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《減糖白皮書》在京發布,中國已成全球第3大糖消費大國

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

近日,首屆中國飲品健康消費論壇在2021年服貿會首鋼園區舉辦。論壇正式發布了《健康中國飲料食品減糖行動白皮書(2021)》(以下簡稱“白皮書”),對我國減糖政策、消費者用糖現狀、飲料行業減糖成果和趨勢等方面進行總結,并對中國飲料行業“0糖”趨勢提出了前瞻預判。

一、中國已成全球第3大糖消費大國,一線城市每10人中有1人為糖尿病患者

白皮書詳細分析了目前全球用糖現狀以及國人糖攝入量現狀。數據顯示,中國糖消費量位居全球第三,僅次于印度和歐盟。2019年中國糖消費量為152 0173 3840萬噸,占比升至9.04%。

二、零糖飲料受年輕消費者喜愛,代糖存在地位之爭:赤蘚糖醇或將取代阿巴斯甜

近年來,隨著消費者健康訴求提升,對糖分攝入愈發謹慎,飲料消費正由傳統的含糖碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料轉向“0糖”飲料。白皮書援引數據顯示,“0糖”飲料市場占有率有望從2019年的2.85%升至2021年的4.07%。

這一潮流也引發了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。白皮書顯示,越來越多飲料企業開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統添加糖。鑒于安全、口味等多種因素,赤蘚糖醇有望成為市場前景*優良的代糖。


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