新品

1、Lallemand（拉曼） 推出鼠李糖乳桿菌HA-114 益生菌，可用于體重管理和心理健康

2、Corbion推出面團(tuán)調(diào)理創(chuàng)新產(chǎn)品 Pristine 3000

3、Lycored（樂康瑞德） 推出高濃度維生素 D3

4、Fiberstar 推出柑橘纖維，可改善植物肉替代品的風(fēng)味和質(zhì)地

企業(yè)

1、ADM在制粉操作中，可實(shí)現(xiàn)凈碳中和狀態(tài)

2、Eat Just 將與中東地區(qū)合作建立人造肉工廠

3、布勒集團(tuán)與德國食品技術(shù)研究所加強(qiáng)合作，以開發(fā)擠壓肉類替代品

4、Catalent 以10 億美元的價格收購 Bettera Brands， 以擴(kuò)大軟糖和軟膠囊產(chǎn)品生產(chǎn)

5、Dawn Foods 與 Besmoke 合作，將在培根中注入去除多環(huán)芳烴的木煙味

6、Provectus Algae 擴(kuò)建微藻工廠，將用于生產(chǎn)高性能食用色素

7、Plantible 融資2150 萬美元，將擴(kuò)大浮萍蛋白生產(chǎn)

新品發(fā)布

1、Lallemand（拉曼） 推出鼠李糖乳桿菌HA-114 益生菌，可用于體重管理和心理健康

Lallemand 推出鼠李糖乳桿菌HA-114 益生菌，可改善超重成年人通過飲食誘導(dǎo)減肥過程中的飲食和情緒相關(guān)的行為。據(jù)了解，鼠李糖乳桿菌HA-114菌株對自我控制或饑餓、暴飲暴食和對食物的渴望等飲食行為有重大影響，可通過腦 - 腸軸恢復(fù)飲食行為的平衡來支持體重管理工作。此外，該益生菌將以膠囊、小袋和口腔分散棒等形式提供。（來源：nutritioninsight）

2、Corbion推出面團(tuán)調(diào)理創(chuàng)新產(chǎn)品 Pristine 3000

Corbion推出面團(tuán)調(diào)理創(chuàng)新產(chǎn)品 Pristine 3000，該產(chǎn)品使面包師無需依賴傳統(tǒng)麩質(zhì)補(bǔ)充劑如雙乙酰酒石酸單（雙）甘油酯 (DATEM)即可克服小麥蛋白質(zhì)不一致和高速加工等常見挑戰(zhàn)。由此，面包師可制作出整體強(qiáng)度和耐受性較高的面團(tuán)，從而使*終產(chǎn)品具有較高的烤箱彈性、柔軟的質(zhì)地和整體一致的質(zhì)量。此外，避免補(bǔ)充劑的添加可在一定程度上降低成本。（來源：foodingredientsfirst）

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3、Lycored（樂康瑞德） 推出高濃度維生素 D3

Lycored 推出濃縮維生素 D3：Capsudar D3 1000E，可提供 100 萬 IU/g 的維生素 D3，且該超高濃度（純維生素 D3 的 2.5%）產(chǎn)品可為其他維生素、礦物質(zhì)和活性物質(zhì)騰出空間。據(jù)悉，該產(chǎn)品使用 Lycored 的精密微膠囊技術(shù) Capsudar，將成分轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的粉末，可在嚴(yán)格的加工、包裝和儲存過程中保持活性。據(jù)了解，Capsudar D3 1000E 在全球所有市場均有銷售，不含二氧化硅、麥芽糊精、碳水化合物和糖，適用于猶太潔食、清真食品和素食主義者。（來源：nutritionaloutlook）

4、Fiberstar 推出柑橘纖維，可改善植物肉替代品的風(fēng)味和質(zhì)地

Fiberstar推出Citri-Fi系列，該系列包括 Citri-Fi TX 紋理化柑橘纖維，是一種源自柑橘類水果的非轉(zhuǎn)基因升級回收纖維，旨在改善植物基肉類替代品的味道和質(zhì)地。據(jù)稱，該系列使用獲得專利的機(jī)械工藝生產(chǎn)，可打開纖維以產(chǎn)生高表面積，有助于保持纖維的高持水能力和乳化作用。

柑橘纖維可以在保持產(chǎn)品質(zhì)量的同時替代化學(xué)合成成分，并可在一系列應(yīng)用中改善質(zhì)地和穩(wěn)定性，包括烘焙食品、肉類、乳制品、醬汁、調(diào)味料、飲料、寵物食品、乳制品替代品等。（來源：foodbusinessnews）

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企業(yè)財經(jīng)

1、ADM在制粉操作中，可實(shí)現(xiàn)凈碳中和狀態(tài)

ADM通過提高能源效率、購買可再生能源證書以及在公司的商業(yè)碳捕獲和儲存設(shè)備中封存二氧化碳，在其美國工廠實(shí)現(xiàn)了凈碳中和狀態(tài)。據(jù)悉，該公司在美國擁有 22 家可將小麥、高粱和玉米加工成面粉的工廠，而降低運(yùn)營排放，向清潔能源過渡是該公司的主要關(guān)注點(diǎn)。此外，據(jù)ADM方稱，此成就在同類工藝和加工規(guī)模上均屬行業(yè)首創(chuàng)。（來源：foodingredientsfirst）

2、Provectus Algae 擴(kuò)建微藻工廠，將用于生產(chǎn)高性能食用色素

澳大利亞微藻公司Provectus Algae 將擴(kuò)建一個額外的大型制造工廠，預(yù)計將于今年年底投入運(yùn)營。據(jù)悉，它將補(bǔ)充公司現(xiàn)有的工廠，并向市場提供新的藻類產(chǎn)品，且支持目前處于開發(fā)后期的高性能食用色素的生產(chǎn)。此外，它將擁有 200,000 升的生產(chǎn)能力，可擴(kuò)大研發(fā)業(yè)務(wù)，以支持食品飲料行業(yè)的早期產(chǎn)品開發(fā)和合作伙伴關(guān)系。（來源：foodingredientsfirst）

3、Catalent 以10 億美元的價格收購 Bettera Brands， 以擴(kuò)大軟糖和軟膠囊產(chǎn)品生產(chǎn)

Catalent 以 10 億美元收購提供營養(yǎng)軟糖、軟膠囊和錠劑的 Bettera Brands，以擴(kuò)大軟糖和軟膠囊產(chǎn)品生產(chǎn)。據(jù)悉，*終協(xié)議是與 Highlander Partners 達(dá)成的，由此協(xié)議，Catalent將收購 Bettera Brands 的母公司 Bettera Holdings。該交易預(yù)計將于 2021 年底完成。（來源：foodingredientsfirst）

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4、Eat Just 將與中東地區(qū)合作建立人造肉工廠

Eat Just宣布已與多哈風(fēng)險投資公司 (DVC) 和卡塔爾自由區(qū)管理局 (QFZA) 合作，在中東和北非地區(qū)制造**家人造肉工廠。據(jù)了解，該工廠將設(shè)在 Umm Alhoul 自由區(qū)，與哈馬德港直接相連。此外，該工廠不僅設(shè)有大型細(xì)胞肉培養(yǎng)部門GOOD Meat，還將為植物蛋部門 JUST Egg 添加一個蛋白質(zhì)加工中心。（來源：foodingredientsfirst）

5、Dawn Foods 與 Besmoke 合作，將在培根中注入去除多環(huán)芳烴的木煙味

TMI Foods - Dawn Farm公司與英國風(fēng)味供應(yīng)商 Besmoke 簽署**許可協(xié)議，將為其產(chǎn)品注入天然、干凈的煙熏風(fēng)味技術(shù)。據(jù)了解，PureTech 是一種新型微過濾技術(shù)，專門用于去除煙霧中*有害的元素多環(huán)芳烴 (PAH)，旨在提供正宗和干凈的木煙味。新技術(shù)將融入TMI Foods英國工廠的固化和烹飪過程中。（來源：foodingredientsfirst）

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6、布勒集團(tuán)與德國食品技術(shù)研究所加強(qiáng)合作，以開發(fā)擠壓肉類替代品

瑞士布勒集團(tuán)和德國食品技術(shù)研究所 (DIL) 加強(qiáng)了合作，成立了一個旨在開發(fā)擠壓肉類替代品的技術(shù)中心。該中心位于德國 Quakenbrück，提供研究、測試和生產(chǎn)基礎(chǔ)工廠，開發(fā)健康、可持續(xù)的蛋白質(zhì)食品。（來源：foodingredientsfirst）

7、Plantible 融資2150 萬美元，將擴(kuò)大浮萍蛋白生產(chǎn)

Plantible在A 輪融資中籌集了 2150 萬美元以擴(kuò)大浮萍蛋白生產(chǎn)。據(jù)該公司稱，大多數(shù)植物基蛋白質(zhì)來源于一年期作物，易受氣候變化影響。而浮萍生長于受控環(huán)境中，可實(shí)現(xiàn)全年一致的每日收獲目標(biāo)。此外，該植物具有很高的蛋白質(zhì)效率，每英畝產(chǎn)生的蛋白質(zhì)是大豆的 10 倍，且可減少10倍用水。

該公司將利用 2150 萬美元的 A 輪融資建立其**商業(yè)工廠，目標(biāo)是在2022 年推出商業(yè)化產(chǎn)品。本輪融資由 Astanor Ventures 領(lǐng)投，Piva Capital、CJ CheilJedang 和 Good Friends 跟投。（來源：foodbusinessnews）