這是一家“明星級別”的店，玩抖音的都知道TA。從開業到現在場場爆滿，店里的小哥哥小姐姐，不僅是神仙顏值，還都使得一手好鏟子……

這個cua的一下就火起來的餐廳，叫做「蛙干杯醬爆牛蛙」，在2019年年初，更是榮登“抖音熱門餐飲全國**”，目前分別在湖北武漢、湖南長沙開店。在長沙店里的“蛙妹妹”抖音視頻一度登上熱榜，獲得百萬點贊。鐵鍬上菜+互動對白以及魔性的slogan，讓人印象深刻——有蛙有酒，有你有我

作為店內的招牌菜——醬爆牛蛙鏟，每每上菜，一定是超夸張的一把大鏟，盛滿熱氣騰騰的牛蛙。店里上菜不用盤不用碗，在你四處張望之際，就看見顏值超高的小姐姐手握著一個大鐵鍬走來，呼啦一下就將剛出鍋的牛蛙倒在了隔油紙上。

從2018年8月正式開業，這家牛蛙店一年來一直都很火爆，食客絡繹不絕。對上一句暗號，服務生與顧客一問一答，問：有蛙有酒，顧客答：有你有我。（如果你在抖音上刷視頻的話，相信我，你會被洗腦的…）

特別是在“蛙妹妹”的抖音視頻走紅網絡以后，更是有不少當地市民、甚至是外地游客慕名而來。——不僅來嘗鮮，也是想來看看“蛙妹妹”上菜吧！除了鐵鍬上菜、還會和顧客有一些“金段子”、“毒雞湯”的問答，真誠甜美的互動讓人眼前一亮。

*后，各路小哥哥小姐姐，紛紛到店來看蛙妹妹，卻又都拜倒給了這里的「牛蛙」。

好吃有料，才是王道

餐廳“噱頭”再怎么足，沒有好吃的都是耍流氓。但是，他們家的牛蛙，不僅有料，而且……好吧，就是很有料!一鏟子滿滿當當地鋪了小半桌，氣勢很足。底下的嵌入式電磁爐讓蛙肉從**口到*后一口都保持著熱氣騰騰的狀態。

每天現殺的牛蛙過油后再與**秘制醬料一起翻炒。濃稠的醬汁均勻地附著在了蛙肉上，讓蛙肉都染上了誘人的醬色。一鏟子倒下去，光純肉都有3斤多，來的時候請務必帶上*能吃的那位朋友。

霓虹色彩，烘托好玩氣氛

店里到處是霓虹燈閃爍，有種酒吧的時髦感。各種亮色混在一起，卻絲毫不顯得雜亂。作為一個餐飲與社交結合起來的店，真的為單身狗們操碎了心。店里特地提供了交友墻，掃碼即可領取心動的小哥哥小姐姐（的聯系方式）。

冒著粉紅泡泡的親親墻也是一大風景。內斂的現代人不善于表達愛，那就以親親的方式展現吧。不限關系和性別，親10秒就送口水雞一份，還可以把照片掛在墻上供人嫉妒羨慕。

掛在外面的大黑板每周都會布置一個新的主題，走過路過的優秀老哥老姐們可以寫上自己的成名金句，一起來干了這碗毒雞湯吧。

此外，“干杯”的醬爆牛蛙，怎么可以沒有cheers？店里每天都有免費喝酒水的機會，石頭剪刀布活動、干杯活動、啤酒王大賽、挑戰4秒28……各種互動停不下來~

好吃、也好玩，所以火熱

也許，店家并沒有很刻意的做所謂的“抖音營銷”，但是靠著大家的自傳播、店家有趣生動的互動、新穎獨特的上菜方式，以及……繞梁三日、余音不消的“有蛙有酒，有你有我”slogan，在當地乃至全國引來超高人氣。

在“牛蛙”這個品類的激烈競爭中，“醬爆牛蛙”憑借著**的醬爆風味和獨特的服務體驗，開發出了一片屬于自己的餐飲王國。據說，目前他們家正在積*準備加盟擴店，擴大自己的餐飲版圖。

玩轉抖音，抖出網紅餐飲

作為一款當下*流行的短視頻平臺之一，抖音日活已經超過三億，成為了巨大的流量入口和展示平臺。正如品牌solgan：記錄美好生活。不管是商家、機構，還是個人，一段三十秒的短視頻又或者兩分鐘的長視頻，都是一次**的曝光機會。那么，作為餐飲行業，如果在抖音上的熱門曝光，又有哪些技巧和注意事項呢？下面，我們就盤一盤抓眼球的抖音視頻都長什么樣？

>>>>高顏值的內容呈現

高顏值的產品，高顏值的環境，高顏值的KOL，都是*直接的視覺沖擊，會更吸引年輕人自發傳播。

>>>>互動和參與性強

10秒免單挑戰、4秒28啤酒挑戰五折優惠……只要你足夠好玩和有趣，網友們一定會把你送上熱門。

成本低、傳播快，轉化高，所有營銷方式的目的都是如此。在產品、推廣方式上保持持續的新鮮感、個性化以及娛樂化。簡單來說，你的產品是否夠特別？能否滿足好看、好玩、有趣 三大要素？

>>>>提煉品牌的宣傳點

餐飲品牌要想變成食客心中的“網紅”，就要把自己的優勢展現出來，實惠就要告訴顧客分量、健康食品就要告訴顧客食材來源，讓顧客看得到、記得住、愿意來。

>>>>專人負責

真正能在抖音上火的，大部分并不是明星，也不是**，恰恰是普通的餐飲人。對于一般年輕人來說，發布抖音、維護抖音都很簡單。

比如抖音賬號為“光哥”的西貝員工趙晨光，把自己搓莜面的的場景拍成抖音視頻，獲得了超60萬點贊量。餐廳可以讓員工專門負責，以此開發出一個PK項目：哪個部門、哪個人在維護短視頻的過程中點贊量、瀏覽量*多，就獲得相應的獎勵。

>>>>使用平臺功能

抖音*新上線的功能里，有一個POI功能（point of interest，興趣點），就是品牌的線上虛擬門店，用戶在上傳視頻時可以打上POI 定位點，觀看視頻時，順著這個POI入口點進去，就能看到這家門店包括地址、產品等的相關信息，就可以馬上去“拔草”。

和POI功能一起推出的還有DOU+、購物車、快閃店、卡券等功能產品，這些功能在一定程度上縮短了產品轉化的路徑，可以視具體情況理性選擇。

不論如何，營銷可以帶來人氣，也可以帶來歡樂，*終還是歸結于核心產品力的競爭，不然再大的流量、再火的視頻，*終還是會走向沉寂。

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