣式?jīng)龉a(chǎn)企業(yè)均計(jì)劃上調(diào)價(jià)格。業(yè)內(nèi)估計(jì)整個(gè)廣式?jīng)龉钠骄{(diào)價(jià)幅度為5%,其中部分產(chǎn)品提價(jià)的*高幅度達(dá)到20%。同時(shí),已有部分中小涼果企業(yè)因生產(chǎn)成本大增無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng),廣東涼果行業(yè)正在加速洗牌。????
??? 今年涼果原料水果翻倍漲價(jià)

  據(jù)了解,從2005年起,廣式?jīng)龉闹谱髟牧纤麅r(jià)格開(kāi)始上漲,到今年,水果的收購(gòu)價(jià)更是翻倍上漲。昨日,潮安庵埠食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭源文向記者表示,今年青梅、楊梅、李果等水果收購(gòu)價(jià)均大幅上漲,部分水果升幅高達(dá)8倍。例如,青梅,2005年收購(gòu)價(jià)為0.3元/斤,去年收購(gòu)價(jià)為0.6元/斤,今年升到2元/斤;楊梅,2005年收購(gòu)價(jià)為0.4元/斤,去年為0.7元/斤,今年達(dá)到1.1元/斤;李果,2005年收購(gòu)價(jià)為0.28元/斤,去年為0.7元/斤,今年達(dá)到0.9元/斤。

  涼果主要原材料水果的猛烈漲價(jià),令企業(yè)生產(chǎn)成本大幅增加。據(jù)介紹,以往,水果所占涼果產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為40%,但現(xiàn)在水果所占的成本比例已高達(dá)70%。國(guó)內(nèi)涼果生產(chǎn)大企業(yè)佳寶集團(tuán)昨日在接受記者采訪時(shí)表示,今年除了水果原材料上漲外,運(yùn)輸、人工、食品包裝材料也不同程度的上漲。其中,食品包裝材料今年比去年上漲了7%,而包材所占產(chǎn)品總成本的比例為10%-20%。????

?????? ?廣式?jīng)龉j釀集體漲價(jià)

  “去年,我們的涼果類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有上調(diào),但企業(yè)應(yīng)對(duì)原材料上漲已經(jīng)很吃力。明年,即使水果原材料的收購(gòu)價(jià)與今年持平,企業(yè)也無(wú)法持續(xù)發(fā)展下去。”廣東佳寶集團(tuán)有限公司產(chǎn)品發(fā)展部經(jīng)理尹伍文如是說(shuō)。據(jù)透露,為了企業(yè)持續(xù)發(fā)展,該公司計(jì)劃在今年上調(diào)價(jià)格,上調(diào)幅度為15%—20%。據(jù)悉,其實(shí)從去年起,已有部分廣式?jīng)龉谇娜惶醿r(jià),雅士利、馬林的涼果產(chǎn)品均在去年提過(guò)價(jià)。今年,涼果龍頭企業(yè)佳寶等也按捺不住,計(jì)劃加入提價(jià)之列。

  潮安庵埠食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭源文告訴記者,現(xiàn)在產(chǎn)品原材料漲價(jià)這么猛,涼果企業(yè)不提價(jià)就無(wú)法生存。他估計(jì),整個(gè)涼果行業(yè)今年都會(huì)上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格,而平均漲價(jià)幅度為5%。????

??? 成本上漲加速行業(yè)洗牌

  記者昨日了解到,現(xiàn)在已有部分中小涼果企業(yè)無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng),而大型廣式?jīng)龉髽I(yè)也同樣遇到經(jīng)營(yíng)受挫的局面。

  這一兩年,廣東涼果行業(yè)正進(jìn)入大洗牌階段。自從2005年廣式?jīng)龉l(fā)生“在京被集體驅(qū)逐”事件后,廣東有關(guān)政府部門(mén)加大了對(duì)涼果企業(yè)的監(jiān)管。而更為嚴(yán)重的是,從去年起,涼果原材料水果、運(yùn)輸、人工、包裝材料等成本不斷攀升,令企業(yè)生產(chǎn)成本也隨之大幅增加,很多涼果生產(chǎn)企業(yè)在成本壓力之下紛紛退出,而今年國(guó)家對(duì)涼果企業(yè)實(shí)施QS認(rèn)證,加速了該行業(yè)洗牌。

  據(jù)了解,廣東涼果生產(chǎn)基地之一的潮安庵埠鎮(zhèn),上世紀(jì)90年代原有涼果企業(yè)160多家,但到現(xiàn)在,在該鎮(zhèn)從事涼果生產(chǎn)的企業(yè)只有80多家,其中到目前為止已獲得QS認(rèn)證的企業(yè)有46家。鄭源文表示,水果原材料的上漲以及QS認(rèn)證的實(shí)施,使得很多原來(lái)生產(chǎn)涼果的企業(yè)或者被吊銷(xiāo)牌照,或者轉(zhuǎn)型做糖果企業(yè)。

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