Hola，你們好，我叫Verdejo，西班牙*受歡迎的白葡萄品種。沒有之一。

今天是我的生日。

如果你發(fā)不出來“Vurr-day-ho”這個音?，也可以叫我的中文名字：弗德喬，我還蠻喜歡這個翻譯名字的，乍一看讓人想起國際網(wǎng)球明星費德勒。（此處省略多個哈哈哈）

▲費德勒vs弗德喬（傻傻分得清）

作為公歷一年中的第152 0173 3840天，6月12日有很多節(jié)日，eg，世界無童工日、德國教師節(jié)、菲律賓國慶日、俄羅斯國慶日、巴西情人節(jié)。但在葡萄酒界，今天是我的生日，西班牙人特地把這**定為：弗德喬日（Verdejo?Day)，由此可見他們對我的喜愛。（這可不是我吹的）

PS: 葡萄牙有個叫Verdelho的葡萄品種，跟我沒半毛錢關(guān)系。

Where I am from?

我來自哪兒？

我的種植范圍主要分布在西班牙中部卡斯蒂利亞萊昂(Castilla y León)大區(qū)的盧埃達產(chǎn)區(qū)(D.O Rueda)，但在埃斯特雷馬杜拉(Extremadura)和卡斯蒂利亞拉曼恰大區(qū)(Castilla-La Mancha)亦有分布。

在西班牙以外，澳大利亞也有部分酒莊很喜歡我，他們在近十年內(nèi)開始種植和釀造弗德喬。我很驕傲自己能走出**，在海外發(fā)揚光大。（聽說貴國足球依然在為了這個遠大目標努力）

為了防止被夏天的炙熱傷害，酒農(nóng)必須在涼爽的夜晚采摘我。

在19世紀后期，拜一個叫葡萄根瘤蚜的小壞蛋地破壞，我?guī)缀鯊牡厍蛏蠝缃^，不過我在1970年代又再次滿血復(fù)活。如今，盧埃達產(chǎn)區(qū)32500英畝的葡萄種植面積中，有28800英畝是我的地盤。（沒辦法，誰讓我在當?shù)鼐褪沁@么受歡迎呢。）

不要以為我是個初出茅廬的小鮮肉，其實我的種植歷史已經(jīng)長達千年。同樣是在1970年代，我的貴人出現(xiàn)了，西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)的大名莊瑞格爾侯爵酒莊(Marques de Riscal)認識到用我所釀造的白葡萄酒潛力，開始在盧埃達產(chǎn)區(qū)用我釀造長相思風(fēng)格的清新白葡萄酒。

然后，我就這樣火了。

酒評家們開始對我夸贊有加，我在西班牙和美國市場的人氣直線增長，連帶著我老家盧埃達產(chǎn)區(qū)也跟著火起來。（低調(diào)低調(diào)...）

The terroir

我老家長啥樣兒？

“冰與火之歌”，可以說是對我老家盧埃達產(chǎn)區(qū)風(fēng)土境的*好形容。

盧埃達產(chǎn)區(qū)位于伊比利亞半島的內(nèi)陸，杜埃羅河谷盆地的中部，海拔高達700-800米，地形平坦而土層肥沃。這種地理條件促成了典型的大陸性氣候——夏季干燥而炎熱，冬季漫長而寒冷，年溫差可達30度以上。

這里雖然沒有詩意的田園，但干燥的氣候使得我的葡萄藤根部一個勁地往下扎，廣袤而深厚的砂土和黏土土層讓我孕育出許多蜿蜒而強壯的百年葡萄老藤。

在這片少有綠水青山的地區(qū)，我的西班牙語名“Verdejo”中卻含有綠色(verde)的意思，除了因為我明亮翠綠的果實，更因為我能夠釀出清爽宜人的白葡萄酒。

▲黃金甲，圖片來自De?Alberto酒莊官網(wǎng)

我很好喝，但我不貴!

很多人喜歡我，是因為我是一款清爽解暑、高性價比的白葡萄品種。

在一杯新鮮的弗德喬葡萄酒中，你能發(fā)現(xiàn)我典型的青檸檬、柚子和白桃等地中海帶核水果香氣，并帶有些許青草和茴香的氣息；味覺上，芬芳的柑橘和青草味中和了我突出的酸度。

與許多白葡萄酒不同，我具有良好的陳年能力，隨著瓶中陳年時間的增加，我會獲得豐富的堅果風(fēng)味，與圓潤的酒體和平衡的酸度一同表現(xiàn)出更多的結(jié)構(gòu)與復(fù)雜性。

部分釀酒師使用橡木桶陳化我，使得酒體更為飽滿，產(chǎn)生出烘烤杏仁、香料等橡木桶陳風(fēng)味。

我不僅能夠出產(chǎn)單一品種白葡萄酒，還可以與長相思和維尤拉(Viura)品種混釀，或用于釀造其他風(fēng)格的葡萄酒，比如用傳統(tǒng)方法釀造的起泡酒(Rueda Espumoso)以及具有氧化風(fēng)格的加強型葡萄酒黃金酒(Rueda Dorado)。

前者是香檳在西班牙物美價廉的替代品，連西甲勁旅馬德里競技也聯(lián)名盧埃達酒莊Felix Lorenzo Cachazo出品了一款名為”勇者之心”（Coraje y Corazón）的起泡酒；關(guān)于后者，值得一提的是目前整個產(chǎn)區(qū)只有3家酒莊在釀造黃金酒。

在De Alberto酒莊，釀酒師仍然遵循著古老的傳統(tǒng)，將我靜置于玻璃罐中在太陽下曝曬氧化，形成了一道特別的風(fēng)景線。

純飲，和搭配食物，

本寶寶都能hold住！

侍酒師們很喜歡我，因為我既適宜純飲，也能和食物搭配產(chǎn)生美妙的效果。年輕、不帶橡木桶風(fēng)味的我具有的活潑的酸度與水果芬芳，能去除口腔中的油脂，為食物帶來更新鮮和清爽的口感。蔬菜、豆腐、貝類海鮮、烤魚炸魚、泰式大蝦色拉等夏季食物與我都可以**搭配。

值得一提的是，相比其他白葡萄酒，我與蘆筍、西紅柿和腌漬食物搭配時也“毫無壓力”。陳年后、帶橡木桶風(fēng)味的我，因其較飽滿的酒體和堅果風(fēng)味，更適合與油脂豐富的魚、蝦、蟹搭配，在與豬里脊肉、羔羊肉、馬來西亞沙爹等肉類菜式搭配時，亦會有意想不到的好效果。

夏天飲用我，是板鴨人民*地道的消暑方式之一（嘿，別問我，你們中國人為啥喜歡把西班牙叫成板鴨...）。如果你在這個時候去到馬德里或巴塞羅那的街頭，會發(fā)現(xiàn)人們喜歡手里拿著一杯冰鎮(zhèn)透亮的弗德喬，與好友和家人享受著美好的歡聚時光。

漫長的海岸線同樣是板鴨人酷愛的夏日目的地，在海邊享用著*新鮮食材烹飪的海鮮，就著海風(fēng)喝一杯弗德喬，是西班牙人*嗲的夏日秘笈。

在今天這個普天同慶、喜大普奔的好日子（也就是我的生日），你是否也想以*西班牙的方式，來一杯用我釀制的白葡萄酒消消夏？（我聽說你們的魔都上海溫度已經(jīng)達到25度了，你不熱嗎?)

推薦幾款你們在國內(nèi)可以買得到的我

樂酒客粉絲福利

大聲說出你對我的愛！留言獲贊*多的兩位，可以獲得一份由“西班牙美酒”送出的消暑三件套：冰袋+倒酒片+含有豐富信息的U盤。截止時間6月18日。

PS: 感謝“西班牙美酒”Wines from Spain讓我在生日當天有拋頭露面的機會。所以在此給金主爸爸做個廣告：他們將在6月組織兩場針對專業(yè)觀眾的西班牙葡萄酒大師班，相信你們一定會在現(xiàn)場喝到用我釀制的白葡萄酒。

如你有興趣參加，也可以在留言中留下姓名和手機，或者電話：400-101-7153報名。會有工作人員電話確認！