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全國連鎖超市食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即將出臺

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)


　　昨天，在深圳舉行的中國連鎖超市 食品安全論壇上，中國連鎖協(xié)會會長郭戈平透露，一系列有關(guān)超市食品安全的行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，這對規(guī)范中國的零售食品終端有著不同尋常的意義。


　　據(jù)郭戈平介紹，《超市購物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》、《超市經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》、《零售商食品采購標(biāo)準(zhǔn)》等一系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)中國商務(wù)部的要求，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會協(xié)助起草的。中國商務(wù)部市場運(yùn)行調(diào)節(jié)司副司長徐加愛指出，連鎖超市是目前食品*好的渠道，相關(guān)行業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的制定將有助于國內(nèi)連鎖企業(yè)健康發(fā)展。

　　**零售專家顧國建認(rèn)為，中國連鎖超市食品安全存在的突出問題主要表現(xiàn)在：超市的組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化，食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足，加盟店的食品安全管理力度不夠，聯(lián)營和招商的食品安全管理存在漏洞以及供應(yīng)商向門店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷等等。他建議各銷售食品的連鎖企業(yè)應(yīng)建立獨(dú)立的食品管理部門，組建自己的農(nóng)副產(chǎn)品基地，并設(shè)立一套食品安全明示制度。據(jù)悉，上海的超市明年將推行這一制度，將食品的成分和安全度予以公布。

(記者　孫晶)


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