隨著東盟對(duì)植物基食品創(chuàng)新支持的增加，普羅維植國(guó)際植物性飲食協(xié)會(huì)（ProVeg）將與世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)合作，在該地區(qū)發(fā)起“2021植物基食品創(chuàng)新大賽”。

旨在減少動(dòng)物產(chǎn)品的消費(fèi)量，以支持全球人民的健康，環(huán)境可持續(xù)性，糧食安全和動(dòng)物福利， 這項(xiàng)創(chuàng)新大賽將于2021年1月11日啟動(dòng)。繼2020年P(guān)roVeg在中國(guó)成功舉辦的植物基食品創(chuàng)新大賽后，這次創(chuàng)新大賽將培養(yǎng)來(lái)自東南亞各大學(xué)的人才。

在Beyond Meat，CPF，HaoFood，Nestle，Oatly和Unilever的支持下，來(lái)自10個(gè)國(guó)家（包括新加坡，馬來(lái)西亞，越南，泰國(guó)，柬埔寨，老撾，緬甸，印度尼西亞和菲律賓）20所大學(xué)的大學(xué)生將參加本大賽，參賽學(xué)生團(tuán)隊(duì)將爭(zhēng)奪5,000美元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

東南亞該地區(qū)人口已超過(guò)6.55億人，約占全球人口的8.5％。根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)論壇的報(bào)道，東盟地區(qū)在不斷擴(kuò)大的中產(chǎn)階級(jí)，以及健康意識(shí)的提高，在導(dǎo)致對(duì)植物基食品需求的增加。亞太地區(qū)在全球植物基消費(fèi)者中占有*大份額。鑒于人們對(duì)健康和環(huán)境的意識(shí)日益提高，預(yù)計(jì)該地區(qū)不久后還將構(gòu)成全球植物基食品部門的*大份額。 ProVeg希望幫助將*具創(chuàng)新性，影響力和可持續(xù)性的植物基食品創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為成功的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品, 使人們能夠獲得美味，安全和價(jià)格實(shí)惠的植物基食品，滿足對(duì)可持續(xù)食品不斷增長(zhǎng)的需求。

ProVeg亞太區(qū)董事總經(jīng)理Shirley Lu表示：“以植物為基礎(chǔ)的飲食是解決多個(gè)全球性問(wèn)題的方案之一，例如氣候變化，糧食安全，動(dòng)物福利等。研究表明，轉(zhuǎn)用植物基飲食可以將個(gè)人食品有關(guān)的溫室氣體排放量*高減少至50％。我們邀請(qǐng)來(lái)自東盟地區(qū)的學(xué)生加入本次大賽，讓他們的才華發(fā)光并為人類的未來(lái)做出貢獻(xiàn)。”

創(chuàng)新大賽詳情：

參賽學(xué)生團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意應(yīng)在3月13日之前提交，公司指導(dǎo)和提案開發(fā)直至5月份，*終提案應(yīng)在6月之前完成并提交，*終頒獎(jiǎng)典禮將于2021年6月舉行。（說(shuō)明：本次大賽僅面向東南亞地區(qū)）