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今天，想給大家說一下令人聞風喪膽的鯡魚罐頭。要說這鯡魚罐頭真的不單單是令人聞風喪膽，還是堪稱生化級武器食品。雖說它真的很臭，但是它也是一種網紅食品。在網上有一堆人挑戰吃鯡魚罐頭，*后結果基本都是誰吃誰吐，這也驗證了一句話“No zuo no die”。但我也看過吃鯡魚罐頭吃得很友好，覺得味道還過得去的，就是《*限挑戰》孫紅雷吃鯡魚罐頭，用他的話來形容就是“不就是臭豆腐味嘛”。即使看到網上那么多人踩雷了，但鯡魚罐頭還是保持它的神秘色彩，讓大家一直嘗試。屢戰屢敗就很適合用來形容這個情景了。

**，要給大家介紹一下鯡魚罐頭的由來，鯡魚罐頭來自于瑞典，是一種將鯡魚混合鹽巴，自然發酵一兩個月的瑞典傳統食品，每年夏天上市，瑞典語叫做Surstrmming，是幾百年前瑞典漁民在貧困環境下的產物。當時人們生活條件不好，為了更好地貯藏和運輸，他們就想到了讓鯡魚自然發酵的方法。把剛打撈上來的鯡魚，經過去頭以后放入淡鹽水中進行溫火煮過，然后再裝入罐頭中、處于一個完全封閉的環境下進行自然發酵。當發酵產生的氣體把罐頭撐得鼓鼓時，鯡魚變得黏稠多汁，那便是鯡魚可以吃用的時候了。

在我們眼里，鯡魚罐頭很難入口，但是在瑞典人眼中，鯡魚罐頭不但不臭還是一種神圣的食物。每年的8月份的第三個星期四，瑞典人會特意為鯡魚罐頭舉行一個品嘗的派對，在自家的花園里擺上鯡魚和餐具，然后邀請親朋友好友一起來品嘗、飲酒作樂。現在的瑞典是世界上*富裕的國家之一，不像幾百年前那樣物資匱乏了，但鯡魚罐頭帶來的充饑感、幸福感一直沒有被遺忘，甚至被賦予了儀式感。

我們多數看到的都是把鯡魚罐頭直接打開了吃了，所以會覺得又咸又臭又腥。于是就會有人問為什么這么反人類的食物還存在這個世界上。其實，是你的吃法不夠正確。當地人*傳統的吃法就是，到空曠遠離市區的地方，用一大盆清水把魚洗干凈，清洗后的魚味道就沒有那么重了。然后把魚骨剔掉，伴成魚泥，然后將常吃的餅涂上一層奶油，放上已經切好的土豆、洋蔥、番茄，再吃下去，就可以大口吞咽。我說完你可能還不會信這樣吃會很美味，《風味人間》劇組到瑞典品嘗過之后吃得津津有味。

所以，有吃過鯡魚的朋友們嗎？可以來跟小編分享一下哦。

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