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鐵山區醬油質量檢測 醬油氨基酸態氮檢測

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  檢測概述

  醬油

  以富含蛋白質的豆類和富含淀粉的谷類及其副產品為主要原料,在微生物酶的催化作用下分解熱成并經沒濾提取的調味汁液。醬油按生產工藝分為釀造醬油和配制醬油,按食用方法分為烹調醬油和餐桌醬油。

  釀造醬油

  以大豆和(或)脫脂大豆、小麥和(或)麩皮為原料,經微生物發酵制成的具?猶厥饃?、香、味的液體調味品。

  配制醬油

  以釀造醬油為主體,與酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配制而成的液體調味品。

  烹調醬油

  不直接食用的,適用于烹調加工的醬油。

  檢測標準

  GB 2760食品添加劑使用衛生標準

  GB/T 4789. 22食品衛生微生物學檢驗調味品檢驗 GB/T 5009, 39醬油衛生標準的分析方法

  GB 8953醬油廠衛生規范

  SB 10338酸水解植物蛋白調味液

本文鏈接:http://jsgfjc13.51sole.com/companynewsdetail_182408734.htm
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