數(shù)字賦能，掌握“食”機(jī)。由食品商務(wù)網(wǎng)打造的21FOOD線上展·食品機(jī)械專場將于2020年4月21日正式上線。8大展館，匯聚上千家優(yōu)質(zhì)食品機(jī)械企業(yè)，在這里，您可以不受時間及空間的限制，通過手機(jī)和電腦輕松選品，在線溝通，一鍵采購。
本篇將向您推薦紹興海納膜技術(shù)有限公司，一家專業(yè)從事膜元件和膜分離設(shè)備的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的高科技公司。

公司簡介

紹興海納膜技術(shù)有限公司是專業(yè)從事膜元件和膜分離設(shè)備的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的高科技公司，是紹興市科技創(chuàng)業(yè)中心的重點(diǎn)孵化、扶持企業(yè)。公司擁有聚烯烴中空纖維膜和改性聚砜超濾膜生產(chǎn)技術(shù)，所生產(chǎn)的膜分離設(shè)備涉及飲用水、食品飲料、酒類、生物工程、動植物提取液和中水回用等方面。公司尤其擅長于食品食品飲料、酒類和生物發(fā)酵液的澄清、除菌、分離、提純、濃縮等膜分離技術(shù)應(yīng)用，積累了豐富的設(shè)計和運(yùn)行管理經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出了相應(yīng)的膜和一系列先進(jìn)的膜應(yīng)用軟件，迄今在全國各地已有幾十套膜分離裝置在物料行業(yè)成功應(yīng)用。

公司擁有一支學(xué)科結(jié)構(gòu)合理和高素質(zhì)年輕的科技隊(duì)伍，先后承擔(dān)多項(xiàng)市、縣級重點(diǎn)科技計劃，并擁有多項(xiàng)自主知識產(chǎn)權(quán)。
科技成果：利用膜分離除菌代替醬油高溫滅菌的工藝
應(yīng)用于生化領(lǐng)域的可自控中空纖維膜連續(xù)分離系統(tǒng)開發(fā)
專利成果：可自控中空纖維膜連續(xù)分離系統(tǒng)
利用分級膜分離提高黃酒非生物穩(wěn)定性的工藝

主營產(chǎn)品

一、黃酒過濾機(jī)
膜分離技術(shù)應(yīng)用于黃酒的優(yōu)點(diǎn)介紹
1. 改善黃酒非生物穩(wěn)定性，延長瓶裝黃酒產(chǎn)品存放周期
黃酒產(chǎn)生沉淀的原因主要是黃酒中細(xì)菌等顆粒物和大分子的蛋白質(zhì)、焦糖色在酒體溫度發(fā)生明顯變化（加熱、受冷）時，吸附、凝聚酒體中的糊精、多酚、糖類和其他中小分子物質(zhì)，形成比較大的膠團(tuán)，從而打破黃酒膠體溶液的穩(wěn)定性，產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。所以說在引起黃酒沉淀的因數(shù)中，溫度的變化是外因，而細(xì)菌等顆粒物和大分子的蛋白質(zhì)、焦糖色在其中起凝聚核的內(nèi)因作用。因此其表現(xiàn)特征是冬天氣溫比較低時過濾的黃酒非生物穩(wěn)定性相對較好，沉淀產(chǎn)生的時間相對較長，沉淀的數(shù)量也相對較少；而夏秋季節(jié)過濾的黃酒一到冬天氣溫下降時，就容易產(chǎn)生沉淀了。
膜過濾提高黃酒非生物穩(wěn)定性的原理就是選擇合適的過濾孔徑，直接濾去黃酒中影響其非生物穩(wěn)定性的部分大分子蛋白質(zhì)及焦糖色，也就是濾去產(chǎn)生沉淀膠團(tuán)的凝聚核，使黃酒成為比較均勻而穩(wěn)定的溶膠體系，不易產(chǎn)生沉淀。采用該工藝濾后的酒樣在冰箱中冷藏，其冷穩(wěn)定性顯著提升，同時產(chǎn)品在貨架期中沉淀產(chǎn)生時間得到明顯延緩，即使長時間后沉淀產(chǎn)生，其量也輕微，不會影響到產(chǎn)品在市場的銷售。

2. 過程更簡單、過濾效果可靠
建立在黃酒沉淀機(jī)理研究基礎(chǔ)上的膜分離技術(shù)解決黃酒沉淀的方法，不僅能解決黃酒的冷混濁問題，并且由于膜分離99%以上的除菌率，使得黃酒經(jīng)膜分離后，微生物數(shù)量可以控制在50個/毫升以下，因此可以適當(dāng)降低瓶裝黃酒的殺菌溫度和時間。實(shí)踐證明，瓶裝黃酒殺菌溫度越高，高溫維持時間越長，瓶酒的沉淀越容易產(chǎn)生。而黃酒在夏秋季節(jié)恢復(fù)瓶裝生產(chǎn)時，很容易產(chǎn)生因感染芽孢菌后瓶裝黃酒高溫滅菌效果不理想而出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象。這是因?yàn)檠挎叩哪蜏匦詮?qiáng)，而膜過濾則能容易地濾去芽孢菌，因此產(chǎn)品質(zhì)量控制容易。而灌裝車間潔凈室的推廣應(yīng)用及無菌灌裝技術(shù)或冷殺菌技術(shù)的進(jìn)步，也使得膜技術(shù)的應(yīng)用將會越來越有價值。
相對于硅藻土過濾，膜過濾不僅精度高，過濾效果好，而且由于沒有添加助濾劑，因此無漏土之憂，過濾可由設(shè)備作保障。

二、全自動錯流膜除菌微濾系統(tǒng)
全自動錯流膜除菌微濾系統(tǒng)是本公司擁有自主知識產(chǎn)權(quán)并申請國家專利（專利號：ZL2400-101-7153.6）的用于高濁度、高粘稠度液體過濾除菌、澄清的高科技產(chǎn)品，是代替硅藻土、板框等傳統(tǒng)過濾設(shè)備，獲得高質(zhì)量過濾液體的理想設(shè)備，具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、針對性的膜過濾孔徑選擇，僅濾去醋中的混濁物和細(xì)菌，有效保留醋酸、可溶性固形物等，保持產(chǎn)品理化性質(zhì)不變。
2、固定孔徑截留，不添加濾料，過濾質(zhì)量優(yōu)異，除菌效果達(dá)到99.5%左右，可省去加熱滅菌工藝，同時過 濾質(zhì)量完全由設(shè)備作保障，避免了硅藻土過濾的各種不穩(wěn)定因數(shù)。
3、采用高強(qiáng)度，耐酸堿，抗氧化的拉伸法均質(zhì)錯流膜，能適應(yīng)高強(qiáng)度的頻繁反沖清洗和高濃度，長時間的? 化學(xué)清洗。
4、可適應(yīng)高濁度、高粘稠度液體過濾，粗濾、精濾一次完成，不需要傳統(tǒng)的棉餅、硅藻土過濾機(jī)作預(yù)過濾。
5、獨(dú)特的錯流流程設(shè)計及運(yùn)行過程中的自動化自體清洗，保證分離的連續(xù)性和規(guī)模性，與傳統(tǒng)膜分離設(shè)備相比，提高分離效率在40%以上，防堵塞性能佳。
6、采用PLC電腦控制，自動化程度高，操作簡便，分離性能穩(wěn)定，使用費(fèi)用低，設(shè)備中剩余液體少，無吸? 附性損耗。
7、工作過程中自動壓力保護(hù)停機(jī)，并可選配在線參數(shù)控制儀器。
8、工作完后在線CIP式清洗，消毒，膜的分離性能恢復(fù)理想。

三、米醋澄清脫色膜技術(shù)
醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發(fā)酵釀醋。今天，按食醋生產(chǎn)方法，食醋可分為釀造醋和人工合成醋。

醋生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝為：
灌裝→滅菌→發(fā)酵醋液→板框過濾→硅藻土過濾→成品，這種工藝生產(chǎn)出來的產(chǎn)品色澤不夠美觀;醋在長期放置中易產(chǎn)生沉淀，影響感官;而且生產(chǎn)過程中濾材更換頻繁，運(yùn)行成本高;需添加助濾劑，環(huán)境污染大;操作復(fù)雜勞動強(qiáng)度大。

傳統(tǒng)的釀造白醋如米醋、蔥姜白醋等，由于原料中含有的天然色素，在脫色過程中會加入如活性炭等物質(zhì)以吸附有色物質(zhì)，從而起到脫色的作用。但是這些方法不能完全去除白醋里面的有色物質(zhì)，另外白醋里面含有的一些細(xì)菌、酵母等微生物也不能完全去除，這樣就會影響感官口味等，還會引起白醋變質(zhì)從而帶來食品安全隱患。

紹興海納將先進(jìn)的膜分離技術(shù)與傳統(tǒng)食醋生產(chǎn)工藝相結(jié)合，成功將膜過濾設(shè)備應(yīng)用到了食醋生產(chǎn)領(lǐng)域。這種白醋脫色膜除雜設(shè)備可以在分子范圍內(nèi)對目標(biāo)物質(zhì)進(jìn)行分離，因?yàn)槟み^濾屬物理過程，不發(fā)生相的變化、不需添加助劑，既可充分保留原醋中的風(fēng)味物質(zhì)，又不會破壞有效成分，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

此次重磅打造的“21FOOD線上展·食品機(jī)械專場”，為期10天，共8大展館。國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)集聚于此，通過線上展位、視頻直播、社群互動等方式，參加2020年**場盛大的線上食品技術(shù)及設(shè)備展覽會。1000+展商同臺，10000+名品薈萃，30萬專業(yè)觀眾在線等候，歡迎進(jìn)入21FOOD線上展。