作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
河蝦是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類(lèi)。肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,頗得消費(fèi)者青睞。除了現(xiàn)烹現(xiàn)吃之外,河蝦還可以做成真空麻辣小河蝦,讓喜愛(ài)吃河蝦的消費(fèi)者隨時(shí)都可以品嘗到。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示河蝦含水量較高,很容易被細(xì)菌等微生物感染,出現(xiàn)腐敗變質(zhì)等食品安全的問(wèn)題。
上??稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為,采用動(dòng)態(tài)消毒機(jī)、雙核臭氧發(fā)生器,可顯著殺菌消毒,避免香辣小河蝦食品出現(xiàn)保質(zhì)期短的問(wèn)題,有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
蝦中含有較高的蛋白質(zhì)和豐富的微量元素,適合所有人食用。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示河蝦雖然好吃,但因?yàn)?近報(bào)道出來(lái)的一則新聞?wù)f:“香辣小河蝦的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)”,建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎食用。
上??稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為,只要在以下幾個(gè)制作流程中配合動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器,就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。
1、使用臭氧消毒水對(duì)河蝦進(jìn)行清洗消毒后,將河蝦放入調(diào)制好的醬料里腌制。
2、制作好進(jìn)行冷卻時(shí),使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī),對(duì)車(chē)間空氣進(jìn)行消毒殺菌,提高河蝦類(lèi)食品加工車(chē)間的空氣衛(wèi)生質(zhì)量,防止二次污染。
4、建立一個(gè)動(dòng)態(tài)消毒水工作站,動(dòng)態(tài)消毒水工作站生產(chǎn)出來(lái)的消毒水有良好的殺菌消毒作用,可迅速殺滅食品車(chē)間內(nèi)的多種微生物,有效延長(zhǎng)河蝦的保質(zhì)期。
在香辣河蝦食品生產(chǎn)過(guò)程中,只要注意以上幾點(diǎn)配合動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)使用,基本不會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題!
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿(mǎn)足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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