11月24日，哥蘭比亞運動和健康生活方式營養研討會火熱開啟。作為全球乳清蛋白解決方案、營養素預混料解決方案的領導企業，哥蘭比亞營養攜手行業內眾多大咖和品牌一起，與參會嘉賓共同探討*新的市場動態和趨勢，看新生活方式如何立足后疫情時代，看蛋白及其活性成分如何“發力”。會后，哥蘭比亞亞太區副總裁David Townsend先生，亞太區業務發展總監蔣珍女士以及中國銷售總監鄭維華先生接受了食研匯的專訪，暢談疫情對國內運動營養市場帶來的影響，深究蛋白及其活性成分將會對人們的健康生活帶來怎樣的改變。

疫情影響?催生線上運動新方式

2020年初，一場突如其來的疫情打破了人們對新年的期許，看著逐漸走樣的身材，宅在家里的消費者們開始重新審視自己的生活方式。哥蘭比亞業務開發總監蔣珍女士在接受食研匯采訪時，向大家介紹了疫情對國內運動營養市場的影響。蔣總監提到，一方面，疫情使人們更加關注自身的機能狀態和健康狀況，使得健身人群大幅增加。據相關數據顯示，疫情后，健身人群增長了59%，大水平擴充了運動營養產品的潛在用戶群。另一方面，疫情使線上運動廣受歡迎，Keep等健身app大獲成功。在后疫情時代，線上與線下相結合的形式逐漸成為潮流的運動方式。在此方式下，運動與時間的高契合度更加方便了人們利用碎片時間進行鍛煉。此外，線上運動也更加便捷了人們對于飲食結構的管理。在此基礎上，用戶可通過線上商城直接購買運動營養產品，間接拓寬了產品的銷售渠道。以上，對于運動營養產品而言，是難得的發展機遇。

蛋白時代?著眼生物活性產品“新發力點”

蛋白不僅是重要營養素，還具備多種活性功能。《“健康中國”2030規劃》中有所提及：須以優質動物蛋白、植物蛋白為主要營養基料，加大力度創新基礎研究與加工技術工藝。誠然，蛋白，尤其是優質蛋白的補充頗為重要。

乳清蛋白來源于牛奶，占乳蛋白的20%左右，其不僅是脂肪酸及脂溶性維生素的載體，而且還具備如下優勢：其一，是優質必需氨基酸的重要來源；其二，為優質支鏈氨基酸的重要來源；其三，含有豐富的色氨酸（神經遞質5-羥色胺的前體，可輔助神經調節，有助于改善睡眠、緩解焦慮）；其四，促肌肉增長；等等……

不僅限于乳清蛋白，一系列生物活性成分如乳清蛋白肽也是哥蘭比亞的主營業務。哥蘭比亞銷售總監鄭維華先生在接受食研匯采訪時，介紹了有關乳清蛋白肽的相關內容——氨基酸是蛋白質的基本組成單位，其通過肽鍵連接而成的化合物可稱之為肽。乳清蛋白肽則是通過酶解技術，將大分子乳清蛋白進行拆分，再經由生物技術將酶解后的更好成分匯集起來。相比于乳清蛋白，乳清蛋白肽的分子量更小，更容易被人體消化、吸收。此外，由于乳清蛋白肽的營養物質更為集中，氨基酸密度更大，因此，它更可用作于運動后快速營養補充、體能恢復。同時，它還可作為功能及活性因子，參與機體代謝，保障身體機能，減少運動損傷，提升運動質量。

關于乳清蛋白肽產品的發展前景，鄭總監也發表了看法：不同于歐美市場相對成熟的乳清蛋白肽產品產業鏈。當前，我國乳清蛋白肽產品及其相關市場由于成本高等原因正處于啟動期。然而，乳清蛋白肽等相關產品頗具潛力，未來不僅會面向中高端蛋白產品市場持續發力，并且會隨著市場認可度、消費者接受度的逐漸提升，打造出以乳清蛋白肽等生物活性產品為核心的產品矩陣，*終占據蛋白類產品金字塔的頂端。

關于哥蘭比亞：專注各類蛋白解決方案

哥蘭比亞的宗旨是為生命歷程的每一階段提供更好的營養。在運動營養方面，哥蘭比亞**將由錯流微濾技術生產的營養和功能性乳清蛋白引入市場，并且是運動表現生物活性物的創新先驅，將一如既往地**運動營養發展。

而作為**提出和推廣營養棒解決方案的供應商之一，哥蘭比亞擁有BarPro?、BarFlex?等一系列功能性的棒和零食蛋白。從概念的形成到擴大生產，我們能保證您的營養棒、餅干、零食和谷物具有出色的質地、營養、口感、外觀以及貨架期。