由于新冠肺炎疫情在世界范圍蔓延，我國乳業受到了一定的打擊。隨著疫情好轉、乳制品市場的恢復，大型乳企為鞏固奶源供應、化解疫情可能帶來的原料供應風險，已經開始積*布局優質奶源。

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　　奶牛養殖業終于在2019年開始“復興”，但是卻又受到新冠肺炎疫情的打擊，很多牧場今年一季度都受到了影響，不少企業面臨生產困難。日前，國家奶牛產業技術體系發布月報信息表明，疫情對奶業的影響仍未消除。

　　根據國家奶牛產業技術體系近期對20個綜合試驗站與國內大型奶牛養殖場、乳企的調研顯示:原材料供應短缺、價格上漲、消費需求下降、交通不暢等因素打破了原有的生產秩序。生鮮乳過剩形成積壓，進一步影響收購價格。在疫情爆發之后，原奶價格持續走低。

生鮮乳價格仍處于下降通道

　　目前，雖然國內新冠肺炎疫情逐步得到控制，消費趨于恢復，但要消化掉此前的庫存仍然需要一段時間，因此生鮮乳價格仍處于下降通道。

　　月報顯示，根據農業農村部對全國500個縣集貿市場的定點監測發現，內蒙古、河北等10個奶牛主產省(區)，2月份4周生鮮乳均價分別為3.84元/公斤、3.81元/公斤、3.84元/公斤、3.77元/公斤。3月第1周生鮮乳均價3.78元/公斤，第2周與第3周生鮮乳均價都是3.77元/公斤，第4周生鮮乳均價3.7元/公斤。4月份4周生鮮乳均價分別為3.65元/公斤、3.62元/公斤、3.62元/公斤、3.60元/公斤。

乳企銷售收入和利潤雙降

　　根據月報，我國3月份液態奶產量仍然在下降，同時奶粉產量大幅度增長，一季度利潤總額同比降幅擴大。

　　今年1—3月，全國液態奶產量533.78萬噸，同比下降9.64%，其中3月產量152 0173 3840.71萬噸，同比下降9.82%;全國干乳制品產量40.04萬噸，同比下降11.47%，其中3月份產量17.35萬噸，同比增長1.87%;全國奶粉產量23.99萬噸，同比下降5.48%，其中3月份產量10.74萬噸，同比增長13.66%。

　　與此同時，全國乳品加工業銷售收入也大幅下降。根據國家統計局一季度對561家乳品加工企業的統計，銷售收入為904.08億元，下降2.02%，利潤總額38.39億元，下降65.23%其中虧損企業215家，虧損比例38.3%;規模以上乳企主營業務收入904.08億元，同比下降2.02%，利潤總額38.39億元，同比下降65.23%，銷售利潤率4.25%。

　　以3月份為例，規模以上乳企主營業務收入319.34億元，同比增長4.9%，說明乳品消費已逐步恢復，但成本增幅為5.6%，高于收入增幅，當月利潤總額12.81億元，同比仍然大幅下降，達77.1%。

畜牧業生產秩序基本恢復

　　疫情對我國乳業的影響雖然尚未解除，然而月報的信息顯示:畜牧業的生產秩序已經基本恢復了正常。奶業生產方面，一季度全國奶牛存欄同比增長0.4%，生鮮乳產量同比增長了7.9%。而各大乳企也已然窺見疫情中的機會，并紛紛開始提早加緊布局。

　　4月8日，蒙牛集團(靈武)奶業全產業鏈高質量發展百億集群項目在寧夏靈武臨港產業園區奠基開工。該項目致力于在靈武市白土崗鄉境內高標準規劃建設靈武養殖基地，規劃面積3萬畝，目前已吸引55家規模養殖企業入駐，累計完成投資超過10億元，建成投產35家，新建15家于4月8日集中開工，2020年新入駐20家在4月底前開工建設。預計2020年底養殖基地奶牛存欄將達10萬頭，日產鮮奶1500噸以上。

　　4月21日，光明乳業公布，公司第六屆董事會第四十次會議召開，審議通過《關于投資設立江蘇光明銀寶乳業有限公司的議案》和《關于投資設立江蘇銀寶光明牧業有限公司的議案》。

　　陜西是全國奶業大省和重要奶源基地，奶牛存欄量、牛奶產量、乳制品產量、人均消費量等均位居全國前列。4月29日，陜西省與伊利集團戰略合作框架協議簽約儀式在西安舉行。根據協議，雙方將發揮各自優勢，加大資金、技術、人才等方面投入，推進奶源、乳品加工及配套產業協調發展，促進陜西省奶業高質量發展。伊利表示，未來將結合陜西奶業發展特點，充分發揮自身行業龍頭優勢，協同全產業鏈合作伙伴，持續加大在陜西的投資開發力度，打造產業集群，適時投資建設規模化養殖牧場、智能化生產加工基地以及現代化飼料加工廠等產業項目。