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評論:雙重標準是大閘蟹致癌說元兇

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 臺灣“衛生署”表示,從昆山陽澄湖水產公司進口的 大閘蟹驗出含禁用 致癌物質硝基喃代謝物。陽澄湖大閘蟹協會會長*其堅決地表示:“如果是正宗的陽澄湖大閘蟹,說它含有致癌物質那簡直就是天方夜譚!”?
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  由于整個事件還處于全面調查階段,因此尚難斷定爭議雙方究竟誰的口中是真相,但不可否認的是,大閘蟹已有“前科”———去年,有關部門在對香港市場的大閘蟹進行檢測時發現,大部分蟹含有氯霉素、土霉素等抗生素。消息一出,香港大閘蟹生意一落千丈。因此,假設*終結果認定在臺灣地區銷售的大閘蟹含禁用致癌物質,無論問題是出在正宗的陽澄湖大閘蟹還是“李鬼牌”大閘蟹,是原產地就已埋下污染隱患還是中間商為圖銷售之利而做手腳,恐怕都不是我們關注的焦點。*根本的要害在于:我們是否要反思一貫而之的食品安全管理“雙重 標準”。

  “內松外緊”是食品安全管理留給筆者的長期印象。對于出口食品的安全檢驗標準,一向要高于國內銷售食品,似乎已是不成文規則。當年某些食品以“出口轉內銷”牌子來標榜質量優良,確實讓人內心五味雜陳。

  就在這兩天,廣州曝出“日售死蟹逾噸”的新聞,報道稱“一些小販甚至從垃圾筒撿死蟹販賣”,金秋是螃蟹銷售旺季,國人對肉嫩味美的螃蟹一向捧之為席上佳肴,但這些年來,以“陽澄湖大閘蟹”為代表的螃蟹假冒現象泛濫成災,以至于“陽澄湖大閘蟹”居然要動用激光防偽標志來驗明正身,卻還是逃不過被繼續假冒的命運。

  陽澄湖大閘蟹協會會長稱“大閘蟹致癌”事件可能是假冒大閘蟹惹了禍。如果真是假冒大閘蟹混入出口,反證了一個樸素的真理———國內食品安全防線的脆弱,*終會波及出口食品。有數據顯示,我國38%的農產品有害物殘留量超過國家規定標準,部分地區這個比例高達80%。食品安全程度的普遍低下,說到底是有關部門的管理松懈,去年“兩會”期間,很多人大代表都說食品安全的破壞者違法成本太低,不加大懲罰力度不足以遏止。其實,某些職能部門執法不力的受罰成本也很低。無論有關部門殫精竭慮地出臺多少 食品安全法規、成立多高規格的專項食品安全管理部門,*終,執行者的行動決定了這張食品安全保護網的完善程度。

  “雙重標準”其實存在致命的邏輯漏洞:經濟全球化意味著我們使用的商品來自世界各個角落,“蝴蝶效應”隨時都有可能發生,發生在中國一個內陸省份的食品安全問題很可能波及大洋彼岸,歐洲的“瘋牛病”爆發后,我們要趕緊檢驗自己國度的進口牛肉是否安全。因此,不可能存在偽劣食品汪洋中的安全孤島。一貫的管理松懈具有某種擴展性,它會不自覺地延伸到更遠的區域。“蘇丹紅一號”事件、“特富龍”事件以及此次的“大閘蟹致癌疑云”,都為我們敲響了警鐘。
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