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牛肉休閑食品近二成不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


  本報訊(記者/歐志葵)記者近日獲悉,在國家質檢總局*新公布的對廣東、上海、江蘇、浙江等10個省、直轄市的肉干、肉脯產品質量的監督抽查中,發現天利美味豬肉脯、迪亞天天沙爹 牛肉粒等三種產品不合格,牛肉 休閑食品抽樣合格率為87.3%。

  據了解,在這次牛肉休閑食品抽檢中,微生物超標問題尤為突出,按照國家標準規定,肉干、肉脯產品中大腸菌群的限值應小于等于30MPN/100g。但本次抽查中,超標*嚴重的大腸菌群為430MPN/100g,是標準規定限值的14倍。

  按國家標準規定,防腐劑山梨酸在肉制品中*大的使用量為0.075g/kg,人工合成著色劑不能用于肉干、肉脯產品。但本次抽查中有3種產品防腐劑山梨酸超標。有兩種產品違規使用了國家標準規定不允許在肉制品中使用的人工合成著色劑日落黃、誘惑紅。

  此外,《食品標簽通用標準》中明確規定,添加在食品中防腐劑的種類名稱應在配料表中標出。本次抽查中,有3種產品標簽標注不規范。主要是產品中使用了防腐劑山梨酸,但未在配料表中標明。

  部分質量較差的產品及其企業名單

  企業名稱產品名稱商標規格生產日期主要不合格項目

  貴州新概念食品有限公司羅漢牛肉干(麻辣)200g/件2005-09-06大腸菌群

  上海迪亞聯華零售有限公司迪亞天天沙爹牛肉粒80g/包2005-08-19大腸菌群

  南京天利新食品有限公司(總經銷)天利美味豬肉脯225g/包2005-09-21標簽,山梨酸,誘惑紅

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