根據(jù)尼爾森的調(diào)查，低度酒和無酒精品類市場(chǎng)容量約為107.7 百萬(wàn)英鎊，每年增長(zhǎng)24.2%。非酒精烈酒成為*快速增長(zhǎng)的品類，估計(jì)到2020年增長(zhǎng)率為374.9%。2021年是低度酒火爆的一年，前有貝瑞甜心、馬力噸噸等新型低度酒品牌獲得多輪融資，后有可口可樂、百事可樂等飲料界大頭相繼入局低度酒賽道，無疑證明了當(dāng)下低度酒市場(chǎng)被資本看好程度。

在本次FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇中，科爾尼管理咨詢公司董事陳世耀表示，雖然中國(guó)人均酒精消費(fèi)量較少，但比中國(guó)多的都是發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)其他食品飲料都是向發(fā)達(dá)國(guó)家看齊，酒精飲料也一樣。而根據(jù)Lyre's數(shù)據(jù)指出，在英國(guó)，年輕一代開始減少酒精的攝入量，低度和無酒精品類的復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)2022年達(dá)到81.1%，95%的消費(fèi)者在下班后減少酒精消費(fèi)，80%已經(jīng)或正常時(shí)飲用低度/無酒精產(chǎn)品。

所謂“低度酒”，包括了果酒、氣泡酒、梅子酒、米酒、預(yù)調(diào)酒等品類的酒飲，它們的酒精度數(shù)通常在20度以下。這是一類高性價(jià)比、健康化、利口化、自帶社交屬性的酒類飲品，價(jià)格、口味和包裝都更貼近年輕人。

在本次FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇，同樣有一些低度酒品牌參展，讓我們一起看看吧。

1、BlueHour?

BlueHour誕生于2020年，主打蘇打氣泡酒品類。依托“0糖 0脂 低卡”的健康配方重新詮釋“飲酒自由”。

BlueHour在本次FBIF展出的產(chǎn)品有白桃、檸檬、西柚、葡萄與茉莉五種口味的蘇打氣泡酒，其中白桃、檸檬、西柚與葡萄為伏特加調(diào)制酒，茉莉口味則為伏特加、金酒混合調(diào)制而成，該系列產(chǎn)品酒精含量皆為3%。

2、米客米酒

米客米酒以“輕松飲，自在活”為品牌理念，該品牌**全發(fā)酵精釀工藝，是新工藝米酒發(fā)起者，創(chuàng)造出更貼近年輕人口味偏好的米酒。

本次FBIF食品飲料展上其展出的產(chǎn)品有經(jīng)典系列米酒、大米汽酒系列與米客微甜系列。經(jīng)典系列定位為家庭陪伴酒，符合社交聚餐等生活場(chǎng)景，有原味與桂花味兩款口味；大米汽酒為氣泡酒，主打放松場(chǎng)景，定位人群為都市白領(lǐng)；微甜系列將飲酒人群定位為女性，是一款適合獨(dú)立女性的悅己酒，有桃子、青梅、荔枝與玫瑰四種口味。該品牌米酒原料甄選太湖糯2號(hào)硬糯米。

3、賦比興

陜西賦比興酒業(yè)有限公司成立于2017年10月，主要從事25度以下發(fā)酵酒、利口酒的產(chǎn)品研發(fā)、代工生產(chǎn)、物流配送等服務(wù)，與其他直接面對(duì)消費(fèi)端的低度酒品牌不同的是，賦比興一直定位于給前端眾多的消費(fèi)品牌做后端的一站式解決方案。

在本次展會(huì)上，賦比興提供了旗下多種酒類產(chǎn)品試飲，深受參展人員喜愛。

4、梅見

梅見，是重慶江記酒莊推出的青梅酒品牌，該品牌秉承“天然、安全、高品質(zhì)”的產(chǎn)品理念，致力于打造中國(guó)優(yōu)質(zhì)青梅酒。

本次展會(huì)上，梅見也帶來了兩款經(jīng)典產(chǎn)品：青梅原味青梅酒與煙熏風(fēng)味青梅酒。原味青梅酒有330ml/750ml兩種規(guī)格，酒精度為12vol%；煙熏風(fēng)味青梅酒規(guī)格為750ml/瓶，酒精含量14vol%。兩款產(chǎn)品原料皆選自廣東普寧的青梅，選取單純的高粱小曲清香型白酒為基酒，采用90天糖漬出汁工藝釀造而成。

5、TasteRoom

TasteRoom總部位于杭州，這個(gè)成立于2016年的新酒飲品牌在千島湖啤酒小鎮(zhèn)有屬于自己的釀造廠，該公司產(chǎn)品線包括精釀啤酒、果酒和無酒精飲料。

本次展會(huì)上TasteRoom也展出了其產(chǎn)品線桂花小麥艾爾與果汁西打系列。桂花小麥艾爾以大麥芽、小麥芽、少量啤酒花、大量花茶級(jí)別的桂花和比利時(shí)小麥酵母為配方，是一款度數(shù)適中的精釀啤酒；而果汁西打系列則是氣泡發(fā)酵酒，據(jù)悉該產(chǎn)品原果汁含量≥99%。