?? ?食物安全中心社會(huì)醫(yī)學(xué)顧問醫(yī)生何玉賢表示，7月10日起所有在本港出售的預(yù)先包裝食物，均須附有標(biāo)簽，清楚列明食物所含可導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，以及添加劑。

??? 他呼吁業(yè)界注意食物制作流程中會(huì)否出現(xiàn)污染，以及準(zhǔn)確標(biāo)示食物所含的致敏物；并切勿為免除刑責(zé)，隨便標(biāo)示食物可能含致敏物，減少消費(fèi)者的選擇。

?????何玉賢今天出席電臺(tái)節(jié)目時(shí)表示，《2004年食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽（修訂規(guī)例》的36個(gè)月寬限期，今年7月9日屆滿，由7月10日起，所有在本港出售的預(yù)先包裝食物均須附有標(biāo)簽，清楚列明食物所含可導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，以及添加劑。

?????他說，法例要求業(yè)界標(biāo)簽的8類致敏物質(zhì)，包括：亞硫酸鹽、含有麩質(zhì)的谷類、甲殼類動(dòng)物及甲殼類動(dòng)物制品、蛋類及蛋類制品、魚類及魚類制品、奶類及奶類制品（包括乳糖、花生、大豆及它們的制品，以及木本堅(jiān)果及堅(jiān)果制品。超過9成的食物過敏個(gè)案，由上述 8種物質(zhì)引致。

???? 何玉賢指出，一些食品的配料，可能不包括上述致敏物質(zhì)，但有可能是來自所采購的原料，或在制造過程中交叉污染而出現(xiàn)在制成品中。

???? 他認(rèn)為，只要業(yè)界采取適當(dāng)方法預(yù)防產(chǎn)品受致敏物污染，或更改標(biāo)簽列明產(chǎn)品可能含致敏物，便可避免觸犯法例。

???? 談到*近公布有關(guān)食物標(biāo)簽注明致敏物質(zhì)的調(diào)查結(jié)果時(shí)，何玉賢表示，測試發(fā)現(xiàn)53個(gè)樣本中，18個(gè)可能含有未標(biāo)簽的花生、杏仁或／及榛子。市民可登入這里，查閱調(diào)查的詳情。

???? 他強(qiáng)調(diào)，測試旨在提醒業(yè)界于寬限期結(jié)束前處理標(biāo)簽問題；并指出，調(diào)查于數(shù)月前進(jìn)行，相信情況已有改善。

???? 執(zhí)法方面，何玉賢表示，會(huì)在作出檢控前采用不同的化驗(yàn)方法，確定標(biāo)簽的內(nèi)容是否正確。違例的*高罰則為罰款50,000元和監(jiān)禁6個(gè)月。

???? 他呼吁業(yè)界盡快采取行動(dòng)，確保產(chǎn)品在寬限期屆滿前符合新法例的規(guī)定；并重申，業(yè)界不應(yīng)為免除刑責(zé)，隨便標(biāo)示食物可能含致敏物，減少消費(fèi)者的選擇。

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