衛(wèi)生行政部門(mén)將加大監(jiān)管力度以預(yù)防夏秋季食物中毒，連續(xù)發(fā)生兩次食物中毒事故單位將被吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證
　　河豚魚(yú)未經(jīng)許可一律不許賣(mài)

　　記者從大連市衛(wèi)生局召開(kāi)的“預(yù)防和控制夏秋季食物中毒工作會(huì)議”上獲悉，時(shí)下正值旅游旺季，為了有效地預(yù)防和控制夏秋季食物中毒的發(fā)生，保證市民和游客的飲食衛(wèi)生安全，市區(qū)兩級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)將重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)各餐飲單位、學(xué)校食堂和學(xué)生餐加工單位的食品原料采購(gòu)、從業(yè)人員健康證明、餐飲具消毒、涼菜加工、生熟食品存放、工具容器管理、食品留樣制度及滅鼠藥、消毒劑等有毒有害物品存放管理等方面的監(jiān)督檢查，對(duì)存在問(wèn)題的單位依法進(jìn)行查處。對(duì)造成食物中毒事故的單位，要責(zé)令其停止經(jīng)營(yíng)。對(duì)連續(xù)發(fā)生兩次食物中毒事故的單位，將吊銷(xiāo)其衛(wèi)生許可證。

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　　去年我市食物中毒主要發(fā)生在集體食堂和旅游、會(huì)議集體用餐上。這些食物中毒的主要原因是細(xì)菌所致。因?yàn)橄募練鉁剌^高，有利于細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)。如果這時(shí)候人們不注意飲食衛(wèi)生，就很容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。為了有效地防控夏秋季食物中毒的發(fā)生，昨日，市衛(wèi)生局同時(shí)下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)夏秋季預(yù)防和控制食物中毒工作的通知》和《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校和托幼園所食品、飲用水、傳染病專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作的通知》。

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　　《通知》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂的監(jiān)管。尤其對(duì)食物中毒的多發(fā)地，如旅游團(tuán)隊(duì)接待單位、療養(yǎng)院及旅游景點(diǎn)景區(qū)的餐飲單位、學(xué)校食堂、學(xué)生餐加工單位、企事業(yè)單位和建筑工地食堂，在日常監(jiān)督的基礎(chǔ)上要進(jìn)行強(qiáng)化監(jiān)督，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治。指導(dǎo)各單位從組織和制度入手，制定從食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任制，將預(yù)防工作落到實(shí)處。要求各單位進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)亞硝酸鹽、河豚魚(yú)、毒蘑菇、鮮黃花菜、四季豆等重點(diǎn)食品的管理，嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽，未經(jīng)許可一律不得出售河豚魚(yú)。以從源頭上消除食物中毒隱患，減少食物中毒的發(fā)生。

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　　大連市衛(wèi)生局還將適時(shí)發(fā)布預(yù)警公告，降低食物中毒尤其是重大食物中毒發(fā)生的危險(xiǎn)性，保障市民和游客的飲食衛(wèi)生安全。