3月6日-3月30日，21FOOD線上展同期會(huì)議“21FOOD大咖SHOW”盛大開啟，論壇聚焦行業(yè)熱門原料、產(chǎn)品、技術(shù)及應(yīng)用，匯聚行業(yè)大咖在線分享，**食品從業(yè)者實(shí)時(shí)洞察行業(yè)方向。20多名行業(yè)大咖相繼登臺，通過線上直播的形式，在線分享技術(shù)、新品、政策、趨勢等行業(yè)新動(dòng)態(tài)。

流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，有較高的發(fā)病率和死亡率，嚴(yán)重威脅公眾健康，以發(fā)熱、肌肉酸痛和鼻塞流涕等癥狀為主要臨床表現(xiàn)，嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)病毒性肺炎。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道,全球每年有290000~650000的死亡人數(shù)與流感引起的呼吸道疾病有關(guān)，造成了巨大的疾病負(fù)擔(dān)。

益生菌是一種能夠提高人體免疫力的有益微生物。它能夠調(diào)節(jié)腸道菌群，改善流感導(dǎo)致的腸道菌群失衡，提升益生菌比例；能調(diào)節(jié)細(xì)胞免疫，提升免疫細(xì)胞活性，平衡細(xì)胞免疫；能調(diào)節(jié)體液免疫，提升非特異性性抗體以及特異性抗體水平。

同時(shí)，可用于食品的益生菌都表現(xiàn)出了抑制流感病毒增殖，改善流感癥狀的活性。它通過刺激宿主免疫，提升肺部、脾臟的細(xì)胞免疫和體液免疫應(yīng)答，提升粘膜以及血液中非特異性以及病毒特異性抗體的水平，實(shí)現(xiàn)對病毒增殖的抑制以及病毒的清除。刺激免疫應(yīng)答的同時(shí)，還能調(diào)整免疫平衡，緩解過度免疫給肺部帶來的炎癥損傷，加快機(jī)體康復(fù)。在健康的人體中，益生菌也能調(diào)節(jié)免疫，增強(qiáng)免疫細(xì)胞對特定流感病毒的免疫應(yīng)答，提升唾液中非特異性抗體，甚至流感病毒特異性抗體水平，從而實(shí)現(xiàn)對流感的免疫保護(hù)。

3月24日（周二）上午10:00，潤盈生物工程基礎(chǔ)研究所所長，**工程師徐煜博士將直播分享“可用于食品菌種中的益生菌干預(yù)流感活性及機(jī)制”，幫助大家更好地了解益生菌的提高免疫和抗流感功能。

演講內(nèi)容

1. 流感概況
2. 益生菌干預(yù)流感的體外活性研究
3. 益生菌干預(yù)流感的動(dòng)物活性研究
4. 益生菌干預(yù)流感的人群活性研究
5. 潤盈介紹及益生菌食品提案

嘉賓介紹
徐煜：博士 | **工程師 | 潤盈生物工程基礎(chǔ)研究所所長

觀看方式：識別海報(bào)中二維碼，回復(fù)“食用益生菌”進(jìn)行觀看

特別推薦：食品商務(wù)網(wǎng)抗“疫”公益展

2020年初，源自武漢的“不明肺炎”疫情迅速蔓延，全國人民面臨著一場緊張的抗“疫”大戰(zhàn)。與此同時(shí)，疫情也讓中國企業(yè)面臨承受巨大壓力。受疫情影響，包括全國糖酒會(huì)、FIC在內(nèi)的線下展會(huì)無法如期舉辦，一系列招商、選品、技術(shù)交流等商業(yè)活動(dòng)也發(fā)布了延期通知。

作為一個(gè)服務(wù)食品行業(yè)17年的老牌B2B信息平臺，食品商務(wù)網(wǎng)深知中國食品企業(yè)此時(shí)的不易。面對疫情，企業(yè)工廠的運(yùn)轉(zhuǎn)不能停、員工生活還是得繼續(xù)。為減少疫情對食品產(chǎn)業(yè)的影響，食品商務(wù)網(wǎng)憑借自身在互聯(lián)網(wǎng)方面的技術(shù)優(yōu)勢，特發(fā)起“21food線上展”公益展覽項(xiàng)目，通過線上展會(huì)的形式，幫助食品企業(yè)足不出戶做好生意。

2020年3月6日，**場集中展覽——21FOOD線上展-添加劑及配料專場將全網(wǎng)開幕。本場展會(huì)將持續(xù)至3月30日，為期25天。

識別下方二維碼進(jìn)入展館

21FOOD線上展觀眾入口（手機(jī)端）

電腦端觀展：http://www.szlhsb.com/online/tjj/