營養專家稱花生油有望成為東方第一油
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
據新華社消息營養專家預言，隨著人們生活水平的提高，
花生油與橄欖油成為國內外消費者所喜愛的食用油，是因為它們在食用健康標準上都具備了許多相同的特點。**，作為新一代健康食用油，它們都不含膽固醇，而且油酸含量非常高。其中，花生油的油酸含量*高達68％，橄欖油*高達84％，這是普通食用油無法達到的。油酸可降低血液總膽固醇中的有害膽固醇，而不降低有益膽固醇。因此，油酸含量的多少成為衡量食用油品質的重要標志。其次，花生油與橄欖油的*佳生產工藝都屬于壓榨法制油，這樣可以保證成品油的安全衛生無污染。
與味淡的橄欖油相比，濃香撲鼻的花生油更適合中國人講究色、香、味的傳統飲食習慣。而且由于橄欖油目前在國內缺少大規模生產基地，市場上的橄欖油多為進口產品，價位較為昂貴，是一般食用油的10倍，就連中產富裕階層消費起來都會較難接受。相對橄欖油的昂貴，花生油不但具備了橄欖油的一切特點，而且在性價比上更容易為普通的工薪階層所接受。在國內，質量*好的高檔花生油，其價格也比較適中，大約每公斤為15元左右，市場前景更為廣闊。
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