現制咖啡市場規模預計2023年可達1579億元

12月6日，中國連鎖經營協會發布了與華興資本聯合推出的《2021年中國連鎖餐飲行業報告》，稱在咖啡各子賽道中，現制咖啡由于切中了消費者對于新鮮的追求，增速*快，預計未來幾年的復合增速可達30%以上，2023年市場規模可以達到1579億元。（新京報）

盒馬回應推出「斬釘價」商品

日前，上海地區的盒馬 app 中多款商品增加了「斬釘價」標簽，涵蓋百余款商品，包括果蔬鮮花、海鮮水產、肉蛋禽等多個品類。有討論懷疑這是否意味著生鮮價格戰會重新燃起。對此，盒馬回應記者稱，「斬釘價」意為斬釘截鐵地降價，只是年底惠民季中正常的優惠行為，回饋消費者，為穩價保供做貢獻，行業間無需聯想解讀。（愛范兒）

瑞幸：要保護公司的長期生存能力

今天晚間，瑞幸咖啡表示，在過去的一年里，公司新的領導層采取了許多行動來穩定和加強公司業務。即將召開的臨時股東大會的目的是讓公司股東考慮并酌情批準一些決議案，限制某些前任經理和董事獲得公司股權，或直接或間接地影響其發展方向，從而保護公司的長期生存能力，而并非旨在阻止真正獨立的各方成為瑞幸咖啡的股東。（公司公告）

喜茶推出“喜茶靈感體”

近日，喜茶發布聯手方正字庫設計的茶飲界**定制字體：喜茶靈感體。整套字體設計總共用時8個月。（公司發布）

蜜雪冰城子公司“雪王農業”注冊資本增至1億元

日前，重慶雪王農業有限公司發生工商變更，注冊資本由5000萬增至1億元。重慶雪王農業有限公司成立于今年8月，經營范圍包括初級農產品收購、新鮮水果批發、食用農產品初加工等，該公司由蜜雪冰城股份有限公司全資控股。（未來消費）

紅牛維生素功能飲料累計產量突破500億罐

12月6日，紅牛公眾號發布消息稱，2021年12月5日，紅牛維生素功能飲料累計產量突破500億罐。北京懷柔、湖北咸寧、廣東佛山、江蘇宜興四個生產基地單個累計產量均突破100億罐。（食業家）

沃爾瑪因食品污染物含量超標被罰

天眼查App顯示，近日，沃爾瑪（重慶）百貨有限公司新增行政處罰信息，因其生產經營污染物質等含量超標的食品被罰款3000元，并沒收違法所得598元，處罰單位為重慶市渝北區市場監督管理局。主要違法事實為：經抽樣檢驗，當事人銷售的“包裝二荊條”鎘項目不符合《食品中污染物限量》要求，“葵花子”過氧化值項目不符合《堅果與籽類食品》要求。（DoNews）

飛鶴1億元成立新公司

12月6日，黑龍江飛鶴乳業有限公司（以下簡稱 “ 飛鶴乳業”）新增對外投資，新增投資企業為飛鶴（依安）乳品有限公司，投資比例****。據了解，飛鶴（依安）乳品有限公司成立于2021年12月6日，法定代表人為張孝春，注冊資本為1億元。公司經營范圍包括乳制品生產；嬰幼兒配方食品生產；食品添加劑生產等。（公司新聞）

“秋田滿滿”完成B輪融資

嬰童食品品牌“秋田滿滿”近期已完成千萬美元級別B輪融資，由渶策資本領投，老股東順為資本和清流資本持續支持，元啟資本擔任**財務顧問。本輪資金將主要用于產品研發、品牌升級和線下渠道拓展等方面。（36氪）

溫氏股份11月肉豬銷售收入環比下降2.78%

12月6日，溫氏股份披露2021年11月主產品銷售情況簡報。當月實現肉雞銷售收入29.86億元，環比下降0.13%；實現肉豬銷售收入24.17億元，環比下降2.78%。（新京報）

美國外賣巨頭DoorDash首次雇傭全職員工

據外媒報道，從12月6日開始，美國外賣巨頭DoorDash將在紐約切爾西社區提供15分鐘或更短的雜貨配送服務。值得注意的是，DoorDash打破了原有的零工模式，而是組建了一家名為DashCorps的新公司，首次雇傭快遞員作為員工來處理交付。他們將獲得每小時15美元的起薪，外加顧客小費，并且將被禁止為該公司做零工。（電商報）