歲末臨近,各家各單位都在準(zhǔn)備年終盤點(diǎn),北京的元宵早早地開始熱賣。人們放松神經(jīng)、安心收獲一年來辛勞成果的時候到了。然而今年似乎比以往都熱鬧,“蘇丹紅”鴨蛋、“嗑藥”多寶魚 、“抗氧化”花生油……接二連三的食品“大案”,讓人應(yīng)不及暇。人們在唏噓的同時,不免驚詫于另一個事實(shí):媒體“揭黑”揭得過來嗎?職責(zé)在身的 監(jiān)管部門干嘛去了?
???? 食品安全頻頻亮紅燈
???? 瘦肉精曝監(jiān)管漏洞
???? 早在1997年3月,農(nóng)業(yè)部就下文,嚴(yán)令禁止瘦肉精在畜牧業(yè)上應(yīng)用。2002年,農(nóng)業(yè)部再次下文,將瘦肉精定為嚴(yán)禁使用的化合物之一。2005年,農(nóng)業(yè)部又專門下發(fā)了有關(guān)加強(qiáng)“瘦肉精”等違禁藥品專項治理的工作通知。
???? 但是,上述負(fù)責(zé)人告訴記者,由于我國現(xiàn)行法律法規(guī)并沒有要求肉品上市前強(qiáng)制性進(jìn)行“瘦肉精”含量檢測,因此成了一些監(jiān)管部門不檢測的主要理由...
??? ?鴨蛋為什么這樣紅
???? 我國各級政府均設(shè)有專門機(jī)構(gòu),配備大批專職人員,專司其職。按照常理,諸如此類農(nóng)副產(chǎn)品,從生產(chǎn)到流通,各個環(huán)節(jié),食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的人員必定抽檢把關(guān),以保障食品安全。令人奇怪的是,這些用蘇丹紅變出的“紅心鴨蛋”,竟然逃過層層布設(shè)的各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的火眼金睛,一路綠燈,大搖大擺地從養(yǎng)鴨場飛入京城的大型超市、農(nóng)貿(mào)市場,進(jìn)入酒店、飯館和百姓的餐桌,而且持續(xù)時間之久,已是無頭公案...
???? "毒"多寶魚:用藥"泡大" 年賺80萬的利潤驅(qū)使
???? 在我們還在質(zhì)疑多寶魚是不是真的那么毒時,一位多寶魚養(yǎng)殖者向記者透露了驚人的內(nèi)幕:在一年賺80萬元人民幣的巨大利潤驅(qū)使下,許多養(yǎng)殖者多年來一直在做用藥把多寶魚“泡大”的非法生意...
???? 北京順義養(yǎng)殖基地養(yǎng)5000頭垃圾豬
??? ?在順義區(qū)李橋鎮(zhèn)南半壁店村附近,隱藏著一個喂養(yǎng)了大量“垃圾豬”的養(yǎng)殖基地。從飯館低價買來的垃圾和泔水就是豬的飼料。昨天,記者對這個有著五六十家養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖基地進(jìn)行了暗訪,發(fā)現(xiàn)6個大院子中,大約飼養(yǎng)了5000頭“垃圾豬”。
???? 胡姬花花生油涉嫌誤導(dǎo)百姓
???? 前段時間,一位有著多年食用油從業(yè)經(jīng)驗的讀者向本報報料稱:“胡姬花、花旗含有一種名為‘抗氧化劑’的食品添加劑,但是它并沒有在包裝上注明。不但如此,胡姬花更在其包裝上注明‘不含任何添加劑’,這分明就是欺騙消費(fèi)者。”
???? 為了證實(shí)這位讀者所反映的情況是否屬實(shí),時報記者特意購買了胡姬花、花旗各一款花生油,并送往廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心食品實(shí)驗室進(jìn)行檢驗...
???? 昨天晚飯時間,筆者跟往常一樣,叫了一份外賣。當(dāng)筆者打開飯盒一看,里面的飯菜全是有“案底”的:米飯,曾出過“毒米”事件;半只咸鴨蛋,*近“涉紅”了;很多肉沫,曾跟“瘦肉精”扯上關(guān)系;一條一條的雞絲,也曾跟“禽流感”有過親密接觸;幾條青菜,也有過“殘留農(nóng)藥”的往事。筆者手中的筷子停住了,不覺說了一句:“我們現(xiàn)在還能吃什么?"
??? ?人們都以為,事關(guān)百姓健康的食品安全有那么多部門分工管理,本應(yīng)相互配合、監(jiān)督,杜絕安全隱患,卻沒料到監(jiān)管“鴨蛋”的食品藥品監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商和商務(wù)部門是“鐵路警察各管一段”。鴨蛋從產(chǎn)下來到消費(fèi)者餐桌上,每一個環(huán)節(jié)都沒堵住“紅心鴨蛋”產(chǎn)生的漏洞。這些環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都有責(zé)任又都沒有責(zé)任,“板子”到底該打在誰身上還真是一道難題。
???? 監(jiān)管失職,卻不知道板子該打誰,如此這般的食品安全監(jiān)督體制,足以讓老百姓心驚
???? 依據(jù)平時掌握的相關(guān)信息作綜合分析,我們認(rèn)為,多寶魚安全危機(jī)只是海產(chǎn)品污染的冰山一角:其一,農(nóng)業(yè)部此次反應(yīng)速度之快,且將違禁藥物使用督察擴(kuò)大到多寶魚之外其他水產(chǎn)品,足以說明農(nóng)業(yè)部對廣義水產(chǎn)品的安全品質(zhì)也心中無底。其二,2000年后,沿海各地為緩解內(nèi)河水系污染不堪重負(fù),紛紛建設(shè)沿海、沿江城市或工業(yè)區(qū)污水處理廠,將工業(yè)和生活污水經(jīng)管網(wǎng)收集后集中排向大海
???? 按常理,已經(jīng)檢出的“問題多寶魚”,不也是具備檢驗合格報告才上市銷售的嗎?這不正好說明這個“檢驗”是形同虛設(shè)的嗎?或者是另一個可能,他們的檢驗合格報告是假的?那么,未經(jīng)檢驗的“漏網(wǎng)”之魚游進(jìn)了市場,游上市民餐桌,不同樣是說明市場監(jiān)管非常薄弱,讓人根本沒法放心嗎?這種情況下,“只要商戶能夠提供產(chǎn)品檢驗合格的報告,可以繼續(xù)銷售”,那么,“問題多寶魚”的檢出有什么意義呢
???? 近年來,有關(guān)食品衛(wèi)生、食品安全問題頻繁地發(fā)生。
???? 然而,問題食品事件,許多都是先由媒體揭出,再催促行政介入。于是,這令人不禁產(chǎn)生一個疑問:事前,這些職能部門都干什么去了?食品安全監(jiān)管如何由事后變?yōu)槭虑?
???? 解決之道:關(guān)鍵在激勵消費(fèi)者維權(quán)
??? ?遺憾的是,即便監(jiān)管部門多么地盡職、協(xié)調(diào)、配合,其監(jiān)管的范圍和能力總是受到限制,對上市食品只能樣本抽查監(jiān)測。因而發(fā)現(xiàn)食品安全問題的概率,必然就被限制在了一個較小的范圍之內(nèi)。
???? 相反,如果能降低消費(fèi)者的檢測成本,鼓勵消費(fèi)者利用生活經(jīng)驗,一旦對某種食品產(chǎn)生“合理懷疑”,立刻可以委托專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。
??? ?與此同時,如果消費(fèi)者通過“打官司”的辦法,可以獲得足夠的經(jīng)濟(jì)回報,甚至引發(fā)“王海”式的人物出現(xiàn),就會形成全民對抗問題食品的局面。
???? 而從長遠(yuǎn)來看,這就亟待完善消費(fèi)者維權(quán)的制度保障體系,從法律、技術(shù)等多個方面激勵消費(fèi)者維權(quán),并*終遏制食品安全問題的泛濫成災(zāi).
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