飲料是夏日夜生活不可或缺的一部分，各品牌企業排兵布陣，為搶占終端市場爭相拿下夜市中的各大網點。那么又該如何抓住“攤主”的心呢？預定中食展“攤位”，全面布局B端市場！

地攤是人間的煙火氣，也是中國市場夏日夜生活的“生機”。

從5月28日，總理兩次點贊地攤經濟的貢獻后，多地紛紛明確鼓勵發展，“地攤經濟”一夜爆紅，成為全民*熱門的話題。

6月3日，上海市商務委主任在市政府新聞發布會上宣布，6月6日- 6月30日將舉辦首屆上海夜生活節，圍繞夜購、夜食、夜游、夜娛、夜秀、夜讀6大主題推出152 0173 3840余項特色活動。

北京也于6月6日宣布將發放122億元消費券，涵蓋餐飲、購物等十大領域。

有分析認為，餐飲是“地攤經濟”的重要組成部分，“夜餐地攤”即大眾廣泛認知的“大排檔”，過去多為“流動小販”以“串”、“快炒”、“烤肉”等菜品搶占前來光顧客人的味蕾。今年餐飲企業、酒店等均瞄準食品圈這一“新渠道”， 以“外擺”形式加入混戰，定位各層級顧客的需求，豐富客選品類。

例如在武漢，一家知名五星級酒店就在自家大門外的廣場，擺滿餐桌，現場露天燒烤；在成都，一家經營毛血旺的小店，也受惠于“地攤經濟”，經營面積從18張桌子擴大到34張。

地攤經濟也帶動“概念股”直線飄紅。炎炎夏日在“地攤暢食”之時，清涼冰爽的飲品成為客人們*佳的解暑方式。綜合往年數據，6、7、8月是全年飲料銷售額*高的三個月。6月4日以來，與地攤經濟概念相關的股票更是全線大漲，特別是啤酒、飲料類漲幅均超過4%左右。

隨著中國消費者對于健康養生的追逐和“不虧嘴”的意識，飲品在餐桌上開始更多地扮演“功能性保健品”的角色。尤其是在面對“火鍋”、“燒烤”等這類高油、高鹽的食品時，消費者對于飲品的選擇顯得更加謹慎。

根據數據提供商Tastewise在 《健康時代：讓食品發揮作用 —— 2019年功能性食品報告》稱，超過三分之一的消費者在尋找他們食物中的功能益處。

中食展高端飲品專區

?SIAL China

“夜經濟”和“地攤經濟”的復蘇，為人們創造更多社交 （social）的機會，社交從一杯飲品開始，也可以從一場展會開始。特殊時期“練攤”給了人們更多就業機會，如同SIAL China中食展通過為企業提供一席席的“攤位”， 給了中國乃至亞洲市場的食品及飲料行業一個集中洽談合作，趨勢洞察，交流心得的機會。

中食展飲品區，匯集全球各類知名飲品，含果汁、礦泉水、咖啡、茶飲品、蜂蜜、沖調類飲品等，將是全球飲品行業內高品質貿易平臺之一。

2020年我們將在（上海）國家會展中心135,000平方米的展覽面積上迎來100,000+的專業采購商。無論您是從健康化、個性化、年輕化還是功能化布局2020年飲品市場，第二十一屆中食展都可以為您提供一個專業的貿易和社交平臺，助您從多方面實施產品營銷、測評效果、教育市場，從而尋找新的增長點和合作伙伴。

第二十一屆SIAL China 中食展
9月28日 - 30日
上海國家會展中心
20周年，感恩有您!

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