????夏季到來,冷飲市場又熱鬧起來。近日,《市場報》記者走訪了 北京的一些超市,看到許多超市將各種冷飲擺到了賣場的 醒目位置,冰柜區也為冰糕、 冰淇淋開辟了專柜,有不少顧客已開始成箱地選購 飲料。
????《市場報》記者在走訪北京 家樂福、京客隆等超市時發現,*新上市的冷飲品種把冷柜擠得滿滿當當。記者了解到,雀巢公司今年推出了“卡布其諾慕斯咖啡杯”,“爆果逗”等10余款美味創新產品,伊利集團也推出了“巧珍多”、“小雪生”等 20多種 雪糕新品,光明乳業公司則推出了“三色杯家庭裝”、“芒果沙冰”等新產品。其他冰淇淋廠商也是紛紛出招,推出了令人眼花繚亂的時尚新品。在萬達廣場的沃爾瑪超市,售貨員向《市場報》記者介紹,今年的“小雪糕”有很多新品,其中雀巢的“爆果逗”一口一個,還不臟手,和路雪也出了迷你雪球冰淇淋。
????今年的冷飲市場不僅推出了令人眼花繚亂的時尚新品,更以強有力的渠道策略強勢出擊,欲鞏固市場擴大份額,其中,冰淇淋連鎖專賣店作為一種全新的經營模式也正在興起。《市場報》記者了解到,*近出現了一種全新的 Q部落冰淇淋冰吧,冰淇淋現吃現做,小資的情調、幽雅的環境、笑容可掬的店員讓時尚男女大呼過癮。
????據了解,由于冷飲的原料價格一直呈快速攀升態勢,今年市場上的冷飲價格有小幅度上調。一家賣場冷飲部的負責人告訴《市場報》記者, 2元以下的中低檔冷飲漲價可能性不大,但是, 2元以上的中高檔產品價格將很可能上漲,估計單品漲價幅度約為 0.2至 0.3元。記者發現,伊利、光明、蒙牛、雀巢、和路雪五家冷飲巨頭今年推出的新品不約而同地轉向了中高端。伊利推出的新品雪糕和冰淇淋價格大多在 1.5元以上,雀巢的“爆果逗”、“奇趣杯”等新品都是 5元,和路雪的夢龍新口味冰淇淋每支的價格也要 4至 5元。此外,雀巢今年的單支產品中, 2元以下的比例已經下降到 22%,和路雪的“可愛多”新品主打的同樣是中高端產品。
????今年飲料市場仍然是碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料之間的較量。記者看到,今年的飲料紛紛換了新包裝,但仔細看看,新面孔雖多,但真正推出的新品卻很少。一位消費者表示,飲料市場需要培育品牌,可以在口味上進行一些調整,沒有必要一味推新品,這樣做反而顯得整個市場不成熟。
????據悉, 2007年中國冷飲市場銷量將會突破 300億元大關,有關專家分析,隨著人們飲食觀念的改變,消費者在購買冷飲時更加注重健康,更講究冷飲的科學營養配方,健康類冷飲產品將在市場上占據更多份額,今后營養和健康的均衡將成為冷飲企業創新的基點
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