作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
吃龍蝦的季節要來咯,韓有炸雞配啤酒,中有小龍蝦配奶茶,小龍蝦以口鮮美做法多而深受大家喜愛,無論是路邊攤,還是餐廳,都有小龍蝦的身影。針對食品安全問題上海康久消毒技術有限公司的周總工程師說龍蝦口味豐富,有麻椒小龍蝦,鹵水小龍蝦,蒜泥小龍蝦,十三香小龍蝦。都說哪里有商機,哪里就有投資者,為了讓老百姓四季都能吃到龍蝦,各個食品廠家開始大量生產包裝。
AORODO食品安全實驗室研究人員采用動態空氣消毒機和動態空氣殺菌技術,應用全程食品質量控制措施,可預防微生物等有害因子污染小龍蝦食品、延長食品保質期,從而促進小龍蝦等水產品加工業發展。
針對食品安全問題上海康久消毒技術有限公司的周總工程師說小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是*好的食物。
1.選擇合格的小龍蝦,用來制作剁椒小龍蝦。質量好的小龍蝦在盆里爬動自由,呼吸均勻,對外界刺激敏感,
2.將小龍蝦用雙核臭氧水清洗干凈。將剁椒中倒入高度白酒,攪拌均勻,備用。在腌制好的小龍蝦表面淋上少許食用油,涂抹均勻。.用雙核臭氧水清洗平底不銹鋼盤,這種盤子作為蒸制剁椒小龍蝦的工具。
4、針對食品安全問題上海康久消毒技術有限公司的周總工程師說將蔥、姜切細,均勻鋪撒在不銹鋼蒸盤內,接著放上腌制好的蝦尾。在蒸鍋內放置裝有蝦尾的蒸盤,蒸好的蝦尾取出,撒上蔥花,在表面澆上適量的熱油。.趁熱將蝦尾和醬料裝入食品包裝容器中,并立即封口。
5、對包裝封口的剁椒小龍蝦尾進行二次殺菌,上海康久消毒技術有限公司的周立法工程師認為,微生物二次污染食品,是導致小龍蝦等淡水制品腐敗變質的一個重要原因。采用動態空氣消毒機,99.9%的殺殺菌率,采取人機合一的方式,高效率消毒,有效延長小龍蝦包裝類水產品的保質期!
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