作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
食品商務網訊 喝過*難喝的飲料,吃過*奇特的方便面,那么你聽說過奇葩的啤酒嗎?今天小編收集了一些奇葩的酵母來源和釀造出的那些匪夷所思的啤酒。
“考古”啤酒
英國《每日郵報》曾經報道,考古學家在澳大利亞塔斯馬尼亞州北部的保護區島 ( Preservation Island ) 附近的古沉船 " 悉尼灣 " 殘骸中挖掘出一瓶啤酒。據歷史記載,該船于 152 0173 3840 年沉沒,至今已有 220 多年歷史。在深海埋藏多年之后,該酒的色澤和香味都還不錯,瓶里的酵母依舊活躍。研究人員已將酵母分離出來并使用歷史配方釀制了一批 18 世紀的啤酒,同時,他們還將對該瓶啤酒做進一步的分析研究。
無獨有偶,在 2010 年夏天,來自奧蘭群島的一個潛水員在波羅的海表面以下 165 英尺(50 米)處,找到一艘 19 世紀 40 年代在芬蘭奧蘭群島附近沉沒的帆船的殘骸,在沉船的殘骸上發現了 150 瓶香檳,以及五個啤酒瓶,并且沒有猶豫的把酒喝了,后來專家估計他那天大概喝了將近十八萬歐元的酒。
胡須啤酒
釀酒師們的形象力是永無止境的,Rogue 酒廠的釀酒師約翰?邁爾 ( John Maier ) 用自己留了 34 年的胡須釀了一款酒叫 Beard Beer,據說有股香料味。
肚臍眼兒啤酒
澳大利亞的一家酒廠說他們受到了用其胡子酵母釀酒的啟發,用取自肚臍眼兒的酵母釀造啤酒。這款肚臍眼兒啤酒的風格類似比利時白啤,其中加入了橙皮和胡荽。****的酵母菌給予啤酒一種獨特的風味。
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