????說來讓人難以置信，光是管豬肉，涉及到的各項(xiàng)法律法規(guī)就達(dá)33部，牽涉的政府管理部門更有11個之多。那么，眾多“婆婆”能不能為百姓每天要吃的各類食品加上一道安全鎖？

????不可否認(rèn)，自從去年“9·13豬肉精”中毒事故以來，上海狠抓食品安全監(jiān)管的這根弦繃得更緊了。然而在日前市人大常委會部分組成人員就本市食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行的座談上，一些人大代表指出，完善本市食品安全監(jiān)管，上海仍有一些監(jiān)管“盲點(diǎn)”要補(bǔ)。

????檢測“盲點(diǎn)”———尚無統(tǒng)一監(jiān)管信息平臺

????市食品藥品檢驗(yàn)所和市食品藥品包裝材料測試所，擁有先進(jìn)的檢測設(shè)備。諸如對“豬肉精”等食品違禁添加物的檢驗(yàn)，*快15分鐘內(nèi)就可以測出結(jié)果。

????盡管政府用于支持食品檢測的投入費(fèi)用已經(jīng)從過去的300多萬元增加到如今的6000多萬元，本市快速檢測的監(jiān)管體系也在不斷建立，

????但市食藥監(jiān)局局長王龍興坦言，上海每天上市多少產(chǎn)品，全市消費(fèi)多少數(shù)量的產(chǎn)品均沒有底數(shù)。包括農(nóng)副產(chǎn)品在內(nèi)，市場上充斥著大量的外來食品。但由于上海沒有像香港等城市那樣實(shí)行強(qiáng)制入滬食品安全監(jiān)測制度，也沒有建立統(tǒng)一監(jiān)管信息平臺，因此對食品進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，難度*大。

????記者還獲悉，一些對食品包裝材料的檢測，也存在著標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題。無論是國家還是地方，都未出臺強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。“目前我們對一些包裝材料的檢測，參照的標(biāo)準(zhǔn)都是比照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、乃至一些國際標(biāo)準(zhǔn)，希望能為以后地方性標(biāo)準(zhǔn)乃至國家標(biāo)準(zhǔn)的制定積累一點(diǎn)數(shù)據(jù)。”一位檢驗(yàn)所研究人員對記者說。

????管理“盲點(diǎn)”———食品安全危險(xiǎn)性評估未完全啟動

????媒體對于食品安全事件的曝光，多多少少提升了普通市民對于食品安全的關(guān)注程度。然而在一些食品安全事件面前，有些確實(shí)存在問題，有些問題卻似是而非。

????“關(guān)鍵是沒有一個權(quán)威機(jī)構(gòu)來進(jìn)行安全性評估。”王龍興說，隨著本市食品安全檢測體系的建設(shè)完善，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和預(yù)警的需求更為緊迫。

????記者了解到，去年本市曾組織過一批專家，專門對市民涮火鍋時愛吃的水發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行安全性評估，并給出基本可放心食用的評價(jià)。

????類似的對食品安全危險(xiǎn)性的評估，今后在本市有望繼續(xù)推開。

????法規(guī)“盲點(diǎn)”———上海還缺一部食品安全法

????密織食品安全網(wǎng)，必須要通過立法的途徑予以保障。去年，市人大代表安培、談武康、盛耀祖等分別遞交議案，建議本市盡快就食品安全進(jìn)行立法。

????監(jiān)管部門的工作人員在執(zhí)法過程中也發(fā)現(xiàn)，由于缺少法律支撐，很多工作只能停留于鼓勵和倡導(dǎo)階段。例如，對食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，建立食品安全分類監(jiān)管制度、食品安全溯源和上市食品品種登記制度、缺陷食品召回制度等，要建立長效監(jiān)管機(jī)制，法律的硬性規(guī)定必不可少。據(jù)悉，廣東、北京、重慶已陸續(xù)就食品安全問題制定了相關(guān)法規(guī)和規(guī)章。很多人大代表呼吁，上海在這方面的立法屬當(dāng)務(wù)之急，必須盡快填補(bǔ)這個法律空白點(diǎn)。