2020年8月31日，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處關(guān)于征求食品中污染物限量等16項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的函》，就16項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)征求意見，時(shí)間截止到2020年10月20日。

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其中的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（征求意見稿）相對(duì)于上一版的征求意見稿，本次征求意見稿主要變化如下：

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(一) 食品中鉛限量

根據(jù)反饋意見及相關(guān)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，起草組充分考慮行業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，相較上一版公開征求意見稿，對(duì)馬鈴薯、醬腌菜、蜜餞、藻類及其制品、肉制品等食品中鉛限量值都做出了略放寬的調(diào)整。

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(二) 食品中鎘限量

根據(jù)反饋意見及相關(guān)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，起草組調(diào)整了羊肚菌等食用菌、海蟹及蝦姑、鳳尾魚制品、旗魚制品等食品中鎘限量要求。

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(三) 半固態(tài)調(diào)味品中 3-氯-1,2-丙二醇限量

根據(jù)反饋意見，為進(jìn)一步明確添加酸水解植物蛋白的半固態(tài)調(diào)味品中 3-氯-1,2-丙二醇限量如何執(zhí)行的問題，該指標(biāo)修改為：添加了酸水解植物蛋白的調(diào)味品（固態(tài)調(diào)味品除外）中 3-氯-1,2-丙二醇限量皆為 0.4 mg/kg，添加了酸水解植物蛋白的固態(tài)調(diào)味品中 3-氯-1,2-丙二醇限量仍為 1.0 mg/kg。

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(四) 奶油、無水奶油分類的調(diào)整

根據(jù)反饋意見，將奶油、無水奶油分類調(diào)整至乳及乳制品，但苯并芘限量指標(biāo)維持不變。

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(五) 香辛料油分類的調(diào)整

將香辛料油由調(diào)味品類別調(diào)整至植物油脂類別。伴隨分類調(diào)整，香辛料油中鉛限量要求將由 1.5mg/kg改為 0.08mg/kg；將增加總砷 0.1mg/kg 的限量要求，以及苯并[a]芘 10 μg/kg。

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(六) 其他修改內(nèi)容

除以上主要修改內(nèi)容外，起草組還根據(jù)反饋意見，完善了個(gè)別食品類別名稱描述以及某些腳注的表達(dá)，并且刪除了附錄 A 糙米后的食用米糠注釋、調(diào)整了色稻米在標(biāo)準(zhǔn)分類中的層級(jí)。

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標(biāo)準(zhǔn)文檔及編制說明下載：

https://sppt.cfsa.net.cn:8086/cfsa_aiguo?task=a_do&standard_guid=96D1404C-30A3-44B1-9F9E-856C23C55DD7&pici=1B87C552-EC46-D9FF-122C-9ACC5D491CA3&net_rand=9b6395af-f535-8467-6e82-3314f38f10ca

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