傳統(tǒng)渠道壓縮、新消費者嗜好多變…面對新消費環(huán)境下新的挑戰(zhàn)，***在品牌戰(zhàn)略、定位、產(chǎn)品及服務(wù)等方面暴露出諸多問題，如何才能重現(xiàn)輝煌，避免淘汰危機？

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1、戰(zhàn)略定位，先定一個小目標

對于任何一個品牌來說，擁有清晰的戰(zhàn)略定位非常重要，只有品牌清楚的明白自己想要達成什么樣的目標，成為什么樣的品牌，并將這樣的意識清晰的傳達給消費者，才能給消費者留下深刻印象，并牢牢占領(lǐng)消費者心智。比如提到江小白，就能**時間鏈接到年輕人的小酒；提到老干媽，就馬上聯(lián)想到國民辣醬。更重要的是，只有清楚目標，才能知道自己的差距和不足，進而針對性的進行改善和調(diào)整。

2、剖析優(yōu)劣，明確傳承和改變

***本身具有非常多的閃光點，這些閃光點或許歷經(jīng)一代代傳承，是需要融入品牌精神加以守護的東西，比如說經(jīng)典的配方、傳統(tǒng)、正直、值得信賴等等。

另一方面，***更需要分析自身有哪些薄弱的地方，從而針對性的進行強化和改變，加快融入時代步伐。體制僵化？組織臃腫？那就內(nèi)部改革調(diào)整架構(gòu)；不夠接近年輕消費者？那就從產(chǎn)品到包裝到品牌形象到營銷策略都進行年輕化調(diào)整。

3、活用多品牌戰(zhàn)略，逃出中年危機

***的困境之一是經(jīng)營時間長，很容易面臨中年危機，形象老化的問題，對消費者來說會顯得老套，沒有新鮮感，但是又不想丟失掉***原品牌的調(diào)性、渠道和消費群體，這時候采用多品牌戰(zhàn)略不失為一個辦法。

以日本200年***榮太樓舉例，作為日本傳統(tǒng)點心企業(yè)，榮太樓起始于街邊小店，30年前開始進入超市等渠道，榮太樓一半以上的銷售額是面向這種量販店的，對于很多人來說榮太樓的形象就是“地下賣場榮太樓“。但是那個階段，榮太樓的消費群體大多高于60歲，年齡層高，很難傳承到下一代年輕消費者。

榮太樓并沒有從口味、配方上對本鋪的產(chǎn)品進行調(diào)整，他們認為那是老一輩傳承下來的東西，是一種文化，非常寶貴，值得傳承。但是沒辦法，每一代消費者口味和喜好都不一樣，所以榮太樓啟用了多品牌戰(zhàn)略。

為了接近年輕消費者，榮太樓以20歲到30歲的年輕人為目標，創(chuàng)立了「Ameya Eitaro」這個品牌，品牌理念為像寶石一樣賣糖，將榮太樓總鋪*擅長的糖用新的形式表示出來，比如可能是仿照英國女王權(quán)杖上世界上*大的那顆鉆石做出的鉆石糖，還有外形可愛的唇膏管裝的糖等。

另外，榮太樓還推出了50種左右的傳統(tǒng)日式點心各一種裝在小袋子里，整體設(shè)計更偏年輕和新穎，統(tǒng)一賣200日元的「にほんばしえいたろう」，油炸豆類鮮貝「東京ピーセン」以及減少糖分、高齡顧客也容易食用的功能性健康糖「からだにえいたろう」等多個品牌。

可以看出，榮太樓在品牌策略上迎合了高顏值、健康化等時代潮流趨勢，同時也致力于將傳統(tǒng)日式文化年輕化。另一方面，在子品牌命名的時候都沒有脫離榮太樓，這樣更能夠利用***本身的影響度和知名度去提攜和打造新品牌，對于消費者既有新鮮感又有親切感，這是品牌發(fā)展比較塊的一種方式。

4、打破地域限制，發(fā)力新興銷售渠道

***普遍經(jīng)營規(guī)模小，銷售半徑較小，僅在當?shù)赜幸欢ㄖ龋绾瓮黄凭窒蓿蚱频赜蛳拗疲尞a(chǎn)品和品牌觸達更多新客消費者，成為擺在***面前的另一難題。

電商平臺的蓬勃發(fā)展無疑為***提供了諸多便利。杏花樓的青團、四川張飛牛肉…***企業(yè)利用大數(shù)據(jù)、新零售、供應(yīng)鏈升級、直播等技術(shù)和營銷手段，正在逐漸打破地域限制，將原汁原味的地方特產(chǎn)方便快捷的送到全國各地消費者餐桌上。

典型例子是青團，在過去青團作為一種時令食品只在江浙滬地區(qū)流行，而如今憑借著電商的造勢青團儼然成為火遍全國的新網(wǎng)紅。今年3月百年***杏花樓的**單品“咸蛋黃肉松青團”**次在天貓線上**，*火爆的一場直播僅用10秒就售罄13萬盒。

5、營銷至上，注重與消費者溝通

***一貫的原則是酒香不怕巷子深。但你對消費者高冷，消費者也會對你愛搭不理，許多***品牌的沒落就是因為缺乏與消費者之間的互動。不論是IP聯(lián)名、跨界營銷、線上熱點主題營銷還是品牌形象店建設(shè)，只有令人眼前一亮的營銷觸達，才能助力***品牌與新一代消費者建立溝通連接，讓消費者更快更好的get到品牌和產(chǎn)品的魅力點。