8月底，一則重磅消息引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。可口可樂(lè)宣布以39億英鎊（約347億元人民幣）從韋博得集團(tuán)收購(gòu)咖啡連鎖企業(yè)COSTA，預(yù)計(jì)這筆收購(gòu)將于2019年上半年完成。

“咖啡加可樂(lè)”的奇妙搭配也讓眾多消費(fèi)者好奇，然而，有意思的是，就在宣布消息后不久，9月17日，可口可樂(lè)就在日本推出了新產(chǎn)品“可口可樂(lè)plus咖啡”，將咖啡和可樂(lè)真正的結(jié)合在一起。

毫無(wú)疑問(wèn)，可口可樂(lè)涉足咖啡市場(chǎng)，會(huì)讓咖啡格局變得更加復(fù)雜。

去碳酸化轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行

隨著人們消費(fèi)水平的提升以及健康意識(shí)的提高，可口可樂(lè)等碳酸飲料被眾多消費(fèi)者認(rèn)為是“不健康”的飲品，伴隨而來(lái)的，可口可樂(lè)碳酸飲料的營(yíng)業(yè)收入也逐年下滑。從可口可樂(lè)的財(cái)報(bào)中就可以看出些端倪。

從2013年-2017年，可口可樂(lè)的營(yíng)業(yè)收入持續(xù)下滑，在2017年更是創(chuàng)下五年新低。

2017年，可口可樂(lè)收入354.1億美元，同比下滑15%；實(shí)現(xiàn)毛利潤(rùn)221.54億美元，同比下滑13%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為12.48億美元，同比下滑81%。

此外，可口可樂(lè)2018年8月底披露了2018年二季報(bào)財(cái)報(bào)。二季度。可口可樂(lè)的利潤(rùn)同比下降8%至89億美元；經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流入同比下降22%至26億美元。

對(duì)此，可口可樂(lè)方面表示，利潤(rùn)下降是由北美及世界各地出售瓶裝飲料業(yè)務(wù)量下滑導(dǎo)致的，而經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流入的下降則是因?yàn)椴糠值貐^(qū)稅負(fù)的增加。

面對(duì)業(yè)績(jī)的下滑，可口可樂(lè)曾經(jīng)嘗試著進(jìn)行“轉(zhuǎn)型”，例如在中國(guó)市場(chǎng)推出零糖度的纖維+碳的雪碧；推出了怡泉蘇打水；入股“樂(lè)純”酸奶，成為它的戰(zhàn)略投資者，之后雙方還將積*探索多個(gè)領(lǐng)域的戰(zhàn)略合作，這也標(biāo)志著可口可樂(lè)正式進(jìn)軍酸奶領(lǐng)域。

不過(guò)，這些“轉(zhuǎn)型”雖然起到了一定的作用，但成效并不明顯。有業(yè)內(nèi)人士指出，目前的可口可樂(lè)必須加快轉(zhuǎn)型的步伐。

近日，可口可樂(lè)又被媒體爆料出，正在考慮生產(chǎn)大麻飲料。

目前，該傳聞已得到可口可樂(lè)發(fā)言人的回應(yīng)，其發(fā)言人KentLanders表示：“我們正在密切關(guān)注非精神活性大麻二酚（CBD）作為全球功能性健康飲料的成分，這個(gè)市場(chǎng)正在迅速發(fā)展。目前尚未作出任何決定。”

攪動(dòng)咖啡市場(chǎng)格局

反觀咖啡市場(chǎng)，目前上升勢(shì)頭非常明顯。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，我國(guó)咖啡廳數(shù)量增長(zhǎng)十分迅速。2007年全國(guó)約有152 0173 3840家咖啡廳，到2012年，快速增長(zhǎng)到31794家，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)咖啡廳數(shù)量突破14萬(wàn)家。

Costa于1971年在倫敦成立，目前已發(fā)展成為一個(gè)全球**的咖啡品牌，目前已擁有4000家門(mén)店。

根據(jù)交易內(nèi)容顯示，可口可樂(lè)將從韋博得集團(tuán)手中獲得英國(guó)以及全球的近4000家Costa門(mén)店——Costa在英國(guó)開(kāi)店超過(guò)2400家，在全球31個(gè)國(guó)家開(kāi)店1400家，其中在中國(guó)有459家門(mén)店。

對(duì)于為何選擇Costa，可口可樂(lè)總裁兼首席執(zhí)行官JamesQuincey公開(kāi)表示稱(chēng)：“因?yàn)榭Х瓤梢詭椭覀冞M(jìn)入熱飲行業(yè)，咖啡是世界上增長(zhǎng)*快的飲料類(lèi)別之一，占6%。它也擁有不同類(lèi)別的業(yè)務(wù)，自動(dòng)販?zhǔn)邸⒖Х鹊辍⒓词场⒖Х榷购湍z囊等。”

另外，在可口可樂(lè)亞太區(qū)總裁JohnMurphy看來(lái)，可口可樂(lè)看中的并未Costa的門(mén)店，他認(rèn)為，零售業(yè)務(wù)不一定是（這筆收購(gòu)）*大的吸引力。這筆收購(gòu)帶來(lái)的核心利益之一，是可口可樂(lè)得以豐富其產(chǎn)品線(xiàn)，將咖啡產(chǎn)品提供給快餐公司這樣的大客戶(hù)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，可口可樂(lè)買(mǎi)下Costa，對(duì)雙方而言，都是一個(gè)雙贏的局面。

一方面，可口可樂(lè)目前業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力，而咖啡市場(chǎng)在不斷擴(kuò)容發(fā)展前景廣闊，此次收購(gòu)可以快速借助Costa的品牌和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)發(fā)力，分享行業(yè)發(fā)展紅利，從零售渠道向餐飲渠道輻射，增加渠道復(fù)合能力。

另一方面，Costa也會(huì)迎來(lái)新的機(jī)遇，被買(mǎi)下之后，對(duì)于Costa的高速發(fā)展會(huì)提供強(qiáng)有力的支撐。從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，Costa缺乏強(qiáng)有力的資金支撐，可口可樂(lè)進(jìn)入之后，對(duì)Costa在中國(guó)市場(chǎng)會(huì)起到加速的作用。

毫無(wú)疑問(wèn)，可口可樂(lè)的加入讓已有的咖啡市場(chǎng)格局更加復(fù)雜。

“就目前而言，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)會(huì)形成星巴克、瑞幸咖啡、costa三國(guó)演義的咖啡競(jìng)爭(zhēng)格局。”朱丹蓬如是說(shuō)。