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??? 嬰兒潮的來臨使得現在的嬰幼兒奶粉市場開始火爆起來，各種配方的奶粉充斥一堂，令人目不暇接。對此，專家指出，嬰幼兒奶粉的配方，只是為了使其更加接近母乳，方便飲用和攜帶，這才是它的*大優勢。

??? 正確認識DHA和ARA

??? 眼下的嬰兒奶粉消費成為奶粉消費中的主流，在家樂福、沃爾瑪等大型超市中的奶粉柜臺，各種精裝或簡裝的嬰兒奶粉占去很大一部分，國內的三鹿、雅仕利、南山等，而國外的惠氏、多美滋等都成為柜臺上的寵兒。

??? 配方奶粉作為嬰幼兒奶粉中的主力軍，很多奶粉公司也都在致力于嬰兒奶粉配方的研究。在廣告的宣傳中，益生元、DHA、ARA等物質似乎都已成為嬰幼兒配方奶粉中不可缺少的一部分。而很多奶粉的銷售人員也會介紹，DHA對于嬰兒的腦部和視網膜的發育有重要作用，而ARA則是體格發育的重要營養素。

??? 但有調查顯示，過量的DHA和ARA會產生副作用，如導致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和ARA的量是經過長時間的研究才確定的。不同月齡和年齡的孩子需要的DHA和ARA也不同。根據《食品營養強化劑使用衛生標準》，嬰幼兒配方奶粉DHA和ARA的添加量的標準為（DHA：0.4-1.8g/kg；ARA：1.6-2.6g/kg。

??? 因此，業內專家指出，，所謂的嬰兒配方奶粉，應是在其中添加人奶中含有的，而牛乳中沒有的，力求使其無限接近人奶，而不是DHA含量的多少判斷嬰兒配方奶粉的好壞。

??? 國內、國際品牌大比拼

??? 在美贊臣、多美滋等國際知名奶粉品牌早已耳熟能詳的同時，國內奶粉大軍也開始直線追趕，為了爭搶“嬰兒潮”的商機，很多公司都在努力研發新的配方奶粉，以求能更好地占領市場。

??? 除了DHA和ARA以外，優鈣元等新近研發出的物質也被添加到嬰兒奶粉中，而國內奶粉品牌如伊利等也全線升級自己的嬰幼兒奶粉配方。嬰兒配方奶粉市場競爭激烈。在價格上，一些國際品牌奶粉的價格仍明顯高于國內品牌。

??? 對此，業內專家認為，國內的嬰幼兒配方奶粉還處于“學生”階段，國外知名的奶粉企業會針對一些品牌的高端奶粉配方，經過若干年的跟蹤研究，在醫學研究上有長期大量的積淀，而國內品牌的配方奶粉相對起步晚，研發投入的時間有限，還有待進一步提高。因此，國內品牌的嬰兒配方奶粉雖然質量在迅速改變，但同一些高端國外品牌相比，仍然存在一些差別。

??? 目前，我國嬰兒配方奶粉市場的基本格局為中低端國內品牌＋高端國際品牌。

??? 奶粉*大的優勢是方便

??? 在配方奶粉的宣傳中，常常會著力于宣傳其中添加了各種營養配方的物質，這樣的宣傳或許會給人以“奶粉比鮮奶更有營養”的錯覺，但實際上并非如此。

??? 對此，乳制品協會專家陳渝表示，對于嬰幼兒來說，方便和保存時間長是*重要的，奶粉可以隨時沖調，量和溫度更容易掌控，相比鮮奶更加方便。而從營養方面講，鮮奶和奶粉的營養差別不大。鮮奶過濾、消毒后，在高溫加工下（70-80度將其中水分除去，熬干變為粉末狀，經過一系列加工之后，便成為奶粉。為了使嬰兒奶粉無限接近人奶，所以會在其中添加一些元素，但兩者都可以提供奶制品應具備的核心內容，蛋白質和鈣質。因此，認為奶粉比鮮奶更有營養是不對的。

??? 此外，針對嬰兒潮，陳渝認為，嬰兒潮在短期內會對嬰幼兒消費有一定提高，但從長遠看，對嬰幼兒奶粉的消費并沒有本質的推動，對總供需不會產生影響。

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??? 消費誤區

??? 奶粉原本淡香、無特殊氣味。一些生產商就有意識地在奶粉中添加一些芳香物質，雖然沖飲時香氣撲鼻，但芳香物質僅能改變奶粉的口感，并不能增加奶粉的營養。所以，奶粉不能僅以味道是否香濃來論其好壞。

??? 有些消費者認為奶粉的速溶度高就好，但這只是奶粉的一項外在感官指標，并不代表奶粉有更好的營養成分。一些配方奶粉是奶粉、乳清粉、微量元素等諸多原料混合而成的。這些原料的質地、配比才是決定奶粉質量的關鍵因素。

??? 維生素也并非越多越好，某些營養物質（如維生素A、D，鐵，鋅等長期過量超標食用會產生毒性，國家對嬰兒配方奶粉中各種營養物質的含量有嚴格的指標。

??? 選購嬰兒奶粉的過程中，應注意：

??? 1選*接近母乳的配方奶粉，母乳中的蛋白質有27％是α－乳清蛋白，應**α－乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

??? 2按寶寶的健康需要選擇，根據嬰兒的身體狀況，*好應在臨床營養醫生指導下進行。

??? 3可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉如手感松軟平滑，內容物有流動感，則為合格產品。

??? 4在購買產品后，可先將部分奶粉倒在白紙上，觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產品中雜質量*少。

??? 5奶粉外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目。

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