檢測范圍

　　牛肉干，熟牛肉，醬牛肉，五香牛肉，熟牛肉，牛肉粒，凍鮮牛肉，生風干牛肉檢測等。

　　 牛肉檢測項目

　　真假牛肉檢測(動物源性檢測)，注膠牛肉檢測，微生物檢測，含水量檢測，檢測，檢測，出廠檢測，殘留檢測，大腸菌群檢測，抗生素檢測等。

　　 牛肉檢測標準

　　[標準] GB/T 29392-2012 普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊等級劃分

　　[標準] GB/T 27643-2011 牛胴體及鮮肉分割

　　[標準] GB/T 25734-2010 肉干

　　[標準] GB/T 地理標志產品 平遙牛肉

　　[標準] GB/T 9960-2008 鮮、凍四分體牛肉

　　[標準] GB/T 鮮、凍分割牛肉

　　[標準] GB/T 20742-2006 牛甲狀腺和牛肉中硫脲嘧啶、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴唑、并咪唑殘留量的測定

　　[標準] GB/T 20746-2006 牛、豬肝臟和肌肉中卡巴氧、喹乙醇及代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

　　[標準] GB/T 20747-2006 牛和豬肌肉中代謝物殘留量的測定

　　[標準] GB/T 20748-2006 牛肝和牛肉中阿維菌素類藥物殘留量的測定

　　[標準] GB/T 20750-2006 牛肌肉中氟胺煙酸殘留量的測定

　　[標準] GB/T 20752-2006 豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定

　　[標準] GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睪酮、表睪酮、孕酮殘留量的測定

　　[標準] GB/T 20760-2006 牛肌肉、肝、腎中的α-群勃龍、β-群勃龍殘留量的測定

　　[標準] GB/T 20766-2006 牛豬肝腎和肌肉組織中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、雙烯雌酚殘留量的測定

　　[標準] GB/T 咸牛肉、咸羊肉罐頭

　　[行業標準] SB/T 10757-2012 牛肉汁調味料

　　[行業標準] SN/T 2557-2010 畜肉食品中牛成分定性檢測方法

　　[行業標準] SB/T 10513-2008 牛肉粉調味料

　　[行業標準] SB/T 10399-2005 肉

　　[行業標準] NY 5125-2002 無公害食品 肉牛飼養使用準則