? ? ?據《星島日報》歐洲版微信公眾號消息，近日，有英國中餐外店反映，英國稅務及海關總署（HMRC）熱食冷食分不清，出現亂收稅情況。

??據中餐外賣店工作人員反映，稅局派人到店里調查增值稅。稅局糾察人員先從快餐廳點餐，點了多種菜肴。稅局的人后來表明身分，并表示該家賣的是“熱食”，因此快餐廳要“按標準增值稅額”繳稅。

??對此，會計專家Annette Stone表示，“我向HMRC查證了增值稅法709/1的應用情況。這一條對很多餐廳，尤其是供應冷餐的快餐業來說至關重要。不供應熱食的快餐店應用減免稅率而非標準稅率。”

??Annette Stone發現，事實上，HMRC的糾察人員自己也難搞清楚中餐中熱食和非熱食的概念。例如海苔和熟花椰菜，HMRC會把這些當作“在餐館內處理成熟的”食品，但在法律上，判斷食物是“熱食”，有5重標準：

??為了在供應給客人時，保持食物是熱的，所以把該食品弄熱。

??出售時必須是熱的。

??長時間保持溫熱。

??交給客人時，用保溫包裝，為保食物溫度。

??宣傳時指明該食物是熱的。

??但Annette Stone以中餐外賣店中的“脆皮海藻”并非“熱食”為例，說明上述一系列標準本身是有問題的。

??**，脆皮海藻并非一定要熱著吃。它被煮熱只是炸的程序令生海藻成為“脆海藻”；

??其次，出售時也不是熱的。脆皮海藻只需每周一個早上或下午煮一次，然后冷卻，令多余的食油排走，即可保持爽脆；

??不需長時間保持溫熱；

??不需保溫包裝。脆皮海藻只是佐食。HMRC也無法提供任何證據，證明快餐店使用特殊的保溫包裝在存放脆皮海藻；

??店家亦未標榜自己賣的是“熱的”脆皮海藻；

??因此稅務調查人員在偵查時看到店員煮海藻便將之歸為熱食并不合理。