要說青島有什么？幾年前大家會調(diào)侃是青島大蝦的話，今天我們要說的應(yīng)該是咖啡館。——沒錯了，別以為青島也就只有啤酒，事實上，青島的咖啡市場也是非常具有規(guī)模的。

據(jù)不完全統(tǒng)計，青島咖啡店有152 0173 3840家左右，青島咖啡的第三波浪潮已經(jīng)開始，人們開始更注重于還原咖啡本身的味道，產(chǎn)地、風(fēng)味、口感等。也更注重于與客人的互動，成為人們生活中不可或缺的飲品。對于做咖啡的朋友來說，來HOTELEX青島展**是一次學(xué)習(xí)的*好機會！逛展一次，就能一次打卡30+家當紅精品咖啡館哦！

第三屆國際咖啡潮飲美食文化節(jié)全國巡演

北京 ?2019年7月1-3日

成都 ?2019年8月28-30日

青島 ?2019年9月25-27日

上海 ?2019年11月12-14日

廣州 ?2019年12月12-14日

作為Hotelex第三屆國際咖啡潮飲美食文化節(jié)全國巡演第三站，2019青島精釀咖啡文化節(jié)即將于2019年9月25日-27日重磅登陸青島國際會展中心3號館。↓↓↓↓↓↓

這里有世界咖啡沖煮大賽史上首位亞洲人**主理的PHILOCOFFEA、將第三波咖啡文化帶回日本名古屋的Trunk Coffee、執(zhí)著于分享產(chǎn)地風(fēng)味的Red Meow Coffee、魔都出品范圍*廣的咖啡館之一的有容乃大、活躍于中國咖啡領(lǐng)域前沿的CHEMBOX Coffee、探索咖啡應(yīng)用更多可能的BEAN BOOK……100+款咖啡、飲品、精釀，免費吃到爽！

為什么說青島已成為一座國際化的大都市呢？來看看我們青島咖啡節(jié)的店鋪陣容吧！

PHILO COFFEA（日 本）

由一顆咖啡樹誕生的咖啡產(chǎn)業(yè)，為了追求可能性與理想的未來，以及這個產(chǎn)業(yè)還不足的地方，我們能夠做的就是深刻的思考，將樹根延伸一步一步腳踏實地的前進。咖啡對于這個世界是不可缺少的一部分，然而還是很多人沒法品嘗到咖啡的美味。

我們想通過咖啡來增進人與人之間的關(guān)系使人們的生活更豐富多彩。將咖啡以任何可能的形式傳遞到任何可能傳遞的人和場所是我們的理想。

PHILOCOFFEA(フィロコフィア)的使命不僅僅是咖啡烘培店（咖啡運營，咖啡豆販賣）。更是通過咖啡來創(chuàng)造出新的文化新的時代以及新的技術(shù)才是我們真正的使命。要創(chuàng)造出新的東西，并不是要拋棄過去而是正視他。重新來審視給人們帶來活力的咖啡的原有的姿態(tài)，并創(chuàng)造出新的咖啡形態(tài)。

Homeground Coffee Roasters（新加坡）

Homeground coffee roasters是一家來自新加坡的精品咖啡館及烘焙店。創(chuàng)立于2017年。起初Homeground是一家只做網(wǎng)絡(luò)平臺銷售的電商，只有在咖啡節(jié)或快閃店的形式才在線下出現(xiàn)，*開始連烘焙師都是向朋友借的。

到了2018年，他們終于有了自己的烘焙師以及實體店鋪，這對任何一個品牌來說都意義重大。Homeground 如他的名字所表示的，他們更加注重"home"，家庭咖啡沖煮文化，所以他們的產(chǎn)品都是為家庭沖煮者而設(shè)計的。與消費者之間的溝通交流也是樂趣所在。

Homeground的目標是降低咖啡領(lǐng)域的進入門檻，希望促進新加坡家庭沖煮社群的建立。近期，Homeground獲得了新加坡咖啡手沖賽**以及世界咖啡手沖賽(WBrC)第十二名的成績。

TRUNK COFFEE（日 本）

TRUNK COFFEE位于愛知縣名古屋市，創(chuàng)立4年余以來已成長為日本中部地區(qū)*受歡迎的精品咖啡店之一。現(xiàn)在TRUNK在名古屋已有3家店鋪。丹麥-作為這個世界上*喜愛咖啡的國度之一擁有著其根深蒂固的咖啡文化，在這里修行的鈴木萌生了要在日本*保守的城市之一，也是他的故鄉(xiāng)--名古屋開創(chuàng)出獨自的斯堪的納維亞風(fēng)格咖啡文化的想法。

明確了自己的職業(yè)規(guī)劃后，鈴木在丹麥虔心學(xué)習(xí)和研究咖啡和烘培技術(shù)，終于在2010年成為了丹麥歷史**位日本人咖啡師。之后，鈴木轉(zhuǎn)戰(zhàn)挪威，作為首席咖啡師將挪威**品牌Fuglen帶入日本……

兩年后，為完成心愿，鈴木終于將他的精品咖啡理念以及第三波咖啡文化帶回到了名古屋。2014年8月TRUNK COFFEE成立了。4年多的時間，TRUNK的成績是令人難以置信的……現(xiàn)在，鈴木正在奔走于世界各地，去沖煮咖啡，授課，講演，繼續(xù)傳播著新咖啡文化，在中國、美國、泰國、新加披、丹麥、印尼……

TRUNK的細節(jié)：店內(nèi)使用咖啡全部來自自家Probat5烘培機的烘培，手沖咖啡使用ORIGAMI折紙濾杯沖煮，日本*早提供愛樂亞（AeroPress）烹煮咖啡的咖啡店之一。

Red Meow COFFEE（中國香港）

創(chuàng)辦人 Alex Tai 身兼尋豆師及烘焙師，每年亦會走訪產(chǎn)國，了解當?shù)匚磥淼姆N植趨勢與及合適市場的咖啡豆帶回給大家。

運用直火與半熱風(fēng)兩類機種烘出多元化、高甜度、風(fēng)味平衡的風(fēng)格。同時是**杯COE國際評審的Alex Tai，對于處理法、風(fēng)味及豆種有特別的執(zhí)著。例如洪都拉斯的產(chǎn)國中猶愛Parainema獨特及鮮為人知的風(fēng)味當然如此有趣及好的東西他絶不會藏私在管理烘焙批發(fā)業(yè)務(wù)的同時亦有作生豆批發(fā)業(yè)務(wù)。

XYZ COFFEE（青 島）

XYZ Coffee 幸運使者咖啡有限公司，成立于2017年。公司理念是將更好的咖啡，帶給更多喜歡咖啡的人。

公司的四位創(chuàng)始人來自于咖啡專業(yè)領(lǐng)域的各個環(huán)節(jié)。X，徐坤,咖啡烘焙師；Y，于棟牮,咖啡師；Z，張文嬌，咖啡培訓(xùn)師；設(shè)計師Sam。

他們在精品咖啡的烘焙、萃取和培訓(xùn)方面各有所長，有著豐富的工作經(jīng)驗以及對行業(yè)的深入了解，結(jié)合專業(yè)的內(nèi)部系統(tǒng)，可滿足各領(lǐng)域顧客對高品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品與知識的需求。

XYZ coffee咖啡工廠，是經(jīng)由國家認證，持有sc工業(yè)生產(chǎn)許可的食品工廠，生產(chǎn)的每一包咖啡均符合國家相關(guān)法律法規(guī)要求，用專業(yè)的烘焙，嚴謹?shù)钠房亍①N心的服務(wù)，為每一位顧客打造優(yōu)秀的咖啡產(chǎn)品。

XYZ coffee咖啡學(xué)院，優(yōu)秀的咖啡講師團隊，汲取豐富的行業(yè)授課經(jīng)驗，結(jié)合學(xué)院自身完善的教學(xué)系統(tǒng)，對接SCA課程框架，構(gòu)成了實用的、國際標準的培訓(xùn)體系。在提供高品質(zhì)咖啡與輸出專業(yè)知識的同時，為了讓精品咖啡更加貼近生活，XYZ coffee還與青島銀行總行聯(lián)合開設(shè)了一家專門服務(wù)于上班人群的精品咖啡店。

三歐咖啡（青 島）

我們希望你可以用不太高的價格就能喝到一杯好咖啡，所以在這里只需要3歐元就可以買到一杯美式咖啡，這也是三歐咖啡品牌的由來。

一杯真正好的咖啡不僅是味蕾的舞蹈，還應(yīng)該是溫暖的，不拒人于千里之外的。在三歐咖啡，我們設(shè)立了開放式雙吧臺，讓咖啡制作不再是封閉的、遙不可及的。這樣就可以與大家一起分享交流，讓每個人都有機會體驗一次咖啡制作。

而現(xiàn)在，我們希望喜歡咖啡的人可以在三歐咖啡喝一杯合心意的咖啡，更加希望三歐咖啡可以打開一部分還不了解咖啡的人對于咖啡世界的認知，哪怕只有小小的一部分人，也是我們奮斗的意義所在。我們和萬千咖啡從業(yè)者一樣殷切地盼望，有**，咖啡可以成為人們生活的剛需，像清晨的溫水，睡前的牛奶。

肆月咖啡館（青 島）

肆月咖啡工作室成立于2015年4月12日，主要從事項目為咖啡烘焙、基礎(chǔ)培訓(xùn)及活動沙龍承接。主理人張赫2013年開始轉(zhuǎn)行成為咖啡烘焙師。店鋪：Rising月升咖啡成立于2019年6月23日，主要從事項目為咖啡以及創(chuàng)意飲品售賣。

有容乃大（上 海）

有容乃大，我們有一雙小手，但是我們有一顆大大的心，去喜歡和包容咖啡的一切，也希望藉由咖啡能結(jié)識更多的朋友。有容乃大，也被大家愛稱為“乃大”，出品的咖啡也多來自國內(nèi)外不同烘焙商的產(chǎn)品。我們喜歡咖啡，喜歡分享，喜歡這個世界的美好。

Lovely Thoughts，2018年4月，我們的咖啡之路開啟了第二個支點，Lovely Thoughts 老鐵，服務(wù)所在的創(chuàng)業(yè)園區(qū)以及針對周邊的人群做咖啡飲用習(xí)慣的開拓，提供咖啡與多元化的飲品和簡單餐食。老鐵的精神是“從生活的乏味與殘酷中去找尋美好的一面，去積*的面對，成就更大的自我”。

BLACK SHEEP ESPRESSO（上 海）

BLACKSHEEP ESPRESSO創(chuàng)立于2017年，一家獨立精品咖啡館品牌。創(chuàng)始人從業(yè)7年，從咖啡師到烘焙師再到生豆貿(mào)易，橫跨整個產(chǎn)業(yè)鏈。咖啡館讓我們回歸了*初的想法，提供好喝又便宜的咖啡，也想在當下這么速食的大環(huán)境下面?zhèn)鬟_一些美的東西。我們一直堅信咖啡館不僅僅是好喝的咖啡載體，也是某些文化的先行者，承載了我們一些現(xiàn)實不可見的夢。

泰摩咖啡（上 海）

泰摩咖啡創(chuàng)立于2012年，原創(chuàng)手制咖啡器具與精品咖啡是我們不變的專注點。我們信仰藝術(shù)與美的力量，信仰匠人之心。在這個凡事求快的世界里，我們想慢慢做事，認認真真做出一個個產(chǎn)品。我們熱衷于較真兒，熱衷于和每一個不**作斗爭；面對利益，我們有所取舍，有所放棄，也因此有所收獲。

泰摩擁有了頗具規(guī)模的團隊，成為了這個市場中有所影響的品牌微薄地帶給人們些許關(guān)于生活方式的選擇些許關(guān)于美的事物,些許關(guān)于咖啡的一些美好故事。

大小咖啡（北 京）

大小咖啡創(chuàng)建于2016年，是一個以精品咖啡為載體的消費文化品牌，不僅呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品，且以**的空間設(shè)計獲得了廣泛的傳播。大小咖啡綜合考量所處社區(qū)特點，并設(shè)計創(chuàng)建和營造充滿活力并時髦的消費氛圍，成為社區(qū)消費場景下具有傳播力的消費產(chǎn)品。

CHEMBOX Coffee（天 津）

從2009年開**家門店，2011年烘**爐豆子，我們與CHEMBOX一同走過十年。這一路，CHEMBOX一直在相遇：與不同的產(chǎn)區(qū)，不同的樹種，不同處理法的豆子相遇；與很多的大咖相遇，與各樣的烘焙風(fēng)格相遇，在咖啡的海洋中越發(fā)的覺得渺小。

我們依舊平凡，我們還在不斷的學(xué)習(xí)，多想做一個只會烘豆子的炒貨師傅。在不大的工廠，不斷調(diào)整Loring S7, probat 5的參數(shù)火力，與來自世界各地的咖啡豆一起勞作。在方寸的門店，與La marzocco，mythos1、2 一起工作，那些不停在討論烘焙曲線，那些每天要調(diào)整的萃取參數(shù)——那些你看不見的畫面造就了你面前的這一杯。

我們希望，咖啡與你而言只是一杯簡單的飲品，而對于我們，是信仰。

集福咖啡（深 圳）

集福咖啡創(chuàng)立于2018年，希望通過一杯咖啡帶動產(chǎn)地農(nóng)民與消費者的關(guān)聯(lián)，專注服務(wù)體驗，更好地引導(dǎo)消費者了解精品咖啡。主理人Stephen是2019年世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽廣州分賽區(qū)**，并且在2019年世界咖啡師大賽總決賽榮獲第七名成績，參賽使用了產(chǎn)自云南普洱的卡蒂姆，希望可以通過客觀，理智的態(tài)度熱愛云南，支持云南的咖啡農(nóng)民！

B+ COFFEE（深 圳）

B+Cafe是bonavita、brewista全球**家線下體驗店，在品牌進入中國的第十個年頭，終在2019年1月13日于深圳啟幕。“做一杯好喝、健康的飲品”。B+cafe落地于深圳，與世界咖啡沖煮大賽**Stefanos Domatiotis合作，致力于推廣咖啡文化，分享健康生活理念，制作一杯好喝健康的飲品，為中國咖啡加油！

B+意為B家，是所有bonavita和brewista用戶及咖啡愛好者的俱樂部，不僅僅有原產(chǎn)地直達的優(yōu)秀咖啡豆和技藝精湛的咖啡師，還有各種創(chuàng)意飲品，元氣早餐，商用午餐，下午茶，專業(yè)的分享課程，以及每周2場的派對影院。

Taster’s Coffee（南 京）

Taster’s Coffee，饕選咖啡-南京，精品咖啡熟豆批發(fā)、零售。咖啡烘焙、意式等沖煮理論和AST認證課程以及烘豆工廠的顧問咨詢服務(wù)。由南京饕選團隊秉持著推廣咖啡教育與服務(wù)的理念，與饕客們一同玩味咖啡！

咖啡烘焙、意式等沖煮理論和AST認證課程以及烘豆工廠的顧問咨詢服務(wù)。由南京饕選團隊秉持著推廣咖啡教育與服務(wù)的理念，與饕客們一同玩味咖啡！

茗淳木色咖啡·水吧服務(wù)中心（河 南）

茗淳木色咖啡·水吧服務(wù)中心成立于2018年，旗下原創(chuàng)品牌初知茶味提供全案輸出，一站式加盟服務(wù)。

主理人尚超先生，公司主做技術(shù)培訓(xùn)輸出，技術(shù)培訓(xùn)，菜單定制，品牌加盟，品牌孵化，菜單升級。團隊擁有經(jīng)驗豐富的技術(shù)研發(fā)，緊跟國內(nèi)外發(fā)展趨勢，提供專業(yè)培訓(xùn)。并且擁有國內(nèi)外知名品牌全系統(tǒng)原物料供應(yīng)鏈。

BEAN BOOK（無 錫）

BEAN BOOK咖啡科學(xué)實驗室，致力于咖啡及其副產(chǎn)物的綜合性開發(fā)利用，開發(fā)方向包括化妝品、健康食品、化學(xué)材料等多個領(lǐng)域。如果咖啡只是被喝掉，它的利用率只有5.7%，其他副產(chǎn)物（咖啡渣、咖啡漿果等）大部分被直接丟棄，造成巨大的資源浪費和環(huán)境污BEANBOOK咖啡科學(xué)實驗室的目標是：將咖啡利用率從5.7%提高到****。擁有特色產(chǎn)品：瑰夏咖啡潤唇膏。

2019青島精釀咖啡文化節(jié)

時間：

2019年9月25-27日

9月25日-26日：9:30-18:00

9月27日：9:30-12:00

地點：

青島國際會展中心3號館（青島市嶗山區(qū)苗嶺路9號）

欲知更多青島咖啡節(jié)入駐大品牌，要持續(xù)關(guān)注哦！