歐洲再現“毒豬肉”事件的啟示
作者：百檢網 時間：2021-11-22 來源：互聯網
英國"毒豬肉"事件
研究報告指出，英國在2014至2016年的兩年間，每年有都多達20萬人感染戊型肝炎病菌。衛生部門通過對其中60人的生活習慣進行跟蹤調查發現，他們全都曾進食當地知名連鎖超級市場出售的同一品牌的香腸或火腿，衛生部門由此斷定該連鎖超市出售的自制豬肉產品就是戊型肝炎的源頭。
報道稱，英國本土的豬肉并未發現戊型肝炎病菌，但從荷蘭和德國等歐洲國家入口的豬肉制品卻測出該病菌，而該病菌可進一步引發肝炎。
英國食品標準管理局(FSA)表示，對于“毒豬肉”事件正在展開調查，但拒絕發表評論，且并未透露生產“毒豬肉”制品的超市名稱。
歐盟食品安全監管制度的挑戰
歐盟擁有號稱“世界上*嚴格的食品安全制度”，但從近期“毒豬肉”、“毒雞蛋”和近年來發生的“馬肉事件”、“毒草莓”、“毒豆芽”等食品安全事實證明，歐盟食品安全監管依然有漏洞。我們可以從“毒雞蛋”事件中各方的“推諉”情況可窺一斑。
**，成員國之間“踢皮球”。比如，“毒雞蛋”事件公開前，根據當地媒體披露，比利時食品安全局*早于今年6月份便已知曉相關情況，但因處于“調查舉證階段”，便未予公開。同時，比利時農業大臣還在近日召開的聽證會上表示，荷蘭去年11月份便發現了雞蛋內氟蟲腈超標問題，在比利時6月份要求荷蘭提供相關情況時，荷蘭直到7月中旬才給予回應。對此，荷蘭食品安全部門予以反擊稱，“我們去年11月份未發現相關情況”。換言之，比利時與荷蘭均忙著“甩鍋”，事件主責方仍籠罩在迷霧之中。
根據歐盟委員會發言人近日的表述，激活歐盟食品與飼料快速預警系統的前提是“成員國上報相關信息”，但歐盟直至7月20日才接收到比利時有關“毒雞蛋”的報告。言下之意，這“鍋”歐盟也不能背。
譜尼測試食品專家認為，以上歐盟各國間的“推諉”情況凸顯出歐洲食品安全監管過程的復雜性。
**，這種復雜性體現在跨國食品貿易對于監管的挑戰。盡管歐盟是一個相對統一的聯合體，且食品立法也是直接從歐盟層面進行。但是，具體的官方監管依舊由各成員國負責。因此，“異域”食品的可控性相對低，這也給各成員國的進口監管帶來了挑戰，并凸顯跨國跨地域的行政合作必要性。
其次，農業、食品、
再次，食品產業鏈錯綜復雜。比如雞蛋，不僅僅只是直接食用的農產品，也是很多加工食品的原材料，因此，“毒雞蛋”產生的安全問題不限于雞蛋這種產品本身。
“世界上*嚴格的食品安全制度”何去何從
譜尼測試食品檢測專家指出，雖然當前歐盟食品安全監管處在危機之中，但以往歐洲在一次次的食品安全事件危機中，將“危機”轉化為活生生的教科書，建立了號稱“世界上*嚴格的食品安全制度”。但近期的危機能否讓促進歐洲的食品監管體系優化，讓其更為完善？我們拭目以待。以下是歐盟食品安全監管制度建立的歷程。
上世紀90年代末，歐洲曾出現過一系列食品安全危機。在1999年發生的二惡英污染事件中，比利時宰殺了約700萬只雞，以及6萬頭豬。隨后，英國又爆發了瘋牛病和口蹄疫，歐洲的食品安全亮起了紅燈。
在此背景下，2000年1月歐盟委員會發布了《食品安全白皮書》，正式提出成立歐洲食品安全局、制定新的歐盟食品安全法，明確歐盟與各成員國的監管分工，從而建立有效的食品安全體系。歐盟提出的食品安全包括食物安全、動物健康、動物福利和植物健康，確保從農場到餐桌的供應鏈安全，采取相應監管措施等。
2002年1月，歐洲食品安全局正式成立。雖然它不是政府機構，但作為獨立的風險評估機構，被認為是歐盟對食品安全進行風險評估的基石。歐洲食品安全局向政府和消費者提供有關食品和飼料安全、營養、動物健康和福利以及植物保護和植物健康等領域的科學建議，協助歐盟委員會、歐洲議會和歐盟成員國采取有效和及時的風險管理決策，在食品安全體系中發揮著不可替代的重要作用。
歐盟新的食品安全法于2002年正式生效。該法明確指出，食品和動物飼料生產者對于食品安全負有不可推卸的重要責任，這是食品安全的**道防線。法律體系中建立了“可追溯性規則”，即通過有效監控確保從農場到餐桌整個過程所涉及的食品、動物飼料和飼料
歐盟新的食品安全法還進一步明確了歐盟委員會的職責，即支持各成員國監管機構制定計劃、依法對各國計劃進行一般性審核，以及必要時檢查關鍵部分。同時還明確了成員國在執行法律方面的職責，包括建立國家監管機構運行標準、監管人員資格和培訓要求，以及相關懲戒性措施，讓各成員國在食品安全監管中發揮更積*的作用。
譜尼測試食品檢測專家認為，食品安全不分國界，重視食品安全，就是尊重人的生命。歐洲在一次次的食品安全危機中，日益完善食品安全體系，對于難以置其外的中國，也是一種啟示與借鑒。
譜尼測試集團作為中國**的第三方食品安全檢測專家，在食品檢測領域，具備CNAS、CMA、CMF、食品復檢機構及CATL農產品質量安全檢測機構等資質，對食品鏈中食品安全檢測具有豐富的經驗，從*初的農產品原材料開始，經過生產環節，一直到流通、消費環節都可以提供權威的食品安全檢測及咨詢服務，并可根據歐盟食品和飼料快速預警系統通報為客戶提供樣品