?

《華西都市報》報道，一位男子舉報，光明成都工廠的產(chǎn)品中標簽為2007年1月5日的一款純牛奶已經(jīng)在幾天前就灌裝好了。據(jù)成都光明乳業(yè)股份公司有關人員介紹，這批牛奶是去年12月30日灌裝的，當時正逢國家質(zhì)檢部門新老法規(guī)交替，按老法規(guī)，加上這大約6天的檢驗期，生產(chǎn)日期標注為2007年1月5日，完全合乎國家規(guī)定。該人士同時表示，目前這些產(chǎn)品正處于檢驗期，根本就沒有進入市場銷售環(huán)節(jié)，按照2005年6月全國食品工業(yè)標準化技術委員會下發(fā)的通知，生產(chǎn)日期是生產(chǎn)者生產(chǎn)的成品經(jīng)過檢驗的日期，它是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期。

其實，早在2005年的6月份，光明乳業(yè)的“回爐奶”事件就在社會上鬧得沸沸揚揚。盡管當時光明乳業(yè)上海總部的負責人稱“光明不可能做這個事情”，但隨著鄭州市相關職能部門調(diào)查的不斷深入，*終認定：尚未發(fā)現(xiàn)光明山盟回收變質(zhì)牛奶再利用生產(chǎn)，但存在庫存產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)經(jīng)檢驗合格再利用生產(chǎn)。而光明乳業(yè)也不得不發(fā)布正式澄清公告承認，“鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司存在用庫存產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)經(jīng)檢驗合格再利用生產(chǎn)”。

此次“早產(chǎn)奶”事件的結果如何，舉報是否屬實，相信在不久的將來真相會大白于天下。而問題在于，光明“早產(chǎn)奶”能夠引起社會的廣泛關注，說明食品安全的警鐘還需長鳴。

從蘇丹紅，到雀巢奶粉以及光明牛奶，食品安全問題頻頻發(fā)生，已不能再用簡單的社會浮躁心態(tài)來解釋。當那些味道“鮮美”的鹵制品被消費者如同山珍海味般地“笑納”的時候，當那些被雙氧水浸泡過的食品成為消費者餐桌上的“佳肴”的時候，當那些化學致癌物成為家庭食品中的“佐料”的時候，又有多少人能夠想到，這食品到底是不是安全的呢？

事實上，就如同超前的“早產(chǎn)奶”一樣，如今的食品安全早就“墮落”了。食品安全關系到現(xiàn)實生活中的每一個家庭，與每一個人的生命安全都息息相關，比其它質(zhì)量問題更令人憂。這幾年，關于食品問題的曝光率越來越高。某些人和單位在利益的驅使下，或不顧他人的生命安全，在食品中大肆使用有毒有害物品，或生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量達不到相關要求，不僅危及消費者的身心健康，嚴重的還會導致死亡，給受害者家庭帶來創(chuàng)傷。阜陽劣質(zhì)奶粉就由于缺乏必要的營養(yǎng)成份，使許多小孩變成大頭娃娃，并奪走不少鮮活的小生命。

近年來的事實說明，食品安全的警鐘需長鳴，但如果僅僅只是敲響警鐘還是遠遠不夠的。關鍵還在于監(jiān)管。既然那些喪盡天良的人員不顧別人的生命安全，作為監(jiān)管者來說，也就沒有必要顧及這些人的利益。但現(xiàn)實卻是，有法不依，執(zhí)法不嚴等問題非常嚴重。執(zhí)法者與造假者成為利益悠關方的大有人在，他們睜一只閉一只眼的不在少數(shù)，沆瀣一氣的時有發(fā)生，如此局面，又怎能保證消費者的食品安全？

很明顯，近年來，疾病中疑難雜癥的增多與食品安全是密不可分的，并且其范圍呈擴散之勢。如以往諸如高血壓、中風等“城市病”在農(nóng)村很少見，但隨著化肥、農(nóng)藥的大量使用，目前農(nóng)村此類疾病也成為了一種常見病，確實讓人感到憂慮。

建設和諧社會需要一個健康的食品安全環(huán)境，否則就只能是一句空話。從大處著眼，小處著手，常抓不懈，對敢于違規(guī)者進行嚴厲的打擊時不我待。與此同時，加強相關的法制建設，完善基本的法律法規(guī)也是不可或缺的一個方面。