??? 液態奶市場隨著國慶假期的即將到來而進入銷售旺季，就在各種品牌紛紛開始加大促銷力度時，蒙?！疤貍愄K”和伊利“金典”這兩種高端液態奶卻悄然調價。

????記者昨天在北京和平里附近的一家超市看到，蒙牛的“特倫蘇OMP”高鈣奶已經從原先的每箱48元多漲到了每箱55元，普通“特倫蘇”的價格也上漲到了每箱52元?！皟扇烨皠倓倽q到現在的價格”，該超市的銷售人員告訴記者。而與“特倫蘇”定位相同的伊利“金典”也隨之將售價從原來的每箱48元左右漲到了每箱50元以上，其禮品裝更是漲到每箱80多元。

????長期以來液態奶價格基本上保持了下降的趨勢，雖然偶有一些地方乳企的提價行為，但都屬于一毛兩毛的“小打小鬧”，像“特倫蘇”和“金典”這樣的提價幅度非常少見。對此，蒙牛液態奶事業本部有關負責人昨天表示，這次并非是提價，而是全國范圍內的一次統一調價。據介紹，作為一款高端產品，從去年年底上市以來，“特倫蘇”在不同的銷售渠道售價并不統一，而是有高有低，不利于維護高端形象。經過這次調價以后，“特倫蘇”將在全國實行統一定價。該負責人表示，在某些渠道，調價后的“特倫蘇”低于原先售價。

????但記者從相關渠道了解到，蒙牛“特倫蘇”的調價某種程度上與供不應求有關。

????實際上，高端牛奶的發展是要受奶源限制的，沒有優質奶源就無法生產高端牛奶。無論是“特倫蘇”、“金典”還是光明新近推出的“優倍”，其蛋白質、脂肪等營養指標均大大高出國家標準，這是因為采用了優質的原料奶，而并非后期加工的結果。

????但據公開資料顯示，目前我國的奶牛存欄數已經突破1000萬頭，數量雖多，但其中良種奶牛不到1/3，大多數奶源質量不高。此外在我國有很大一部分奶牛屬于散戶飼養，與大型牧場相比，這部分奶牛所產的原料奶無論是在乳蛋白、脂肪、細菌含量等指標上都存在一定差距，是無法用于生產高端牛奶的。

????這也解釋了大量的中小乳企為什么不能以走高端路線來和伊利、蒙牛錯位競爭：為了保證高端牛奶的奶源供應，必須建立起優質牧場，但自建牧場的資金投入并不是所有企業都能承受。

????高端奶源的希缺決定了高端牛奶的產量無法過快增長。以光明為例，其高端產品“優倍”只能采用其在上海建立的金山荷斯坦奶牛場，蒙牛的“特倫蘇”也只能產自內蒙和林格爾的“乳都核心區”。不過由于消費者對高端牛奶的需求越來越大，高端奶源勢必成為高端牛奶發展的掣肘。