????專家認(rèn)為，商品名稱應(yīng)體現(xiàn)產(chǎn)品的真實屬性，起名不能太隨意，建議相關(guān)部門出臺標(biāo)準(zhǔn)，早餐奶同“味”不同“料”

????記者近日在北京的一些超市、商店調(diào)查采訪時，同種味道的早餐奶產(chǎn)品，其原料相差甚大，同“味”不同“料”的現(xiàn)象非常普遍。以早餐奶中*常見的麥香味產(chǎn)品為例，伊利麥香味早餐奶使用的原料是麥片，蒙牛麥香味早餐奶使用的原料是麥芽粉，還有一些麥香味早餐奶產(chǎn)品中使用的原料是麥精。同是“麥香味”的早餐奶，所“配”的“料”卻不相同：麥片、麥芽粉、麥精，哪種產(chǎn)品才是真正的麥香味？而“料”的不同，是否意味著“奶”的“品質(zhì)”不同？麥片、麥芽粉、麥精，哪種產(chǎn)品才是真正意義上的“麥香味”早餐奶？

????類似的同“味”不同“料”現(xiàn)象也在不同廠家的核桃味早餐奶、玉米味早餐奶中有所表現(xiàn)。記者嘗試著撥打了兩家公司的售后服務(wù)電話，工作人員的解釋竟然如出一輒：“我們的產(chǎn)品是符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，您可以放心選購食用。”對于產(chǎn)品中所加原料的具體種類及含量，則以涉及商業(yè)秘密為由，未做答復(fù)。

????標(biāo)稱早餐奶不都是奶

????記者還發(fā)現(xiàn)，同為早餐奶產(chǎn)品，其實質(zhì)不同，有的是滅菌調(diào)味乳，有的卻是乳飲料。

????伊利、蒙牛早餐奶包裝上標(biāo)識為滅菌調(diào)味乳，每百克含蛋白質(zhì)≥2.3克。而某大型乳業(yè)公司的早餐奶產(chǎn)品，在商品背面的標(biāo)簽欄中，標(biāo)示著產(chǎn)品是含乳飲料，每百克含蛋白質(zhì)≥1.0克。但是，與產(chǎn)品包裝正面大字體的早餐奶比起來，消費者往往會忽視廠家在標(biāo)簽欄上的小字體標(biāo)示；還有許多消費者根本就不懂得看產(chǎn)品背面的“標(biāo)簽欄”，只是簡單的以為“早餐奶肯定都是奶了”。

????上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長顧佳升**工程師告訴本報記者，滅菌調(diào)味乳、含乳飲料是不同類型的產(chǎn)品。國家標(biāo)準(zhǔn)中對滅菌調(diào)味乳的要求是乳蛋白質(zhì)大于等于2.3克/100克，對乳飲料的要求是乳蛋白質(zhì)大于等于1.0克/100克，從營養(yǎng)的角度看，含乳飲料的營養(yǎng)不如滅菌調(diào)味乳。

????顧佳升認(rèn)為，盡管廠家在標(biāo)簽上已標(biāo)明該種產(chǎn)品的種類、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但在不同類型產(chǎn)品上使用相同商品名稱，很容易誤導(dǎo)消費者。商品名稱應(yīng)體現(xiàn)產(chǎn)品的真實屬性，起名不能太隨意。將“含乳飲料”標(biāo)稱為早餐奶的做法涉嫌混淆概念，至少是不代表產(chǎn)品真實屬性。

????應(yīng)盡快出臺標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范早餐奶

????顧佳升分析說，滅菌調(diào)味乳、含乳飲料是不同類型的產(chǎn)品。國家標(biāo)準(zhǔn)中對滅菌調(diào)味乳、含乳飲料的“商品名稱”并沒有統(tǒng)一要求，所以，商家將含乳飲料命名為“早餐奶”的做法是合法的。但是要讓消費者分清林林總總的乳制品、含乳飲料較困難。消費者的知情權(quán)也無法得到保證，甚至受到了誤導(dǎo)，但是卻既不能也無法追究企業(yè)的責(zé)任，因為法律法規(guī)在這里是個盲點。乳與乳制品的系統(tǒng)分類和命名規(guī)范的缺失，導(dǎo)致商家、企業(yè)及組織任意命名，引發(fā)企業(yè)間的無謂爭端，引起市場混亂。

????顧佳升建議，為尊重消費者的知情權(quán)，國家應(yīng)規(guī)范這兩大類產(chǎn)品的商品名稱。不準(zhǔn)只標(biāo)“商品名”，必須同時或**標(biāo)明“標(biāo)準(zhǔn)名”。做到“一物對一名，一名對一物”那樣的一目了然。

????但目前的情況是，雖然國際奶業(yè)聯(lián)合會有一套對于奶和奶制品的術(shù)語規(guī)定，但是我國標(biāo)準(zhǔn)化部門沒有引入并統(tǒng)一翻譯，以至于今天社會各方依然各取所需，任意曲解。于是，今天奶產(chǎn)品的消費者和生產(chǎn)者，雙方的利益都得不到保證。