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農產品炒作不利于行業健康發展

作者:百檢網 時間:2021-12-13 來源:互聯網


??? 受產區獨特的地理、氣候、天然河水灌溉等因素影響,黑龍江省五常大米不僅質量好,顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明,而且價格也相對昂貴,一般市面上的五常大米大多能賣到四五十元一斤,而近日一種抗氧化有機米更是賣出了 152 0173 3840 元 / 斤的天價,讓人不由感嘆“大米也瘋狂”。
??? 中投顧問食品行業研究員周思然指出,暫且不論低廉的五常有機水稻收購價格,單看五常大米的終端售價,四五十元一斤的價格也已經高出普通大米的八倍左右,而其與普通大米*大的不同無非在于前者套上了“綠色有機”的色彩。按理說這種離譜的價格應該難以得到消費者的認可,然而事實并非如此,目前市場上已經形成了固定的“有機控”群體。
??? 市場之所以借助“綠色有機”題材來炒作大米等農產品,與近年來頻發的食品安全事故息息相關。 2011 年 2 月,學者抽樣調查顯示我國多地市場上約 10% 大米鎘超標,重金屬鎘正通過污染土壤進入稻米中,而*可怕的是,這種重金屬進入后將沉積在人體中,多年后可引發骨痛等癥狀。這種毒大米的發現促使更多人抓住了綠色有機食品這一救命草,在消費升級和收入水平提高等因素的推動下,綠色有機領域的市場規模也得到迅速的拓展。
??? 然而從農戶手中 2 元左右收購的大米,經“綠色有機”題材炒作之后,轉身就變成高達數十元甚至數百元的產品,這種現象令人深思。且不說水稻加工成大米的費用并不高,即使再加上包裝、人工、運輸等成本,終端這種漲幅也是相當地驚人。這中間的高額利潤到底去了哪里?毫無疑問,加工企業及相關人員從中獲得了巨大的利潤空間,而位于*上游的農戶卻仍然愁苦于不斷上漲的種植成本。
??? 當然,五常大米這種現象并非少見,去年蔬菜市場上也曾出現零售價超供應價 10 倍的現象,其中間利潤同樣被流通環節層層渠道所瓜分,而位于種植環節的菜農卻絲毫未受益。周思然認為,這些現象折射出農產品行業均存在一個普遍性問題——農業生產者利潤被擠壓,中間環節謀取暴利。這種不平等現象嚴重打擊了上游農民的種植積*性,不僅不利于農業的發展,而且也難以保障農產品市場的穩定。
??? 當務之急*重要的是要提高農民在產業鏈中的地位,增強其議價權。周思然認為,**應該有效地引導、干預終端市場銷售,嚴厲打擊一些虛假宣傳、非法炒作行為,合理引導消費者的選擇傾向;其次,加強政府監督管理力度,理清產業鏈各環節的利害關系和利潤分配,縮小各環節的獲利差距,增強農民在產業鏈中的話語權;第三,加大上游種植環節的補貼力度,有效地引導農戶合理種植,加大良種種植比例。
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