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方便食品中調(diào)味料包中粉包的主要成分和食品安全

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-23 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

方便食品是指部分或完全熟制,不經(jīng)烹調(diào)或僅需簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)就能食用的食品。該類食品包括方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉(米線)、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。

當(dāng)然*主要的方便食品是方便面了。

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方便面調(diào)料包-般分為三小包:分別是疏菜包,粉包,醬料包。其中粉包是*讓消費(fèi)者擔(dān)心的,總感覺(jué)其成分都是各種添加劑,不管是合法的還是禁止添加物,很多人甚至丟棄粉包不用,其實(shí)方便面粉包的主要成分是食鹽和味精,大概占了50-70%,其他為香精香料,湖精,雞精,牛肉精等,基本不含有防腐劑,硝酸鹽,糖精鈉等。

作為消費(fèi)者,方便面粉包可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加,而方便面食品安全問(wèn)題更多集中在面餅和醬料包。

面餅和醬料食品安全問(wèn)題主要有食品添加劑超標(biāo),微生物超標(biāo),添加劑包括防腐劑如山梨酸,苯甲酸,抗氧劑如丁基羥基茴香醚,二丁基羥基甲苯,特丁基對(duì)苯二酚,增甜劑如糖精鈉,三氯蔗糖等,生產(chǎn)方便食品的生產(chǎn)企業(yè)需要取得生產(chǎn)許可證,為了取得以及維持生產(chǎn)許可證,企業(yè)需要進(jìn)行申請(qǐng)檢驗(yàn),定期的型式檢驗(yàn),出貨的出廠檢驗(yàn),同時(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督局針對(duì)方便食品每年都會(huì)安排大量的抽檢,確保上市銷售產(chǎn)品安全


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