食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)或水構(gòu)成，能夠藉進(jìn)食或是飲用為人類或者生物提供營(yíng)養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。食物的來(lái)源可以是植物、動(dòng)物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、釣魚(yú)等許多不同的方式獲得食物。被食用并經(jīng)消化吸收后構(gòu)成機(jī)體供給活動(dòng)所需能量或調(diào)節(jié)生理機(jī)能的無(wú)毒物質(zhì)。

對(duì)于畜、禽、漁產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，飼料的安全性對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)起到?jīng)Q定性的作用。

理化指標(biāo)

常規(guī)指標(biāo)：水分、PH、有機(jī)質(zhì)、粗蛋白、灰分、粗纖維等；

重金屬和有毒有害物質(zhì)：鎘、鉻、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留、鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、苯克多巴胺等；農(nóng)藥殘留、抗生素殘留、微量元素、維生素、18種氨基酸、核苷酸等

微生物指標(biāo)

常規(guī)微生物：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等；

食源性致病菌:沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌德等

• 食品安全檢測(cè)
• 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)
• 農(nóng)藥殘留檢測(cè)
• 獸藥殘留檢測(cè)
• 食品添加劑檢測(cè)
• 食品接觸材料檢測(cè)
• 微生物檢測(cè)
• 化妝品檢測(cè)
• 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
• 水產(chǎn)品檢測(cè)
• 飼料檢測(cè)