【導(dǎo)讀】微信朋友圈自制美食熱賣的同時，監(jiān)管缺位問題不容忽視。

新修訂的《食品安全法》將于今年10月正式投入實施，被譽為*嚴(yán)食品安全法的法規(guī)在實施后會對我們的生活產(chǎn)生哪些積*的影響呢？?

●新《食品安全法》讓微信美食有法可依

新修訂的《食品安全法》強調(diào)的是食品安全風(fēng)險的把控，其中一條規(guī)定，對所有網(wǎng)售食品進行監(jiān)管，“微信平臺對線上的銷售行為也須履行先賠付消費者，再向賣家追責(zé)的第三方責(zé)任。”

其實，不少微信朋友圈的商家也表示，他們愿意接受《食品安全法》的監(jiān)管，只有相關(guān)部門認可他們的食品，他們才能擺脫家庭小作坊的束縛，受到更多“朋友”的喜愛。自從微信朋友圈曝光“毒面膜”事件后，微信營銷受到了很多網(wǎng)友的抵觸，筆者身邊就很多朋友表示不信任微信營銷，或者說存在如果購買到了有問題的產(chǎn)品會存在維權(quán)難等問題，另外，還有一種說法是，微信賣的不是產(chǎn)品而是PS后的圖片。微信商家想要取得消費者的信任，監(jiān)管部門的介入，第3方平臺的賠付系統(tǒng)十分重要。

●微信美食存在監(jiān)管缺位???

微信朋友圈家庭廚房的自制美食在近段時間，可謂風(fēng)風(fēng)火火，就連錢江晚報這樣的主流媒體，都報道過《私家廚房做，微信朋友圈賣“個性化蛋糕”在洛悄然興起》，為個性化的餐飲點贊。

的確，微信朋友圈中家庭美食*大的亮點是可以個性化定制，可以讓店主根據(jù)你的個人需求制作專屬的美食，對于吃膩了外面店里大同小異的口味的小伙伴是個不小的誘惑。有不少微信店主甚至關(guān)閉了實體店或者辭去了工作，轉(zhuǎn)型搗鼓起微店。

隨著這樣一盒龍蝦298元，一份蛋糕38元的促銷越來越多，也有不少主流媒體發(fā)表了對微信朋友圈的質(zhì)疑，誰來監(jiān)管這些美食，食品安全如果出了問題如何索賠。餐飲的實體店甚至APP平臺上的快賣餐飲門店都需要注冊登記，領(lǐng)取餐飲許可證，廚房和經(jīng)營場地需要達到一定的衛(wèi)生要求，并且接受工商部分的檢查，餐飲的從業(yè)人員也需要領(lǐng)取健康證方可進入廚房。但是，在微信朋友圈里銷售家庭自制美食，買賣雙方主要基于對雙方的信任，進行私下交易，并不通過第3方平臺的監(jiān)管，換句話說，性質(zhì)上更像請朋友來家中吃飯，朋友出菜錢的方式。

因此，微信朋友圈的家庭自制美食一直處于監(jiān)管缺位的狀態(tài)，監(jiān)督部門即使想管也無奈于無法可依。

●個性化定制微信美食或為主流趨勢

微信朋友圈中家庭自制的美食，有2個制勝法寶，**個是家庭自制沒有添加劑使用，第二個是個性化定制。筆者以為這個食品安全或個性化定制或稱為將來的主流趨勢。據(jù)悉，曾有網(wǎng)友發(fā)起過眾籌豬肉，即十幾個人在網(wǎng)站或者微信公眾號上，像買電影票選座一樣，選擇豬肉的不同部位，“眾籌”一頭整豬。企業(yè)得到訂單后，再開始養(yǎng)殖，幾個月后，屠宰、冷凍好的鮮豬肉就能快遞上門。期間，消費者還可以隨時視頻察看到豬的飼養(yǎng)和成長情況。為何要選擇眾籌，主要是消費者想要吃得健康，又能符合自身的需求。無疑，微信朋友圈中的家庭自制美食也也能做到以上兩點。

【編后記】通過微信出售自制美食，不僅給吃貨一個新的選擇，也是讓更多的人有一個創(chuàng)業(yè)的平臺，“互聯(lián)網(wǎng)+”在目前是一個主流的趨勢。所以，新《食品安全法》對其進行規(guī)范，相關(guān)部門監(jiān)管得當(dāng)，微信自制美食能走得更遠。

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新修訂的《食品安全法》主要包括一下幾點：食品安全風(fēng)險分級制度、食品安全風(fēng)險交流制度、食品安全風(fēng)險自查制度、食品安全全程追溯制度、食品安全召回制度。總體來說，新《食品安全法》新增了50多條，對現(xiàn)有的70%的條文進行了實質(zhì)性的修訂，主要的目的就是對食品安全風(fēng)險的把控。

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