作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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本次共抽查了14個省、自治區(qū)105家企業(yè)生產(chǎn)的105種產(chǎn)品,合格67種,產(chǎn)品抽樣合格率為63.8%。
抽查暴露出食糖產(chǎn)品中9大質量問題:二氧化硫超標。二氧化硫是用于食糖加工的漂白劑和防腐劑。本次抽查中有8種產(chǎn)品的二氧化硫含量超標。色值超標。色值是食糖的重要理化指標。本次抽查中有9種產(chǎn)品色值不合格。蔗糖分/總糖分不合格。本次抽查中有11種產(chǎn)品達不到標準要求。菌落總數(shù)超標。本次抽查中有個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標被判為不合格。電導灰分不符合標準要求。本次抽查中有3種產(chǎn)品的電導灰分不合格。還原糖分超標。本次抽查中有5種產(chǎn)品還原糖分超標。還原糖分指標過高易吸潮變質,而過低會影響綿白糖的風味。混濁度不合格。混濁度偏高將會導致飲料中的顏色產(chǎn)生混濁,甚至產(chǎn)生絮凝物。干燥失重超標。本次抽查中有4種產(chǎn)品干燥失重指標不合格。標簽標識不規(guī)范。本次抽查中有12種產(chǎn)品的標簽標識不規(guī)范,沒有標明產(chǎn)品級別和生產(chǎn)日期。
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