食品安全誰(shuí)出婁子摘誰(shuí)帽
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
夏秋之交是食物中毒事件的高發(fā)期，據(jù)悉，*近在南京市發(fā)生的食物中毒或疑似食物中毒事件中，多是由于對(duì)快餐、鹵菜的監(jiān)管不到位引起的。面對(duì)馬上到來(lái)的國(guó)慶佳節(jié)、十運(yùn)盛會(huì)，南京市副市長(zhǎng)蔣裕德要求各部門(mén)全力確保十運(yùn)會(huì)期間不發(fā)生集體食物中毒事件以及其他食源性疾病。他說(shuō)，責(zé)任狀上的簽名直接連著烏紗帽，“誰(shuí)出婁子，就摘誰(shuí)的帽子！”
據(jù)悉，南京目前確定了麗華、老九、綠樹(shù)林三家十運(yùn)會(huì)指定快餐提供企業(yè)。昨天有關(guān)人員檢查時(shí)看到，綠樹(shù)林、老九快餐的生產(chǎn)點(diǎn)已有監(jiān)督人員對(duì)盒飯生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)24小時(shí)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)隱患隨時(shí)糾正，同時(shí)對(duì)所有盒飯進(jìn)行“留樣”。本月底以前，有關(guān)部門(mén)還將對(duì)南京全市的餐飲業(yè)再作一次拉網(wǎng)式檢查。而商貿(mào)部門(mén)將在近期對(duì)生豬屠宰、交易進(jìn)行一次突擊檢查。
各部門(mén)食品衛(wèi)生監(jiān)管分工
農(nóng)林部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，包括蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢測(cè)，以及對(duì)瘦肉精的檢測(cè)等。
藥監(jiān)部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)大宗食品原料的檢測(cè)，尤其是對(duì)十運(yùn)會(huì)接待單位推薦的食品原料的檢測(cè)。
工商部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)市場(chǎng)上所有熟食制品、高危食品的監(jiān)管。
衛(wèi)生部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)南京全市食品行業(yè)的全面監(jiān)管。
商貿(mào)部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)大宗食品定點(diǎn)供應(yīng)場(chǎng)所的監(jiān)管以及對(duì)生豬屠宰行業(yè)的監(jiān)管。
教育部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生奶的監(jiān)管。
市容部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)無(wú)證攤點(diǎn)、加工場(chǎng)所的檢查取締。
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