本報(bào)訊 隨著糖尿病在全球以及中國(guó)發(fā)病率愈發(fā)升高，尋找到關(guān)鍵有效的預(yù)防因素是科學(xué)家們努力的目標(biāo)。在糖尿病發(fā)病過(guò)程中，膳食作為關(guān)鍵因素之一，一直被科學(xué)家們長(zhǎng)期關(guān)注。近日，西湖大學(xué)鄭鉅圣課題組在糖尿病領(lǐng)域**期刊《Diabetes Care》上發(fā)表關(guān)于脂肪、腸道菌群與糖尿病（本文特指2型糖尿病）關(guān)系的*新成果，研究揭示了人體腸道菌群在n-6多不飽和脂肪酸代謝與糖尿病的關(guān)系中所起到的重要介導(dǎo)作用。

人類腸道菌群被認(rèn)為與糖尿病等代謝性疾病有密切關(guān)聯(lián)，但是目前*少有人探索過(guò)人類的腸道菌群在多不飽和脂肪酸代謝與糖尿病關(guān)系中的作用。鄭鉅圣團(tuán)隊(duì)與合作者深入研究了膳食的n-6多不飽和脂肪酸攝入及其血液生物標(biāo)記物與糖尿病的關(guān)系，以及腸道菌群在其中所起的作用。

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什么是n-6多不飽和脂肪酸？事實(shí)上，這種不飽和脂肪酸對(duì)人們來(lái)說(shuō)并不陌生，它廣泛存在于食用油中，例如葵花籽油、玉米油。在過(guò)去的幾十年里，全球人群關(guān)于n-6脂肪酸的攝入量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。因此，在膳食因素中，n-6多不飽和脂肪酸與人體健康的關(guān)系成為科學(xué)家關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。有部分學(xué)者提出，n-6脂肪酸的代謝參與了糖尿病的病理生理過(guò)程，但它們之間的關(guān)系一直存在爭(zhēng)議。

基于廣州營(yíng)養(yǎng)與健康隊(duì)列，包含2008—2013年間招募的約4000名廣州城市中老年居民（45—75歲），鄭鉅圣團(tuán)隊(duì)與合作團(tuán)隊(duì)每3年對(duì)所有的參與者進(jìn)行跟蹤隨訪一次。通過(guò)約6年的隨訪，團(tuán)隊(duì)收集了約2000人的糞便樣本，進(jìn)行測(cè)序分析腸道菌群組成。同時(shí)，此項(xiàng)研究也收集了人群在基線和隨訪過(guò)程中的血液、尿液等生物樣本以及用藥、飲食問(wèn)卷等信息，來(lái)分析n-6多不飽和脂肪酸的血液生物標(biāo)記物與糖尿病之間的關(guān)系。

通過(guò)約2000人的樣本調(diào)查，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)前瞻性隊(duì)列研究，n-6多不飽和脂肪酸血液生物標(biāo)志物之一的γ-亞麻酸與糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，與腸道菌群多樣性呈負(fù)相關(guān)。在評(píng)估未來(lái)糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)聯(lián)合考慮膳食n-6多不飽和脂肪酸以及n-6脂肪酸代謝過(guò)程中的關(guān)鍵標(biāo)記物如γ-亞麻酸的水平。同時(shí)，研究也分析得出膳食n-6脂肪酸與腸道菌群多樣性、糖尿病之間的關(guān)系：膳食n-6多不飽和脂肪酸很可能會(huì)降低菌群多樣性，提高糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)結(jié)果側(cè)面印證了其血液代謝物γ-亞麻酸與菌群及糖尿病的關(guān)聯(lián)。

根據(jù)以上結(jié)論，在中國(guó)人群中，過(guò)多的n-6脂肪酸攝入（食用油是重要來(lái)源）很可能會(huì)在不好的方向上影響腸道菌群結(jié)果，從而導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的提升。在日常生活中，人們可以替代性地?cái)z入富含n-3脂肪酸或單不飽和脂肪酸的食用油（如菜籽油、橄欖油、亞麻籽油等）。但這個(gè)假說(shuō)仍然需要更多的其他人群隊(duì)列研究來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證。

就世界范圍而言，該研究首次把n-6脂肪酸血液代謝物γ-亞麻酸與腸道菌群以及糖尿病三者聯(lián)系起來(lái)，來(lái)判斷n-6脂肪酸與糖尿病之間的關(guān)系。相比歐美人群，亞洲人群與糖尿病相關(guān)的代謝和生活特征存在一定差異，但是目前尚無(wú)基于中國(guó)人群的前瞻性隊(duì)列研究來(lái)闡述n-6脂肪酸血液生物標(biāo)記物與糖尿病之間的關(guān)系。