食品接觸材料是指：與食品接觸的日用品，如廚房、家居用品，加工設(shè)備等，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。

　　食品接觸材料及制品在與食品接觸的過程中可能會影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分會遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。

　　近年來，食品接觸材料的質(zhì)量安全問題一直被世界各國所關(guān)注，主要貿(mào)易國紛紛出臺愈為嚴格的法律法規(guī)并完善監(jiān)管機制，以消除質(zhì)量隱患，加強食品接觸材料的安全管理。我國食品接觸材料國家標(biāo)準(zhǔn)也已于近日正式實施，這標(biāo)志著我國將食品接觸材料及其添加劑的規(guī)范性要求提上了新的高度。

　　根據(jù)全球不同國家和區(qū)域制定的關(guān)于食品接觸材料法律法規(guī)特點，全球食品接觸材料安全要求大致分三大區(qū)域：亞洲、歐洲、美國。

　　一、 美國區(qū)域USA

　　涉及范圍

　　美國食品級法規(guī)US FOOD GRADE：U.S. FDA CFR 21 PART 175-189&FDA CPG 7117.05, 06, 07。

　　測試項目

　　有機涂層要求、紙制品要求、木材要求、ABS塑料要求、食品容器的密封圈要求、三聚氰氨樹脂要求、尼龍塑料要求、PP、PE塑料要求、PC塑料要求、PET塑料要求、PS塑料要求、聚楓樹脂要求等。

　　美國FDA對與食品接觸容器及材料的通用要求

　　1. 廠家能夠依照GMP體系（良好生產(chǎn)規(guī)范）運作；

　　2. 使用法規(guī)中批準(zhǔn)的材料(U.S. FDA CFR 21 Part 170－189)；

　　3. 批準(zhǔn)的原材料應(yīng)符合規(guī)范中的技術(shù)指標(biāo)(U.S. FDA CFR Part 170－189)；

　　4. 任何進入市場的新材料必須經(jīng)U.S. FDA審核及認可（與歐盟新的食品級法規(guī)2004/1935/EC相類似）。

　　二、加州65

　　測試項目

　　1. 用于儲存、承載食品或飲料的玻璃和陶瓷制品；

　　2. 非與食品或飲料接觸的玻璃和陶瓷制品（日用品）。

　　加州65對陶瓷、玻璃制品的額外要求

　　1. 可溶性的鉛和鎘；

　　2. 與食品或飲料接觸的部位（如：杯子和碗的內(nèi)部）；

　　3. 外部裝飾部位（如：器皿表面的圖案和顏色）；

　　4. 杯邊部位（距離邊緣20mm內(nèi)的部位）。

　　三、歐洲區(qū)域EU

　　測試項目

　　塑料、有機涂層、硅膠、橡膠、紙制品、金屬、木制品、陶瓷，玻璃，搪瓷。

　　四、德國、法國、意大利對食品級的額外要求

　　相關(guān)法規(guī)

　　1. 德國 - LFGB；

　　2. 法國 - French Décret 2007-766, DGCCRF Information Notice 2004/64 with amendments；

　　3. 意大利 - Law No.283 of 30.4.1962 and the Ministerial Decree of 21 March 1973 with its amendments。

　　五、中國市場

　　主要測試項目

　　1. 消耗量；

　　2. 重金屬；

　　3. 蒸發(fā)殘渣；

　　4. 色彩遷移；

　　5. 甲醛；

　　6. 。

　　六、產(chǎn)品范圍

　　1. 杯類：塑料杯、玻璃杯、紙杯、馬克杯、保溫杯、過濾水杯、一次性奶茶杯；

　　2. 瓶類：牛奶瓶、奶瓶、易拉罐；

　　3. 壺類：咖啡壺、紫砂壺、法壓壺；

　　4. 盤類：水果盤、水果籃、烤盤、餅干模具、烘培模具、冰格；

　　5. 餐具：勺子、碗、碟子、筷子、保鮮盒、保鮮碗、保鮮蓋；

　　6. 廚具：炒鍋、平底鍋、鍋鏟、煮鍋；

　　7. 刀具：菜刀、水果刀、食物剪刀；

　　8. 包裝：食品包裝、錫箔紙、蛋糕盒；

　　9. 吸管：紙吸管、不銹鋼吸管、竹吸管、玻璃吸管；

　　10. 其他：牙線棒、一次性手套、冰袋、食物涂料、食品貨架、菜板。