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豬肉加胭脂紅冒充牛肉 上海開展專項整治

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

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近日,上海市食品生產監督所和市質量技監局分別對目前市面上的肉制品以及味精和食糖進行了暗訪和抽查,結果發現有部分企業以雞肉、豬肉冒充牛肉的現象,目前該案件正在進一步調查中。

據了解,上海市食品生產監督所接到反映本市個別肉制品生產企業使用雞肉、豬肉冒充牛肉的舉報,立即組織力量對有關生產廠家進行多次暗訪,并對市場購買的牛肉產品進行采樣,送中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心進行基因檢測,同時將所有樣品送往上海市產品質量監督檢驗所進行“胭脂紅”含量檢測。經檢驗發現,部分被檢牛肉產品含有雞肉、豬肉成份,同時還檢出含有禁止在肉制品中使用的“胭脂紅”成份。根據以上情況,上海市食品生產監督在市局統一部署下,會同浦東新區局以及新區公安部門,對涉嫌違法的5家肉制品生產企業及3家經銷企業展開專項查處行動。

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